الأرشيف ل يونيو 2009

طيب طيب ، إلا أنها لم تتحقق كما يجب أن تكون ، وكان لي أيضا أن يطلق عليه اسم آخر لالأصلي من البابونج ، ولكن بعد ذلك قلت لنفسي ، حتى مع هذا الشكل المسطح ، 1000foglie لا يزال هو أيضا من البطاطا لأن الأمر استغرق مني إلى الأبد لقطع البطاطا الى شرائح رقيقة رقيقة ، وأعتقد حقا لقد تطرقت الى 1000 ومن ثم الخطأ يجب أن يكون في عدد من "أوراق" ، ولكن! فقط في اختيار المقلاة التي كان عليها أن تكون أصغر حجما ! (_ ^ --) ولكن ، بصرف النظر عن هذه الأعذار غير مجدية لأنها صفة وهمية من البابونج ، ويجب أن نعترف بأنه حتى في المطبخ ، ويبدو يمكن خداع تكون في واقع الأمر ما كان ليكون التقليب من مساء اليوم (فإنه لا يزال واحدا من الأطباق استعداد لتناول العشاء مع الأصدقاء التي ذكرتها في آخر أدناه) أصبح النجاح : لقد تم تقدير ذلك والتي يتمتع بها جميعا في هذه النقطة أنه في الوقت الذي من الظهور ، لأنه لم يكن هناك أكثر من ذلك ، لقد ضحى جيانلوكا قطعة له... AHAhHAhHAh!

المكونات لمدة 4 أشخاص :
800 غ من البطاطا
1 كبير الجبن المدخن
1 حفنة من الأعشاب الطازجة (الزعتر والمريمية ، وريحان ، روزماري)
20 غرام زبدة
الملح والفلفل بحسب الذوق
الإجراء :
قشر البطاطس وتغسل وشريحة منهم إلى شرائح رقيقة مع المندولين. وضعها في وعاء من الماء البارد لمدة 5 دقائق ، واستنزاف واتركها حتى تجف. شريحة من الجبن المدخن ، والأعشاب الطازجة تنظيفها بواسطة المسح بقطعة قماش مبللة ويقطع ناعما. في وعاء صغير إرم مع الملح قليلا 'والفلفل. خط العفن مع الجولة يتوقف على ورقة الخبز الرطب والمصفى جيدا والقيام الطبقة الأولى من البطاطا ، وتداخل قليلا منهم ". يرش مع الأعشاب المفرومة والملح وتغطي شرائح مع قليل من الجبن المدخن. تستمر على هذا النحو حتى جميع المكونات ، وتنتهي مع طبقة نهائية من البطاطا. Distribuitevi أكثر من خصلات قليلة من الزبد. يخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة مغطاة بورق الألومنيوم. بعد هذا الوقت ، وحذف عجين الفطير ويطهى حتى البطاطا تظهر على سطح الذهب. للتحقق من استخدام المسواك doneness ، يتم طهيها عندما سيأتي من دون أي مقاومة. إزالة من الفرن ، ممسوخ وخدمة دافئة.

لم يقرروا بعد ما اذا كان نشر أو عدم المقبلات هذا بسيط في تخمين نهاية...؟ نشرت لي! (_ ^ --) وآمل أنا لا أريد أن نوعية الصورة ، ولكن كما قلت في السابق وظيفة في تلك الأمسية التي اتخذتها حرارة الطهي والتصوير الفوتوغرافي لدي الخلط الكاميرا لمكونات ثمينة قليلة ، وأنا التعامل معها مرارا وتكرارا مع دهني الزيتية واليدين وتلطيخ العدسة! آسف! على أي حال أنا لا يمكن أن تقدم هذه المقبلات ، الذي مثل girelline أدناه ، هي مثالية لأولئك الذين يجب أن تعمل في وقت مبكر ، والبدء في إعداد شيء في الليلة السابقة ، ولكن الذين ما زالوا يريدون الطعم وشهية. الفكرة لهذا الطعام الاصبع Misy ، الذي لم يقتصر على تصوير جميع الخطوات اللازمة لإعداد ، لكنه أخذ أيضا صورا لهذا واحد أكثر من ذلك بكثير اللائق الذي شعرت به لنشرها. بفضل Misy!
المكونات لمدة 10 لفات :
2 كوسة ،
100 غراما من الجبن الطري ،
100 غرام من لحم الخنزير المقدد ،
فلفل
الإجراء :
دققت في كوسة وشريحة طوليا. شواء كوسة على طبق من كلا الجانبين. تبريده مرة واحدة ، تنتشر على stracchino الكوسا المشوي والفلفل وشريحة من لحم الخنزير المقدد لفة من يحاول الابتعاد عن نهاية كوسة. لفة حتى يصل ويتوقف للفة مع المسواك. مخزن في الثلاجة قبل التقديم.

