أرشيف ل18 مايو 2009

الكالينجيون... في التقليد يذهب أولا بأول : في نهاية الأسبوع... الأحد... الأسرة... وأول طبق في الفرن هو عفوية! ولهذا السبب فإنني أوصي لكم انها محاولة من المعكرونة والمخبوزات المعتاد هو سريع جدا ، دون التضحية النكهات والروائح الأحد ، تأثير كبير ومشاعر الضيوف (_ ^ --). الشيء المثير هو أن المعكرونة لا تحتاج إلى غلي الماء ، ولكن بنكهة من قبل الخام مباشرة الى صحن الخبز ، صلصة والحليب وسيتم لضمان الطهي السليم المعكرونة ومزيجا مثاليا من المكونات.

المكونات لمدة 6 :
500 غراما من المعكرونة عش حزم
400 غرام لحم الأرض مختلطة
500 غرام موزاريلا
حفنة البارميزان
زبدة 50 ز
للصلصة :
1 زجاجة صلصة الطماطم
1 البصل
زيت الزيتون البكر الممتاز
2 أكواب من الماء
الملح
1-2 أكواب اللبن
الإجراء :
تحضير الصلصة : براون البصل في 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتسكب الصلصة مع كوب من الملح والماء ويطهى لمدة ساعة واحدة. أثناء الطهي ويضيف آخر كوب من الماء إذا كانت الصلصة سميكة كثيرا ، ويجب أن يكون في الواقع السائل جدا لأن السائل سيكون لديهم لطهي المعكرونة. في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية اللحم المفروم مع بعض النفط وقليل من sale.Tagliuzzate الساحات موزاريلا. في أعشاش الخبز عموم لها جنبا إلى جنب ، دون وضع أي توابل في المقلاة. داخل كل عش ، في محاولة لوضع المزيد من اللحم المفروم وموزاريلا ممكن. تسكب الصلصة في مقلاة ، وتغطي أعشاشها تماما تقريبا مع الحليب. رش مع جبنة بارميزان وتغطية المقلاة مع رقائق الألومنيوم إلى فولج. إعلام في 250 درجة لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، إزالة احباط وكوك على 200 درجة لمدة حوالي 20 دقيقة. يقدم ساخنا.

بعد ظهر اليوم الجمعة ، العودة إلى ديارهم ، انتعشت أنا قبالة رأس الاجتماعات والحوارات والاشتباكات وقعت في العمل خلال الأسبوع ، وفي هذا rimurginare ، من وقت لآخر بعض هربت العبارة قليلا بصوت عال ، مثل : 'ما طرق ! '،' من أنا القيام بذلك)! '(@ -- @... هممم! أنا الآن تستخدم ل، أصبحت كلاسيكية ليلة الجمعة ، أعطي الكلمة الهزة ، وصيحات الماضي قبل أن أتمكن من التمتع بعطلة نهاية الاسبوع في هدوء! وما هو أفضل من وضع يديك في العجين أن ندرك أن العقل يمكن أن تعطي في النهاية وسيلة للجسم؟ تفسير قليلا كما تريد ، وكان لي مجرد وسيلة ملتوية للقول ان كان لي حلوة ، حلوة في الواقع ، بالضبط في ذلك اليوم فطيرة التودد مدونة خشن Frolla من البابونج الحلو ، الذي أشكره على منحي المفتاح لفتح الأبواب على مصراعيها لعطلة نهاية الاسبوع. وأعرب عن تقديره لاذع : طعم تذكر غامضة من رائحة الخيول كعكة الغريبة والداخلية ، وهو مزيج التي أصبحت mastripasticceri لدينا ، بعد الطبخ ، ويصبح لينة ودسم ويذوب في فمك. حقا فرحة. جربه!

المكونات لمدة 8 أشخاص :
للفطائر :
300 غرام دقيق 00
150 غرام من السكر الناعم
1 ملعقة شاي مسحوق الخميرة
3 صفار البيض
150 غرام من الزبدة
قشرة مبشورة من الليمون واحد الحيوي
لملء :
2 حان الكمثرى (البديل 2 علب من الكمثرى في شراب)
10/15 amaretti (الكوكيز أو غيرها من الذوق)
الشوكولاته السوداء 100 غرام المفروم
الإجراء :
تحضير المعجنات : مزيج الدقيق مع قطع الزبدة إلى قطع. أضف السكر وصفار البيض ، وتلذذ
المبشور العضوية الليمون ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وتخلط velocemnte.Formate التفاف الكرة الكلاسيكية في غلاف بلاستيكي. دع الباقي في الثلاجة لمدة حوالي 30 دقيقة. تأخذ أقل قليلا من 2 / 3 من المعجنات وانتشاره بالتساوي على سطح العمل مطحون بخفة (أو بين لوحين من شهادة جامعية ورقة إذا كنت تفضل ذلك) في القرص الذي أنت ذاهب إلى وضعها في قالب من 24 سم ، واصطف مع ورقة الفرن ، وتشكيل قاعدة وحواف لاذع. بيديه سحقت amaretti ووضعها في القاع ، ثم إضافة الكمثرى مقطعة إلى شرائح رقيقة وتغطية تشكيل الكرات مع الثلث المتبقي من المعجنات. الانتهاء من وضع الشوكولاته المفروم بشكل خشن. يخبز في فرن محمى على حرارة 160 درجة ، عاصف ، حوالي 30-35 دقيقة. السماح لتبرد ، وخدمة ، إذا كنت ترغب ، مع رش مسحوق السكر. نشرت لي الصور مع أو بدون سكر ، لأنني كنت بعد ما إذا كانت أم لا. وأخيرا قررت أن أضع ذلك ، ولكن قبل أن تقدم صورة بدون (_ ^ --).