الصيف هو العودة الى الروائح والنكهات والألوان... كل شيء يأخذ على رائحة وطعم جيد ، وأنه يعطي حتى الأفق ، هو كل شيء لذيذ ومتنوع. وأضاف أنا لا سيما وقد أصبحت الخضار لذيذ جدا والتي تتطلب إضافة القليل من الملح ، ثمرة يصبح العصير وكأن لتلبية all'arsura الصيف ، مع نكهة التوابل التي وكذلك شرفة لالصلبة ، ونقلها إلى تلك النغمات نموذجية من الصيف ، والتي تعطي اللحوم من الهواء النقي والمراعي ، والأسماك التي تفوح منها رائحة الطحالب والعوالق.
اليوم هو الطبق الذي يصف الصيف ، وهناك كل العناصر : الألوان والروائح والأذواق ، ومع قليل من المخيلة ، هناك بستان يلقي بظلاله على شاطئ مشمس ، موجات ، وهو متقلب مفرش المائدة وجيدة مع الأصدقاء الذين لمشاركة نزهة.

يخدم 6 :
2 الباذنجان
2 البصل
2 الفلفل الأحمر
4 كوسة متوسطة
3 طماطم كبيرة
2 بطاطس متوسطة
2 الأغصان الزعتر الطازج
1 حفنة صغيرة ريحان
80 مل من زيت الزيتون
توابل (اختياري)
الفلفل الطازج (اختياري)
ملح

الإجراء :
النظيفة ، وشريحة من الباذنجان والقرع والطماطم والفلفل والبطاطس إلى مكعبات 2 سم. شريحة البصل بخشونة وإضافة مكونات أخرى. تأخذ الخبز عموم ، والشحوم مع قليل من الزيت ، صب الخضروات والخضار المفروم ، مع موسم الزيت المتبقي والزعتر والريحان والملح والفلفل إذا أردت. مزيج معا والخبز في 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، وتذكر لتحويل الوقت اللازم لإعداد لآخر. خدمت دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. ومن الممكن الحفاظ على راتاتوي ، وتغطيتها في الثلاجة مدة تصل إلى 3 أيام.

عيد الميلاد وصفة بالضبط ولكن يصبح للهضم في نيسان / أبريل ، هو أنني ذاهب ليعرض في هذا اليوم الكئيب الربيع : هم VanillaKipferl التي ينظر اليها على Cavoletto بلوق http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/12/vanillakipferl وعلى الفور . شكلها مدي ورائحة المسكر من الفانيليا تعطي الجو الرومانسي بلطف والاسترخاء. مقضوم مثالي بينما يحتسي الشاي أو القهوة مع الأصدقاء أو السماح تذوب في الفم يجلس حولها على الأريكة في الشركة من حبك والفيلم المفضل لديك.

يجعل حوالى 70 الكعكات :
200g الدقيق
175g الزبدة اللينة
100g اللوز الارض
80g السكر
2 صفار البيض
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا انتزاع نقية
الفانيليا السكر الناعم لإنهاء الكوكيز (للحصول على وضع للتو في جرة مع السكر الناعم الفانيليا جراب)

الإجراء :
مزيج اللوز والدقيق والسكر والزبدة وصفار البيض و مستخرج الفانيليا ومزيج لتشكيل الكرة المضغوط. شكل اثنين من لفات من العجين ، والتفاف مع احباط وتبقي في الثلاجة لبضع ساعات. استعادة العجين ، والحصول على قطعة من العجين في وقت وmodellatelo شكل هلال. ترتيب البسكويت على ورقة الخبز مغطى شهادة جامعية ورقة والخبز لمدة 10-15 دقيقة في 175. كن حذرا لا لأنه بني ، عليك أن ترفع من الفرن bianchi.Appena من الفرن ، وانتظر الحصول على الاتساق وتقريبا لا تزال ساخنة في الصحافة حبيبات السكر بحيث يلائم سطح البسكويت. ثم ترتب على رف والسماح لتبرد.

