أرشيف ل18 فبراير 2010

التمشي بين foodblog بلدي الحبيب بحثا عن الإلهام ، ولفت انتباهي لهذه النقاط مذهلة ميكايلا
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
ودون انتظار لتمرير السحر ، اخترتها جميع المقومات اللازمة ، مثل الرسام مع ألوانه لا ، وأنا قدمت وصفة لخلط النكهات فضول من البرتقال المر ، والشوكولا المر ، وحلاوة ... أخذت مزيج مثالي من اللوز... والصورة في شكل وطعم! بفضل ميكايلا.

المكونات :
250 غراما من الطحين
50 غرام من البرتقال ملبس
60 غراما من الشوكولاتة السوداء أو الحليب
50 غراما من اللوز كله مع جلود
100 غرام من السكر
50 غ من الزبدة
2 بيض
1 قرصة من الملح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
قشرة الليمون المبشور

الإجراء :
وضع في وعاء السكر والزبدة قطع صغيرة ، ويقلب بملعقة ، ثم يضاف الدقيق وفرك في جميع أنحاء يديك حتى يصبح الخليط الرملية. إضافة الفواكه المسكرة ، والشوكولاته المفروم واللوز ، ومسحوق الخبز وقشر الليمون ويقلب ، ثم تدرج للضرب من قبل البيض ، والحرص على الإبقاء على جزء لالتذهيب ، ودلك بشكل سريع جدا. شكل 4 لفات (قطرها 3 سم) ، وترتيب الخبز على الصاج ، رش مع البيض المتبقي في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ثم يخبز لمدة 20 دقيقة في 180.

لفائف باردة ، مقطعة إلى شرائح وripassateli في الفرن لمدة 10 دقائق لشرب نخب منهم بجروح طفيفة.