موجة مستمرة حتى العشاء مع الأصدقاء (انظر 2 المشاركات أدناه) ، واليوم سأقدم هذه الألوان المبهجة مستعدة الجدول المقبلات بكل سهولة ، وخزانة من الخيارات للاختيار من بينها تبعا ليلة والأذواق. وأغتنم لي قليلا إلى الأمام مع عمل أعددت لفات في الليلة السابقة ثم قطع منها فقط قبل ساعة من الضيوف... كيفية اللباس بالنسبة لي المغزل اخترت لفستان نصف مع صلصة التونة وجرجير ، والنصف الآخر ويمكن مع بارما ، جرجير وفيلادلفيا ، ولكن يمكنك اختيار أي مجموعات أخرى مثل المايونيز ، والفطر المطبوخ ؛ Robiola المشوي والخضار ، والزبدة ، والسلمون والسلطة ، والجبن ، وسلامي... حسنا... Songino تعيين الفنتازيا ميزة والمتعة! (_ ^ --)

المكونات اللازمة ليدور 12 :
1 حزمة من الخبز لشطائر (4fette)
70 غراما من لحم الخنزير ،
1 فيلادلفيا ،
1 حفنة من الجرجير ،
لصوص التونة :
2 علب التونة في مجال النفط من 80G
يثب 30 ز المملح
2 الأنشوجة المملحة
المايونيز الى الذوق.
الإجراء :
تغسل يثب تطهير الأنشوجة ، وتحت الماء ، ومع مدي أو مع خلاط ، وختم حتى تحصل على الهريسة : تحضير صلصة التونة. وضع التونة في وعاء ومبعثر بالشوكة ، ثم صب الأنشوجة المفروم والكبر. ضجة في المايونيز قليلا في وقت واحد ويقلب الخليط برفق حتى على نحو سلس ودسم. اطلب فات الآن. طرح كل شريحة من الخبز لشريحتين tramezzini.Su نشر صلصة التونة وهكذا حصل ، وسوف تنشر جرجير طازج. على اثنين آخرين في نشر وفيلادلفيا prosciutto وجرجير. لفة برفق شرائح والتفاف في غلاف بلاستيكي. لفائف محشوة تخزين الخبز في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. شريحة لفات أفقيا ، لا تزال ملفوفة في يدور تشكيل البلاستيك. إزالة احباط ، ووضع دوار على طبق التقديم وخدمتها.

حفظ دائما في "عشاء مع الأصدقاء شعار" (انظر أدناه آخر) وأنا أعد أخيرا الكعك لذيذا! أردت حقا أن تفعل ذلك ، وأنا في انتظار فرصة بشراهة. ولذلك تركت هذه النقطة الثابتة لجعل لكم بدوره حولها جميع الأطباق الأخرى! ونعم... ولكن يجب علينا أن نبدأ من مكان ما! ولذا فمن نزوله مأدبة عشاء لطيف وشبه ريفي إلى الانتقال تدريجيا نباتي لشرح وظائف في المستقبل. لقد خدمت مثل الخبز ، وهو ما أغفل عمدا من الجدول ، وترك مركز للعشاء بأكمله. جيانلوكا منهم الأوفر حظا ، فقد صمدت لا رائحة خبز طازج ، وأنا ، على سبيل التنظيم ، ولقد تسبب لخدمة الباردة ، لكنها كانت موضع ترحيب نفسه. لقد وجدت لهم لذيذة ، وربما تحاول أن تكون إعادة بنائه عدد قليل من الاختلافات مع الخضار والجبن أخرى... أنا متأكد من أني سوف تتخذ يحتدم الكعك الهوس في معظم foodblog! الرسمية! CONTAGIOOOOOOOOOOOO! شيء آخر ومن ثم أختتم : صور غير لائقة وجاء للأسباب التالية : 1. وكان مساء وكان هناك الكثير من الضوء ، 2. أنا طخت العدسة مع مخلب دهني ، وللأسف ، أدركت عندما رأيت الصور إلى جهاز الكمبيوتر الخاص بك : كل ذلك مع علامة زورو! آسف! آخر : لقد تم تقديم وصفة تفضلت Misy أن أغتنم هذه الفرصة لتحية وشكرا.

لذيذا الكعك المكونات لمدة 12 :
250gr من الطحين
200 مل من الحليب
2 بيض
50 غ من الزبدة
100g من لحم الخنزير المطبوخ
100gr Provolino
50 غ جبنة البارميزان المبشور
1 علبة من مسحوق الخميرة الفورية
1 ملعقة صغيرة من الملح
الإجراء :
تمضي كالمعتاد في إعداد الكعك المجفف ، وتشكيل مجمعين منفصلين والمكونات الرطب : في وعاء خلط البيض مع الحليب والزبدة المذابة ولكن الباردة ، ما عدا الجبن البارميزان معا الطحين ، والملح والخميرة. إضافة إلى وعاء مع قطع الدقيق واللحم والجبن الى مكعبات. ثم إضافة المركبين ، والخلط بلطف. الزبدة والطحين قوالب الكعك ويسكب الخليط لمدة 3 / 2 من قدراتها. خبز الكعك على 180 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى المسواك الانزلاق ، لا يخرج نظيفا وجافا. السماح لتبرد قبل التقديم.

