محشوة القواقع مع الريكوتا والسبانخ
هل نظرت إلى الأقلام إلى كريم من الفلفل وجوزة الطيب؟
استعراض كلمة لبولس : "حسنا! بعد إضاءة للأقلام دعوت للتفكير (لا يحدث في كثير من الأحيان!) وقلت : لماذا لا تأخذ طعما أخر للأول؟ ربما سوف تكون جائعا! 'ثم انني ابحث في مخزن وهذا هو تجسيد أمام عيني الحلزون... أنا طهيها..." 
المكونات لمدة 4 أشخاص :
لملء :
24 الرخويات البنادق
450 السبانخ المجمدة ز
250 الجبن ز
1 بيضة
المبشور 4 ملاعق جبن البارميزان
الملح
قطعة من الجبن المدخن مفتول العضلات أو غيرها من الجبن
للصلصة :
600 مل من معجون الطماطم
4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 / 2 البصل 
بضعة أوراق من الريحان
الملح
فلفل
الإجراء :
طهي الحلزون في الماء المغلي المملح واستنزاف جيدا ، والسماح لتبرد على منشفة. وفي الوقت نفسه ، طهي السبانخ في الماء المالح خفيفة. عندما ينضج واستنزاف جيدا ، وختم. في وعاء ، وتضاف السبانخ مع الريكوتا والبيض والملح والفلفل والبارميزان وتخلط جيدا وملء مع خليط العجين. وبصرف النظر عن النفط كنت وضعت في طبق خزفي والبصل ويقلى ، إضافة ارتفعت والريحان والملح والفلفل ويطهى لمدة 10 دقيقة. الشحوم مقلاة مع قليل من الزيت ، ضع القواقع هي قريبة بما فيه الكفاية لبعضها البعض مع فتحات مواجهة مع المدخن ويرش على مكعبات. رذاذ أخيرا مع صلصة والرش مع بعض الجبن البارميزان. أخبز في 180 درجة لمدة حوالي 20 دقيقة.
كنت يعكس على حقيقة أننا اليوم وقفة لالتقاط الصور من كل شيء إلا أنفسنا... حتى لينصف جمال منطقتنا (يشعرون بالاستياء الامهات الثدي!) قررت أن آخر هذه الصور... AhHAHAh! وأنا أعلم عن حقيقة أننا كنا في Cisternino ، ووقف القطار ، ولكن لا أستطيع شرح لماذا لأننا كنا السفر بالسيارة! وخلصت لكن يبحث بعد ذلك في صورة جيدة ومراقبة بأم أعيننا ، أن النبيذ ، وليس فقط ودخلت في دائرة لفترة من الوقت ، ولكنه أيضا لا بد لنا ابتسامة وخدر عقولنا! عاشت النبيذ الجيد ، والغذاء الجيد والشركة جيدة!
يمكنني أن أشهد على الخير من هذه الرخويات.... مدهش!!!!!