أرشيف 1 مارس 2010

ولكن الذي يقول أنه لا يأخذ بعين panzerotti pecorino؟ فإنه يأخذ كل الحق! اضطررت إلى استدعاء panzerotti باري بسبب ما يبدو لم يكن جميعهم تتصرف مثلهم نفعل ، ولكن أود أن أؤكد لكم أن الرش من الغبار جنية يعزز طعم الموتزاريلا والطماطم ، ويجعل منها... حتى تلك التي لا تقاوم مع جبنة فيتا هي النسخة الخفيفة لأن أصول هي محشوة الريكوتا scicuante ، أو قوية ، والتي أعدت من الغنم الطازج والجبن والتي يتم وضعها في حاوية مغلقة ، حيث يتم خلط الطين كل يوم حتى تحمض كاملة ، وهي العملية التي يعطيها نكهة ومكثفة. أنا شخصيا أفضل في ضوء الصيغة ، مع أي نكهة خاصة جدا ، وهو شرط أساسي لكونه قادرا على تناول الطعام والذهاب الذهاب. ونعم ، لأنه تقليد انه في كل مرة كنت على استعداد ، ينبغي أن يبدأ السباق على الأشخاص الذين يأكلون أكثر ، أو من يتفوق على الرقم القياسي العالمي في المرة الأخيرة التي تناولوها. كل عائلة لديها يهزم باري panzerotti آكلى لحوم البشر. ولم أتمكن من الذهاب أبعد من 5 أعلى ، ولكن البعض في بيتي قد أكل ما يصل إلى مرتين في قسط واحد... لا تفعل الأسماء الحقيقية... مجنون؟ (^ _ ^) ولكن panzerotti كذلك وقتا لجمع العائلة هو أيضا سبب وجيه لقاء مع الأصدقاء. Panzerotti ترون في الصورة وكان عقد في منزل أولغا ، وولد باري ليتشي ، وحرف Lovor فقط ، مما يدل على أننا لا نحب لهم يجعلهم لا... هم؟ ليتشي وبرينديزي! (^ _ --) لا أريد ، ولكن يجب علينا أن نعترف بأولوية!
المكونات
لالعجين :
750 غرام دقيق 00
250 من سميد سميد (لجعله قليلا متموج)
2 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 الخميرة
500 مل ماء فاتر
لملء الشواغر :
جديلة 800gr من موزاريلا الطازجة (وهو أكثر جفافا من موزاريلا)
المفروم والطماطم
100-200 غرام pecorino
الإجراء :
صب الدقيق على متن المعجنات ، وخلق فراغ في المركز ، حيث تنهار والخميرة وإضافة السكر والزيت. شكل آخر فتحة صغيرة في البرنامج المساعد والملح والدقيق ، بحيث لا ينبغي أن تتلامس مباشرة مع الخميرة. صب الماء الفاتر من قبل اليد باليد في خليط الطحين لمدة 10 دقائق جيدة حتى تحصل على عجينة لينة لا عصا لخطة العمل. شكل الكرة واتركها لمدة ساعة واحدة يرتفع. وفي الوقت نفسه ، تعد التعبئة عن طريق وضع الشريط على موزاريلا إلى مكعبات في مصفاة وتضاف الطماطم الى قطع صغيرة. اسمحوا استنزاف لمدة ساعة على الاقل حتى يتم جافة تماما. يقسم العجين إلى كرات من حوالي 35 غراما لكل منهما. طرح أقراص العجين داخل ومكان نفسك فوق خليط من الموتزاريلا والرش من pecorino. وثيق مع الضغط على اطراف اصابعك وتمرير عجلة للقضاء العجين الزائد. إغلاق panzerotti خدعة : لا تطرف مع الطحين انتشرت على الطاولة عندما الشامل ، وإلا فإن الدقيق وسيتم إزالة الرطوبة اللازمة لهم لإغلاق بهار efficacemente.Evitate التي تلامس حواف خلاف ذلك الحصول على الرطب وثيق لا أكثر ، وسيتم فتح زريعة وتفقد كل شيء ، وحشو... وبمجرد اغلاق (متنها 4 في وقت واحد) وتحمص سريعا من خلال عمليات مواصلة عقد الكتلة غطت وبعيدا عن المشروعين. أنا زريعة في المقلاة والزيت النباتي والفول السوداني ، ولكن يمكنك أيضا استخدام مقلاة عميقة بما يكفي لإبقاء panzerotto للمس القاع. النفط يجب ألا تدخن. ويؤسفني عدم وجود لديه وقت لتصوير مفتوحة تتدفق مع كل حشو ، لكنه كان يلعب في السباق! AhAhHAhHAhAhah! (^ _ --)