وكان هناك مرة واحدة جميلة السود الشعر قبل الزواج وخشب الأبنوس والشفاه وأحمر والفراولة والجلد أبيض مثل الثلج انه يريد شيء في العالم اذا لم يتمكنوا من تعلم استخدام بحكمة يدها صغيرة جميلة لإعداد العديد من عظيم الخير وسروره مملكته. يوم واحد من سنو وايت ، الذي كان اسمه ، وهي مأخوذة من لحظة مكثفة للإلهام وضعت على الطاولة : الشوكولاتة ، كريم ، والكمثرى ، والسكر والفانيليا وذلك ابداعه في لحظة المشار إليها ، مما أدى إلى كوتا panna رائع الشوكولاته والكمثرى. وحتى عندما الطباخ أكثر جيدة في الأرض وطلب مرآة لها : "المرآة ، المرآة على الحائط ، الذي هو جيد للجميع؟" وردت المرآة : "أنتم ، ملكة بلدي كنت دائما جيدة جدا ، ولكن الأبيض هو أفضل لكم ". الطباخ ثم ، وبعد التحقق من شخص مهارة كبيرة من هذا القبيل ، انه قرر نشر هذه الوصفة الرائعة والترحيب سنو وايت في بلوق. باختصار : شكرا كيارا لهذه البهجة ، وآمل أن يكون هذا هو الأول من كثير.

المكونات
لكوتا panna :
الشوكولاته السوداء 100 غرام
150 مل كريم جديدة
الحليب كامل الدسم 250 مل
12 ورقة الجيلاتين ز
50 السكر الناعم ز
حبة الفانيليا
لالكمثرى بالكراميل :
4 الكمثرى مؤتمر
1 كوب من الروم
عصير الليمون من 2
ملعقة من السكر البودرة
كاكاو

إجراءات
لكوتا panna :
ضع الجيلاتين في الماء البارد. ختم خشن الشوكولاته. في مقلاة صب اللبن والقشدة ، والسكر ، وبذور الفاصوليا والفانيليا والشوكولاته المفروم. تقديم ليغلي على نار خفيفة ، واحيانا اثارة. مطبوخة وبمجرد إزالة القومية من الحرارة ويضاف الجيلاتين عصره. حوالي 3 دقائق اثارة حتى حله. تصب في قوالب ، وتركت باردة ووضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
لالكمثرى بالكراميل :
اغسل الكمثرى ، قطع منها في النصف وشريحة في أسافين بالطول. ضع في وعاء مع عصير الليمون والروم. خط لوحة مع ورقة شهادة جامعية ، ضع شرائح الكمثرى ، مع رش مسحوق السكر والخبز مع الفرن الساخن استجواب لمدة 5 دقائق. استعداد وبمجرد أن شرائح من الكمثرى ، وزينت لوحات كما هو مطلوب. أنا استخدم مسحوق الكاكاو والشوكولاته أعلى.

