Heute biete ich meinen willkommen Kuchen: Ich kann fast jedes Mal, wenn ich Gäste und Ich mag aus dem Ofen ein paar Minuten nach ihrer Ankunft zu entfernen, so begrüßten sie dall'avvolgente, dass Duft verströmt fühlen können und vielleicht damit beginnen, es als Fingerfood schmecken, Chatten im Wohnzimmer, warten auf die fertig. Und "nur gut, sondern auch mit Aufschnitt, Käse und Oliven begleitet.

Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
200 g Wasser
100g Milch
1 EL Olivenöl
2 Teelöffel Salz
Zutaten für die Füllung:
10-12 Cherrytomaten
Öl nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Vorgehensweise:
Habe ich verlassen den Teig für ein paar Stunden steigen, oder bis er mindestens verdoppelt Volumen. Nach dieser Zeit drehe ich den Ofen auf und ab, um den Kuchen großzügig Vorbereitung mit Öl schmieren einer Pfanne Pizza und stendondo den Hefeteig. Sie haben das Privileg zu versuchen, sull'impasto Kirschtomaten leicht zerdrücken. Sprinkle mit Salz und Oregano. Das Ganze mit ein wenig Öl. Backen Sie für 15-20 Minuten.

Dieses Gericht habe ich bei einem gemütlichen Abendessen mit meinen Freunden Clare und Charles Salentine auf einem Bauernhof mit einem sehr gemütlichen und freundlichen Atmosphäre erfüllt. Ich habe versucht, es wieder zu tun, wie ich es vom Chef des Ortes angegeben worden, auch wenn ernsthaft vermissen, die zu Hause zubereiteten quid mehr auf die Auflaufform in den Ofen des Paprika gegeben. Seitdem schlage ich vor, es fühlt sich oft wie eine Vorspeise oder als Beilage. Die perfekte Verbindung zwischen Brot und Paprika macht dieses Gericht immer geschätzt wird ... Ich würde empfehlen, aber nicht sparsam mit Öl zu sein, damit das Brot in die Soße, die ordnungsgemäß aus der Küche der Paprika Dip reichen.

Zutaten für 4 Personen
3 gelbe Paprika
3 rote Paprikaschoten
eine Handvoll schwarze Oliven
3 EL Kapern
4 EL Olivenöl
Knoblauch
Salz
Pfeffer
 

Prozess
Die Paprika waschen, die Kappe entfernen, die Samen und die Fäden im Inneren, dann in Streifen schneiden. In einem casseruala Hitze das Öl mit dem Knoblauch, in kleine Stücke geschnitten. Fry die Paprika für 7-8 min., Salz und pepateli. An dieser Stelle hinzufügen, die Semmelbrösel und kochen, bis es gleichmäßig goldene führen. Fügen Sie die Kapern und gehackten Oliven, umrühren und kochen alles für ein paar Minuten. Sie können auch dazu dienen, ihnen kalt.

Der Sommer ist die Rückkehr zu den Gerüchen, Aromen, Farben ... Alles geschieht auf einem Duft und Geschmack, dass eine gute gibt und sogar die Augen, sieht alles bunt und appetitlich. Ich denke zum Beispiel an so leckerem Gemüse, dass die Zugabe von ein wenig Salz, saftige Frucht, die fast zu wollen gerecht all'arsura Sommer wird benötigt werden, fügte die Gewürze zum Würzen der Terrasse, um die Vorbereitungen, geben diese Töne typisch für Sommer, was dem Fleisch von Weide-und Open-Air und die Fische, die wie Algen und Plankton riecht.
Heute ist ein Gericht, dass der Sommer beschreibt, gibt es alle Zutaten: Farben, Gerüche, Geschmäcker, und mit ein wenig Phantasie, gibt es auch einen Hain, dass ein Schatten auf den sonnigen Strand, die Wellen, ein karierte Tischdecke und gute Freunde, mit denen ein Picknick zu teilen.

