الليلة الماضية ، بعد العمل ، كنت تعذب من قبل البيت... كلمة!
وأشر السيارات : "البيت" ، وإشارات سبق مدخنة ، الباب والنوافذ ، وارتدى الصلبان على يمين الحمام ، اليسار واليمين في غرفة النوم إلى المطبخ... وعندما وصلت أخيرا هناك ، وأنا في الوجود وشكر وبدأت ألعب محاكمة كوك ، svutando على الطاولة ما كان في الثلاجة ومخزن ومحاولة لاختراع شيء للاهتمام لطهي الطعام لتناول العشاء ، ثم : مكعب من الخميرة ، موزاريلا ، والبطاطا ، والتوابل مختلف ودقيق... طيب! و "الطريقة : Focaccia مع البطاطا والموزاريلا والزعتر.
المكونات
لالعجين :
250 غ من الطحين 00
150 غ من دقيق السميد
1 مكعب من الخميرة
100 مل من الحليب الدافئ
150 مل من الماء الدافئ
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
2 ملعقة شاي ملح
للصلصة :
2 البطاطا
2 موتزاريلا
زعتر وزيت الزيتون والفلفل والملح
Thermomix الداخلي لالعجين :
فضلت الثقة في Thermomix جيدة على النحو التالي :
أنا وضعت في إناء من الماء الزيت والحليب والخميرة عن طريق تحديد
وvel1 عن 2 ثانية. توصيل أنني إيقاف تشغيله ، وثقب في الغطاء
الدقيق والملح. لقد تم تشغيل لمدة 20 ثانية 5 السرعة.
أزلت من العجين في وعاء ويترك للارتفاع لمدة 1 ساعة ونصف.
الكلاسيكية الداخلي لالعجين :
وضع الدقيق على سطح العمل ، وتشكيل التلة ، وجعل ثقب صغير الجانب الأول ، الذي وضع الملح ، ومن ثم أكبر مركز ، حيث سنقوم : المكعب من انهارت ، والخميرة الحليب والزيت.
تذوب الخميرة في السائل باستخدام أصابعه لأنها قد استوعبت الدقيق يضاف الماء الدافئ ويعجن الخليط حتى سلس. تشكيل لكرة العجين ، ووضعها في وعاء ، وتغطي بقطعة قماش ، والسماح للارتفاع حوالي 1 ساعة ونصف.
الداخلي لخلع الملابس :
سخن الفرن إلى 250 درجة. أجاد موتزاريلا الى مربعات ووضعها
في مصفاة لاستنزاف. صب الزيت في مقلاة كبيرة الخبز ، وضع العجين ومحاولة نشرها بيديك حتى تصل إلى حواف. يرش focaccia مع الموتزاريلا وتغطي مع البطاطس شرائح رقيقة ، بحيث يمكنك طهي الكعكة. انتشرت البطاطس في توابل والملح والفلفل ، ورذاذ من النفط. أخبز لمدة 20 دقيقة في 250 درجة عن طريق وضع وعاء في الجزء السفلي من الفرن (لقد الفرن).

3 الردود على "Focaccia البطاطا وتوابل"