و "لفترة من الوقت وأنا أكتب هذا لا على بلوق ليس لمزيد من الطهي ، ولكن لأنه وقت حرج للعمل والقلق من خطر فقدان ، تحتل جزءا كبيرا من رأسي الفقراء! في الأسبوع الماضي ، قررت عندما أدركت أن الابتسامة كان يتلاشى ، دعوة لطيفة لبعض الناس عشاء (_ ^ --) وذهبت كما تصورت ، فقد خطأ : التفكير حول ما يعد ، في تركيبات الحق ، أذواق الضيوف ، ومن ثم وضع أيديهم في العجين ، والتعامل مع المواد الغذائية ، ومنحهم شكلا ، قد هدأ لي الكثير! وإذا كانت الشركة هي واحدة على حق عندما يأتي المساء من : كنا حتى الساعة 2 صباحا على الشرفة الدردشة ، يضحك ويمزح! هذا من حسن الحظ أن يكون الهوايات وخصوصا أصدقاء (_ ^ --)... مهلا! شكرا لك...! ملصقات عن ببطء بأنني على استعداد ، ولكن أريد أن أبدأ في نهاية... متعة... بارفيه مسكربون
أعجب وذلك لإعداد وخلال نصف ساعة فقط من وقتك الثمين! انها محاولة! أصدقائي هي موضع ترحيب للغاية! أوه ، لقد نسيت أهم شيء : هو وصفة من مانويلا بلوق الحلو FiorDiVanilla أن أغتنم هذه الفرصة لتحية وشكرا.

المكونات اللازمة ل08/06 الأشخاص :
500 غرام من مسكربون
250 غرام من مسحوق السكر
250 غرام من الحليب
2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
50 غراما من رقائق الشيكولاتة الداكنة
4 حزم pavesini
قهوة
السكر (لتحلية القهوة)
قالب كعكة البرقوق (حوالي 10 سم × 28)
قوالب صغيرة أو مستديرة

الإجراء :
مزج مع الحليب مسكربون قليلا في وقت واحد ، بداية لخلط ملعقة كبيرة من مسكربون مع القليل من الحليب والمضي قدما بحذر وصبر حتى استنفاد كميات من الجبن والحليب مسكربون المقدمة. DO NOT USE خلاط كهربائي على الاطلاق ، وتستخدم بدلا من ملعقة المطبخ العادية أو ملعقة خشبية. ثم ، يضاف مسحوق السكر منخول. مجمع حصل هو الاتساق على نحو سلس إلى حد ما. يقسم هذا الخليط إلى قسمين : إضافة الكاكاو المنخول في رقائق الشوكولاته في الآخر. خط قالب أو قوالب كعكة البرقوق الفردية مع رقائق الألومنيوم (لن يكون من السهل تحويله / ثانية) ووضع pavesini غارقة من القهوة في محاولة لجعلها أقرب إلى بعضها البعض قدر الإمكان. ثم صب كريم الأولى مع رقائق الشوكولاته وضعت في الثلاجة مدة 10-15 دقيقة حتى كريم لن تكون مدمجة و من ثم امضي الوقت في صب على الشوكولاته. تخزينه في الثلاجة واتركه "ترسيخ" إلى 3 / 4 ساعات. إزالة مرة واحدة من الفريزر (حيث سيتم الحفاظ عليها في حالة عدم الانتهاء من كل شيء دفعة واحدة) تحويلها رأسا على عقب على طبق من ذهب خدمة إزالة احباط و voila... جاهزة للشرائح وتؤكل. نتذكر ، قبل ان تخدم ، لسحب أكثر من عشر دقائق قبل التجميد.

بعد ظهر هذا اليوم وذهبت إلى باولا لتناول القهوة وشيء من هذا كان لا بد من الصيام ، ولكن بعد الآخر بين الدردشة وقال لي حول هذه المقبلات الرائعة كما أعدت جرب قبل أن يعطي وصفة لعمدة لها الأعزاء ، الذين ، بعد أن زار بلوق ، لقد حان مصدر مع 'آمنة' لطرح كيفية تذوق هذا الطبق riassaggiare في مطعم منذ فترة... وهكذا بدأنا في آخر! عزيزي رئيس بلدية هي الوصفة والصور (^ ^ س)...

المكونات (يخدم 4) :
30 أوراق المريمية الطازجة يترك مع كبير وطويل نابع
125 غ من الطحين
1 بيضة
ملح
100 مل من النبيذ الأبيض
زيت للقلي

إعداد :
أوراق المريمية نظيفة وجافة جيدا. إعداد العجين بواسطة تمييع النبيذ في وعاء مع الدقيق وصفار البيض. سوط البيض وإضافته إلى المزيج بلطف لا تحاول أن تأخذه بعيدا. الحرارة النفط ، وفي الوقت نفسه ، يأخذ من أوراق المريمية الجذعية ، وتراجع لهم أولا في الخليط ثم في الزيت الحار. بعد حوالي 2 دقيقة voltatele الجانب الآخر والبني. ثم تصفى لهم والسماح لهم استنزاف على مناشف ورقية. خدمة الدافئة.