Zutaten für 6 Personen:
2 Auberginen
2 Zwiebeln
2 rote Paprika
4 mittelgroße Zucchini
3 große Tomaten
2 mittelgroße Kartoffeln
2 Zweige frischer Thymian
1 kleiner Bund Basilikum
80 ml Olivenöl
Oregano (optional)
frische Chilischote (optional)
Salz

Vorgehensweise:
Putzen und in Scheiben Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika und Kartoffeln in Würfel von 2 cm. Die Zwiebel grob und fügen Sie sie der sonstigen Bestandteile. Nehmen Sie eine Backform, Fett mit etwas Öl, gießen Sie das Gemüse und gehacktem Gemüse, Saison restliche Öl, Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer, wenn Sie möchten. Mischen und backen bei 200 Grad für 30-40 Minuten, daran zu denken, die Vorbereitung von Zeit zu Zeit wenden. Warm oder bei Raumtemperatur. Die Ratatouille ist bedeckt gehalten im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Weihnachten Rezept genau, aber es wird bis April unverdaulich ist, dass ich im Begriff, in diesem tristen Frühlingstag einführen bin: sind VanillaKipferl, sprießen zu sehen auf dem Blog http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/12/vanillakipferl und unverzüglich . Ihre Form Lünette und den berauschenden Duft von Vanille geben ihm einen Hauch von sanfter Romantik und Entspannung. Ideal kauen mit einer Tasse Tee oder Kaffee mit Freunden oder lassen Sie lösen sich im Mund auf der Couch in der Gesellschaft Ihrer Liebe und Ihren Lieblingsfilm ausgestreckt.

Zutaten für 70 Cookies:
200g Mehl
175g weiche Butter
100g gemahlene Mandeln
80g Zucker
2 Eigelb
1 Teelöffel natürlichen Vanille-Extrakt
Vanillezucker Cookies bis zum Ende (um sie direkt in ein Glas mit Zucker Vanilleschote)

Vorgehensweise:
Mischen Sie die Mandeln, Mehl, Zucker, Butter, Eigelb und Vanilleextrakt zugeben und zu einem kompakten Ball zu bilden. Gegründet zwei Rollen von Teig, mit Frischhaltefolie wickeln und halten für ein paar Stunden abkühlen. Take back the Teig, holen ein kleines Stück Teig zu einer Zeit und modellatelo in der Form der Mondsichel. Ordnen Sie die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier und backen für 10-15 Minuten bei 175 abgedeckt. Achten Sie darauf, anbraten, müssen Sie aus dem Ofen nehmen bianchi.Appena aus dem Ofen, um die Konsistenz zu warten und kaufen noch fast heiß pressen sie in Zucker, so dass es an der Oberfläche der Keks haftet. Dann ordnen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Es war einmal eine schöne Jungfrau-haired Schwarzen wie Ebenholz, Lippen so rot wie Erdbeeren und die Haut so weiß wie der Schnee, der nicht erforderlich war viel in der Welt, wenn sie nicht lernen können, mit Bedacht seine schönen kleinen Hände zu verwenden, um viele vorbereiten wunderbare Güte und Freude sein Reich. Eines Tages, Schneewittchen, dass sein Name, von einem Moment der Inspiration auf den Tisch gelegt genommen wurde: Schokolade, Sahne, Birnen, Zucker, Vanille und alles deutete auf seine Kreativität im Augenblick, die Schaffung eines fabelhaften Panna Cotta Schokolade mit Birnen. Und so, wenn der Koch Klügste von allen gefragt, ihren Spiegel: "Spieglein, Spieglein an der Wand, wer der klügste von allen ist?" Der Spiegel antwortete: "Mrs. Brown Du bist immer sehr gut, aber Schneewittchen ist gut Sie. " Der Koch dann, nach Überprüfung dieser große Geschicklichkeit in Person, entschlossen, dieses wunderbare Rezept veröffentlichen und Schneewittchen in ihrem Blog begrüßen zu dürfen. Kurzum: Dank Clare für diese Delikatesse, ich hoffe, dies ist das erste in einer langen Reihe.