لكن الذي يقول أنه في panzerotti لا يأخذ الجبن؟ ويأخذ كل الحق! كان لي لدعوة panzerotti باري على ما يبدو لان ليس كلهم هناك مثلنا ، ولكنني أؤكد لكم أن القليل من الغبار جنية يعزز طعم موزاريلا والطماطم وتجعلها لا تقاوم... والواقع أن هذه هي الخراف مع ضوء الصيغة لأن الأصلي scicuante هي محشوة جبن الريكوتا ، أو قوية ، والتي كانت تعد من جبن الغنم الطازج والتي يتم وضعها في حاويات مغلقة ، حيث تم تحريك الطين يوميا حتى تحمض كاملة ، وهي العملية التي تعطي نكهة قوية للغاية ومكثفة. شخصيا انا افضل منها في ضوء الصيغة ، مع أي نكهة خاصة جدا ، وهو شرط أساسي لكونه قادرا على تناول الطعام الذهاب الذهاب. و، لأنه هو التقليد في كل مرة أنها على استعداد ، يجب أن يبدأ السباق على الأشخاص الذين يأكلون أكثر من ذلك ، أو من يتفوق على تسجيل تلك المرة الأخيرة التي تؤكل. كل أسرة والذي لا يهزم في آكلى لحوم البشر panzerotti باري. أنا لا يمكن أبدا أن تجاوز الخامسة ، ولكن قد أكل شخص ما في بيتي ما يصل الى مرتين في شريحة واحدة حقيقية... لا... أسماء ماتياس؟ (^ _ ^) لكن panzerotti كذلك الوقت الذي تجمع الأسرة هي أيضا سبب وجيه لجمع مع الأصدقاء. Panzerotto ترون في الصورة ونظمت في منزل أولغا ، ولدت ليتشي وباري وحرف Lovor فقط ، مما يدل على أننا لا نحب لهم يجعلهم لا... دعوة؟ ليتشي وبرينديزي! (^ _ --) أنا لا أريد ، ولكن علينا أن نعترف بسيادة!
المكونات
لالعجين :
750 غراما من الدقيق 00
250 من سميد (لجعلها متموج قليلا)
2 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة طعام زيت
2 كعك من الخميرة
500 مل ماء فاتر
لملء :
800g جديلة موزاريلا الطازجة (انها موزاريلا الجاف)
المفروم والطماطم (البندورة)
100-200 غرام جبنة
الإجراء :
صب الدقيق على لوحة المعجنات ، وخلق فراغ في المركز حيث انهارت الخميرة ويضاف السكر والزيت. شكل آخر ثقب صغير في البرنامج المساعد دقيق والملح ، وبحيث لا يأتي على اتصال مباشر مع الخميرة. صب الماء الدافئ من جهة ومن جهة في خليط الطحين لمدة 10 جيدة حتى على عجينة لينة لا عصا لخطة العمل. شكل الكرة وترك الارتفاع لمدة ساعة واحدة. وفي الوقت نفسه يعد ملء بوضع جديلة وموزاريلا إلى مكعبات في مصفاة وتضاف الطماطم المفروم. واسمحوا هجرة ما لا يقل عن ساعة واحدة حتى تقوم إما جافة تماما. يقسم العجين إلى كرات نحو 35 غراما لكل منهما. طرح أقراص العجين داخل نفسك ومكان فوق خليط من جبن موزاريلا ورشي الجبنة. الضغط على إغلاق الحواف بأصابعك ثم انتقل عجلة لإزالة فائض العجين. panzerotti إغلاق ماكياج لا تطرف الدقيق المنتشرة على الطاولة عندما الشامل ، وإلا فإن الدقيق سيقضي على الرطوبة اللازمة لإغلاقها efficacemente.Evitate يمس الحواف وإلا فإن الحصول على خلع الملابس المبللة وثيق لا أكثر ، وسوف تفتتح جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وتفقد جميع حشو... المغلقة مرة واحدة (4 مجلس في كل مرة) وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية عانى خلال عمليات مواصلة عقد الأرض التي تغطيها وبعيدا عن المشروعين. أنا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في البذور الزيتية والفول السوداني المقلاة ، ولكن يمكنك أيضا استخدام مقلاة عميقة بما يكفي للحفاظ على panzerotto لمس القاع. وينبغي أن النفط لا دخان. ويؤسفني عدم وجود لديه وقت لالتقاط صور لتدفق مفتوحة مع جميع حشو ، لكنه كان يلعب في السباق! AhAhHAhHAhAhah! (^ _ --)

تجول بين foodblog بلدي الحبيب للإلهام ، ولفت انتباهي إلى هذه tozzetti رائعة ميكايلا
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
ودون انتظار مرور السحر ، اخترتها جميع المقومات اللازمة ، مثل الرسام يفعل مع الألوان ، وجريت وصفة خلط النكهات فضول : وتعكر من البرتقال والشوكولاته ، والحلو المر استغرق اللوز... مزيج مثالي... والصورة في شكل وطعم! شكرا ميكايلا.