Zutaten
Für die Panna Cotta:
100 g dunkle Schokolade
150 ml Sahne
250 ml Vollmilch
12 g Gelatine in Blatt
50 g Kristallzucker
Vanille-Bohne
Für die karamellisierten Birnen:
4 Birnen-Konferenz
1 Schuss Rum
Saft von 2 Zitronen
ein Esslöffel Puderzucker
Kakao

Prozess
Für die Panna Cotta:
Legen Sie die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Grob hacken Sie die Schokolade. In einem Topf, in dem Milch, Sahne, Zucker, Vanilleschote Samen und die gehackte Schokolade gießen. Aufkochen bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren. Einmal gekocht entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Gelatine drückte. Stir ca. 3 Minuten, bis es vollständig aufgelöst hat. Gießen in die Formen, abkühlen lassen und im Kühlschrank für 2 Stunden.
Für die karamellisierten Birnen:
Waschen Sie die Birnen, spalteten sich in zwei Hälften und schneiden Sie sie in Spalten in Längsrichtung. In eine Schüssel mit dem Zitronensaft und Rum. Linie eine Platte mit Backpapier auslegen, legen Sie die Scheiben von Birne, mit Puderzucker bestreuen und im Ofen backen mit dem heißen Grill ca. 5 Minuten. Sobald bereit die Scheiben von Birne, Untertassen dekoriert wie gewünscht. Ich benutzte das Kakaopulver und oben mit Schokolade.

Aber wer sagt, dass es nicht in panzerotti nehmen den Käse? Es dauert alles in Ordnung! Ich hatte sie zu nennen panzerotti Bari, weil offenbar nicht alle von ihnen, wie sie uns tun, aber ich versichere Ihnen, dass die Beregnung von Feenstaub den Geschmack des Mozzarella und Tomaten erhöht und macht sie unwiderstehlich ... In der Tat Schafe sind jene mit der Light-Version, da die Originale sind mit Ricotta scicuante oder starke, deren Herstellung beginnt mit frischem Schafskäse Ricotta, die in geschlossenen Behältern in Verkehr gebracht wird, wo Ton wird täglich bis zur vollständigen Versauerung, ein Prozess, es gibt einen besonderen und intensiven Geschmack gemischt gefüllt. Persönlich bevorzuge ich sie in der Light-Version, ohne besonderen Geschmack zu, eine wichtige Voraussetzung für die Möglichkeit, essen a go go. Und ja, weil es Tradition ist, dass jedes Mal vorbereitet zu sein, sollte das Rennen für diejenigen, die mehr zu essen beginnen, oder die Beats den Rekord von denen gegessen der vorherigen Zeit. Jede Familie hat ihre unschlagbare Bari panzerotti Esser. Ich habe es nie geschafft, über die Top 5 fahren, aber jemand hat bei mir zu Hause sogar zweimal in einer einzigen Tranche ... keine Namen ... Matthias wahre gegessen? (^ _ ^) Aber die panzerotti auch als eine Zeit der Familienzusammenkunft ist auch ein guter Grund, sich mit Freunden treffen. Die panzerotti Sie sehen auf den Fotos war bei Olga, geboren Bari und Lecce Charakter und nur Lovor organisiert, zeigt die Tatsache, dass wir sie nicht mögen ... niemand macht ihnen den eingeladen? Lecce und Brindisi! (_ ^ -) Ich will nicht, aber wir müssen das Primat anerkennen!
Zutaten
Für den Teig:
750 g Mehl 00
250 von Hartweizen (leicht knusprig werden)
2 Teelöffel Salz
1 EL Olivenöl
2 Kuchen aus Hefe
Etwa 500 ml warmes Wasser
Für die Füllung:
800gr geflochten frischen Mozzarella (Mozzarella ist trockener)
gehackten Tomaten
100-200 g Käse
Vorgehensweise:
Füllen Sie Mehl auf eine Konditorei in der Mitte, wodurch eine Lücke, wo die Hefe zerbröckeln und mit Zucker und Öl. Gegründet weiteres kleines Loch in das Mehl in das Salz legen, nicht so, dass nicht in direkten Kontakt mit der Hefe kommen. Gießen Sie warmes Wasser in die Hand Hand Kneten Mehl für eine gute 10 Minuten, bis ein weicher Teig, um die Arbeit zu planen klammert. Zu einer Kugel formen und lassen Sie ihn eine Stunde lang steigen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten, indem das Geflecht von Mozzarella in Würfel in ein Sieb geben und die gehackten Tomaten. Abtropfen lassen für mindestens eine Stunde finchènon ist gut trocknen lassen. Den Teig in Kugeln etwa 35 Gramm pro Stück. Den Teig ausrollen und in Scheiben Spaziergang über den Teig verteilen und mit Mozzarella-Käse. Schließen Sie durch Drücken der Ränder mit den Fingern und bewegen das Rad zu beseitigen überschüssigen Teig. Schließung der panzerotti Trick: übertreiben Sie es nicht mit dem Mehl auf den Tisch, wenn die Masse, da sonst das Mehl beseitigt die Feuchtigkeit für die Soße benötigt, so dass sie in der Nähe efficacemente.Evitate, dass die Bande berührt und nichts anderes in der Nähe baden mehr, und Braten offen und verliert all die Füllung ... Einmal geschlossen (Board 4 auf einmal) und braten Sie sie schnell im laufenden Betrieb weiterhin halten Sie die Masse bedeckt und vor Zugluft geschützt. Ich brate in Pflanzenöl und Erdnuss-Friteuse, aber Sie können auch eine pan tief genug, um nicht zulassen, dass die panzerotto nach unten. Das Öl sollte nicht rauchen. Ich bedaure, keine Zeit zu einem offenen fließenden alle die Füllung fotografieren hatte, aber es spielte das Rennen! AhAhHAhHAhAhah! (_ ^ -)