المقادير :
250 غرام من الطحين
50 ز البرتقالي ملبس
60 غراما من الشوكولاتة السوداء أو الحليب
50 غرام من اللوز كامل مع الجلود
100g السكر
زبدة 50 ز
2 بيضة
1 قبضة من الملح
1 ملعقة صغيرة خميرة
مفرم قشر الليمون

الإجراء :
وضع في وعاء من السكر والزبدة في قطع صغيرة ، ومزيج مع ملعقة ، ثم يضاف الدقيق وفرك بين يديك حتى خليط من كل شيء على ما الرملية. إضافة الفاكهة المسكرة ، المفروم الشوكولاته واللوز ومسحوق الخميرة وقشر الليمون ويقلب ، ثم إدراج البيض للضرب من قبل ، مع الحرص على الإبقاء على جزء لالتذهيب ، وتخلط بشكل سريع جدا. شكل 4 ملفات (قطرها 3 سم) ، وترتيب على الخبز ورقة ، مع رش البيضة المتبقية والبرد لمدة 15 دقيقة. ثم خبز لمدة 20 دقيقة في 180.

ملفات باردة ، قطع الى شرائح وripassateli في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى لنخب قليلا.

لم يقرروا بعد ما اذا كنت لتمثيل الكوكيز أو الأخبار العاجلة لغرس نكون صادقين ونعترف أنه... حسنا... أنا أعاني من المتأخرات المتراكمة من الوصفات التي ستنشر هذا الجزء من عيد الميلاد ، وهذه هي واحدة من عدة أنواع من الكعك الذي أدليت به عن وقوع . وأنا آسف على عدم نشرها لأنها كانت أيضا ضربة. بسيطة ودقيقة مع هذا تلميح من مارسالا التي تجعلها لا تقاوم. وغني عن القول ، لا تحتاج الى الانتظار حتى عيد الميلاد في محاولة ، ليس هناك أفضل طريقة لجعل يوم مجهول يوم خاص ، التي تطيب يثلج من زبد (^ _ --)

المقادير :
500 غرام. طحين
1 ملعقة شاي مسحوق الخميرة
1 كوب بندق
1 كوب رقائق الشوكولاته
1 كوب سكر
1 كوب مارسالا
1 كوب زيت نباتي

الإجراء :
البندق المفروم grossolanamente.Utilizzate كوب ورقة عادية جدا كما سبق صحفي في وعاء ووضع جميع المكونات ما عدا رقائق الشوكولاته والبندق. المزيج جيدا حتى العجين على نحو سلس ومتجانس ، وتضاف في النهاية الشوكولا والبندق. نموذج كرات بحجم الجوز وترتيبها بشكل جيد بصرف النظر على ورقة الخبز تصطف مع شهادة جامعية ورقة. اقول في 180 حتى يتم الذهبي.

Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! لكن كم من الشهور يختبئون؟ أنا الآن تقريبا يشعر بالحرج ، وآمل أن لا أريد لكنني غيرت وظيفتي وأنا لا يزال الحصول على استخدامها لإيقاعات جديدة. عند حوالي 19:00 ، العودة إلى ديارهم فكرة يرعبني العودة إلى جهاز الكمبيوتر الخاص بك! هذا الأسبوع ، ومع ذلك ، فإن التأثير قد ساد والذي اجبرني على السرير ، ثم ، ما هي أفضل فرصة لمحاولة شركة صغيرة في المشاعر الخاصة بها؟ هذا الطبق ، الذي أعد أنا محموم قليلا ، ولكن بهدوء حتى في الصمت المطلق والرغبة في الاقتراب من النموذج الأصلي ممكن : الخرشوف محشوة البازلاء من أمي. فزت التحدي! وكانوا حقا جيدة! حاول آمنوا
 

المقادير :
5 الخرشوف كبير
300 البازلاء ز
فتات الخبز 2
2 القبضات Pecorino رومانو
من البقدونس باقة صغيرة
رأس ثوم
1 بيضة
1 المتوسطة البصل
النفط الى الذوق
ملح
 

الإجراء :
مسح الأوراق الخارجية الخرشوف حرمانهم من أصعب ونصائح عدة قطاعات. خفض أيضا تنبع من الخرشوف حتى يتمكنوا من البقاء "دائمة" في وعاء. تنظيف ينبع وتراجع الخرشوف مع الليمون في الماء حتى لا تشويه لها.
إعداد شغل من قبل الجلد وكسرة خبز من 2 لفات ، والبقدونس ، والقرنفل والثوم ، Pecorino رومانو. حصلت تعبئة الخرشوف مع مجمع نشر بلطف يترك ومحاولة تقديم المزيد من الممكن تعبئة ، فاز بيضة مع ملعقة وتصب فوق الخرشوف حتى الفتات لن تكون رطبة جدا. دقة ختم البصلة والبني في مقلاة مع زيت ، إضافة البازلاء وينبع من الخرشوف ، والسماح لهم الجافة ، إضافة 2 كوب ماء والملح. بعد خمس دقائق عرض الخرشوف في وعاء تحاول تجعلهم يقفون جميعا. تغطية والطبخ على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. خدمة الساخنة.

طيب طيب ، فإنه لم تتحقق كما ينبغي أن يكون ، وكان لي أيضا أن نطلق عليه اسم آخر لالأصلي من البابونج ، ولكن بعد ذلك قلت ، حتى مع هذا الشكل المسطح ، 1000foglie لا يزال هو أيضا من البطاطا لأنه استغرق مني إلى الأبد لقطع البطاطس الى شرائح رقيقة رقيقة ، وأعتقد حقا أنه لمس 1000 وبعد ذلك الخطأ لم يكن في عدد لا يترك 'ولكن فقط في اختيار عموم كان لا بد من أقل من ذلك بكثير! ! (^ _ --) على أية حال ، وبصرف النظر عن هذه الأعذار غير مجدية لأنها وهمية البابونج وصفة ، لا بد لي من الاعتراف بأنه حتى في المطبخ ، ويبدو ويمكن خداع في واقع الأمر ما كان ليكون الفشل من مساء اليوم (هو دائما واحدا من الأطباق وأصبح على استعداد لتناول العشاء مع الأصدقاء التي ذكرتها في ما بعد أدناه) النجاح : كان هناك تقدير وويتمتع بها كل ذلك أنه عندما ، لأنه لا يوجد أكثر من ذلك ، فقد ضحى جانلوكا قطعة من له... AHAhHAhHAh!

المكونات لمدة 4 أشخاص :
800 غرام بطاطا
1 موزاريلا كبير
1 باقة من الأعشاب (الزعتر والمريمية ، وريحان ، روزماري)
زبدة 20 ز
الملح والفلفل حسب الذوق
الإجراء :
قشر البطاطا ، وتغسل شريحة الى شرائح رقيقة مع mandoline. وضعها في وعاء مليء بماء بارد لمدة 5 دقائق ، واستنزاف والجافة. شريحة جبن موزاريلا ، والأعشاب الطازجة تنظف بواسطة المسح بقطعة قماش مبللة ودقة ختم. في وعاء صغير ، يخلط بين بعضهم البعض مع القليل من الملح 'والفلفل. خط قالب مع الجولة يتوقف من الخبز ورقة ضغط والرطب ثم طبقة من البطاطا ، وتداخل قليلا '. رش مع الأعشاب المفروم والملح ، وتغطي مع بضعة شرائح من جبن موزاريلا. تستمر على هذا النحو حتى جميع المكونات ، وتنتهي مع طبقة نهائية من البطاطا. التوزيع على بعض كتل من الزبد. اخبز في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 40 دقيقة مغطاة برقائق الألومنيوم. بعد هذا الوقت ، حذفه وتستمر حتى الخبز الفطير البطاطا على السطح تظهر الذهب. لاختبار doneness باستخدام سيخ مطبوخ عند الدخول اليها بدون أي مقاومة. إزالة من الفرن ، والفطائر ، وخدمة الدافئة.

التردد سواء نشر أو عدم هذه المقبلات بسيطة لتخمين... نهاية؟ لقد نشرت! (^ _ --) وآمل أنا لا أريد أن جودة الصورة ، ولكن كما قلت في السابق وظيفة في تلك الليلة التي اتخذتها الحرارة لطهي الطعام والصورة يجب أن يكون مخطئا كاميرته لعنصر ثمين قليلة وأنا التعامل معه مرارا وتكرارا مع دهني والزيتية الأيدي ، وتوسخ العدسة! عذرا! على أي حال أنا لا يمكن أن تقدم هذه المقبلات ، مثل girelline أدناه مثالية لأولئك الذين يجب أن تكون سباقة ، البدء في إعداد شيء في الليلة السابقة ، ولكن الذين ما زالوا يريدون الذوق وشهية. فكرة هذا هو الاصبع الغذاء Misy التي لم يقتصر على تصوير جميع الخطوات اللازمة لإعداد ، ولكن كما أخذت هذه الصور من واحدة أكثر من ذلك بكثير لائق أن شعرت أن تنشر. شكرا Misy!
المكونات لمدة 10 لفة :
2 كوسة ،
100 غرام stracchino
100 غرام من لحم الخنزير المقدد ،
فلفل
الإجراء :
تقليم كوسة وشريحة طوليا. كوسة المشوية على طبق من ذهب على كلا الجانبين. تبرد بعد ، على انتشار كوسة المشوية stracchino والفلفل وانتشار شريحة من لحم الخنزير المقدد تحاول إخلاء الجزء الأخير من كوسة. لفة إلى لفة ثم توقف مع المسواك. متجر في الثلاجة قبل خدمة.

عشاء مع اصدقاء موجة مستمرة لا تزال (انظر 2 مشاركات أدناه) ، واليوم أقدم لكم هذه الألوان المبهجة الجدول مقبلات مستعدة بكل سهولة ، وخزانة من الخيارات للاختيار من بينها تبعا ليلا والأذواق. لي أن أعتبر أن إلى الأمام مع قليل من العمل الذي أدليت به في الليلة السابقة لفات ومن ثم قطع فقط قبل ساعة من وصول الضيوف... وملابس ليدور بلدي اخترت أن يرتدي نصف مع صلصة التونة والصواريخ ، والنصف الآخر مع بارما فيلادلفيا وجرجير ، ولكن هل يمكن اختيار أي عدد من مجموعات أخرى مثل المايونيز ، والمطبوخة والفطر ، والخضار المشوية robiola ، زبدة ، سمك السلمون ، سلطة ، والجبن ، وسلامي... حسنا... Songino تعيين الفنتازيا وظيفة والمتعة! (^ _ --)

المكونات لمدة 12 يدور :
1 علبة من الخبز لشطائر (4fette)
70 ز لحم الخنزير ،
فيلادلفيا 1
1 باقة جرجير ،
للصلصة سمك التونة :
2 علب التونة في مجال النفط من 80gr
30 غراما من نبات الكبر المملح
2 الأنشوجة المملحة
المايونيز الى الذوق.
الإجراء :
تحضير صلصة التونة : مسح الأنشوجة ، يثب غسلها تحت الماء و، مع مدي أو مع خلاط ، حتى ختم عصيدة. وضع التونة في وعاء والتبعثر مع مفترق ، ثم تضاف الأنشوجة المفروم ونبات الكبر. ضجة في المايونيز قليلا في وقت واثارة بلطف حتى المخلوطة ودسم. الاتصال الهاتفي لفات الآن. انتشار رول خارجا مع شوبك كل قطاع من الخبز لمدة شرائح tramezzini.Su صلصة التونة وهناك الناتجة عن انتشار جرجير جديدة. وتكمن الآخران في فيلادلفيا ، prosciutto وجرجير. لفة برفق والتفاف شرائح في غلاف بلاستيكي. محشوة بكرات مخزن من الخبز في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. قطع لفات أفقيا ملفوفة من البلاستيك لا تزال في تشكيل ووكر. إزالة احباط ، ترتيب يدور على طبق وخدمتها.