Ein Spaziergang unter meinen geliebten foodblog auf der Suche nach Inspiration, lenkte meine Aufmerksamkeit auf diese erstaunlichen Punkte Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
und, ohne zu warten, die Magie passieren, wählte ich alle nötigen Zutaten, wie ein Maler hat mit seinen Farben, und ich machte das Rezept für das Mischen der faszinierenden Aromen von Orange die bittere, bittere Schokolade, die Süße ... eine perfekte Mischung aus Mandel ... und das Bild nahm Form und Geschmack! Dank Micaela.

Zutaten:
250 Gramm Mehl
50 g Orangeat
60 Gramm dunkler Schokolade oder Milch
50 Gramm ganze Mandeln mit Haut
100 Gramm Zucker
50 g Butter
2 Eier
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
geriebene Zitronenschale

Vorgehensweise:
Setzen Sie in einer Schüssel den Zucker und die Butter kleine Stücke, mit einem Löffel umrühren, dann das Mehl und reiben Sie ganz Ihren Händen, bis die Mischung ist sandig. Fügen Sie die kandierten Früchte, gehackte Schokolade, Mandeln, Backpulver und Zitronenschale und rühren, dann eingearbeitet zuvor geschlagenen Eier, wobei darauf geachtet, einen Teil für die Vergoldung zu behalten, und kneten, sehr schnell. Form 4 Spulen (Durchmesser 3 cm), auf Backblech arrangieren bestreichen, mit dem restlichen Ei und in den Kühlschrank für 15 Minuten. Dann für 20 Minuten im Ofen bei 180.

Coole Spulen, in Scheiben schneiden und ripassateli in den Ofen für weitere 10 Minuten geschnitten, um sie leicht rösten.

Ich war unschlüssig, ob er für Cookies oder die neuesten Nachrichten um ehrlich zu sein und gestehen, vermitteln ausgeben ... na ja ... Sie haben einen Rückstand von Rezepten ab Weihnachten veröffentlicht werden und diese sind eine von mehreren Arten von Cookies, die ich für das Auftreten vorbereitet . Es tat mir leid, sie nicht zu veröffentlichen, weil sie waren auch ein Hit. Einfache und zart mit einem Hauch von Marsala, die sie unwiderstehlich macht. Unnötig zu sagen, nicht notwendig zu warten, bis sie nächste Weihnachten versuchen, es gibt keinen besseren Weg, um anonyme 1 Tag ein besonderer Tag, die aus Churn den duftenden Köstlichkeiten (_ ^ -)

Zutaten:
500 gr. Mehl
1 Beutel Backpulver
1 Tasse Haselnüsse
1 Tasse Schokolade-Chips
1 Tasse Zucker
1 Glas Marsala
1 Tasse Pflanzenöl

Vorgehensweise:
Hacken Sie die Haselnüsse grossolanamente.Utilizzate eine gewöhnliche Pappbecher als Messbecher und in eine Schüssel alle Zutaten außer Schokoladenstückchen und Haselnüssen. Gut mischen, bis der Teig glatt und homogen, und fügen Sie die Schokolade und Haselnüssen. Form zu Kugeln von der Größe einer Walnuss, legen Sie sie gut auseinander auf ein Backblech mit Backpapier. Informieren Sie bei 180, bis sie goldbraun sind.

Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Aber wie viele Monate im Versteck? Fühle ich mich fast peinlich jetzt, ich hoffe, ich möchte nicht, aber ich änderte Arbeitsplätze und ich habe noch zu neuen Rhythmen zu gewöhnen. Wenn, um 19:00 Uhr, Rückkehr nach Hause die Idee mich erschreckt zurück zu Ihrem Computer! Diese Woche jedoch den Einfluss hatte er die Oberhand und zwang mich ins Bett, dann das, was eine bessere Zeit, um ein wenig Gesellschaft in ihrer eigenen Leidenschaften zu versuchen? Ich bereitete dieses Gericht ein wenig Fieber, aber so leise, in Ruhe und mit dem Wunsch, so nah wie möglich am Original zu bekommen: gefüllte Artischocken mit Erbsen von Mama. Ich habe die Herausforderung an! Sie waren wirklich gut! Versuchen Sie zu glauben!
 

Zutaten:
5 große Artischocken
300 g Erbsen
2 Brot Krümel
2 Fäuste Pecorino Romano
ein kleines Bund Petersilie
eine Knoblauchzehe
1 Ei
1 mittelgroße Zwiebel
Öl nach Geschmack
Salz nach Geschmack
 

Vorgehensweise:
Die Artischocken putzen durch die Vorenthaltung von der harten äußeren Blätter und schneiden die Spitzen. Auch schneiden die Stiele der Artischocken, damit sie bleiben können "standing" in den Topf. Die Artischocken putzen mit den Stielen und tauche sie in Wasser und Zitrone in einer Weise, dass nicht einschaltet schwarz.
Bereiten Sie die Füllung durch Schlagen die Semmelbrösel 2, Petersilie, eine Knoblauchzehe, Pecorino Romano. Füllen Sie die Artischocken mit der so erhaltenen Mischung sanft Verbreitung Blätter und versuchen, mehr Füllung vorstellen können, schlagen ein Ei mit einem Teelöffel und gießen Sie die Artischocken, bis die Krümel nicht werden sehr nass. Die Zwiebel fein hacken und anbraten in einer Pfanne mit Öl anbraten, die Erbsen und Stiele der Artischocken, trocknen lassen, 2 Tassen Wasser und Salz. Nach 5 Minuten bis die Artischocken in den Topf versuchen, ihnen zu stehen einzuführen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten. Warm servieren.

Ok ok, dauerte es nicht wahr, wie es sein sollte und ich musste auch sie durch eine andere Bezeichnung für das Original von Call Kamille , aber dann sagte ich zu mir selbst mit dieser flache Form, noch 1000foglie von Kartoffeln ist auch denn es hat mich immer zu den Kartoffeln in dünne Scheiben dünn geschnitten und ich glaube, ich habe auf der 1000 berührt und dann muss der Fehler in der Anzahl der "Blätter" gewesen sein, aber nur in der Wahl der Pfanne, die viel kleiner war! ! (_ ^ -) Aber abgesehen von diesen nutzlosen Ausreden dafür, dass gefälschte Rezept von Kamille, ich muss zugeben, dass auch in der Küche, der Schein trügt und in der Tat, was mit dem Flop des Abends werden (es ist immer noch einer der Gerichte vorbereitet für das Abendessen mit Freunden, dass ich in post unten erwähnt) hat sich Erfolg: Es wurde geschätzt und genossen von allen an dieser Stelle, dass zum Zeitpunkt der Zugabe, denn es war nicht mehr, hat Gianluca ein Stück geopfert Seine ... AHAhHAhHAh!

Zutaten für 4 Personen:
800 g Kartoffeln
1 große geräuchertem Käse
1 Bund frische Kräuter (Thymian, Salbei, Basilikum, Rosmarin)
20 g Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorgehensweise:
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden und in dünne Scheiben mit einer Mandoline. Setzen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser etwa 5 Minuten, abtropfen lassen und trocken tupfen. Schneiden Sie die geräuchertem Käse, frische Kräuter durch Abwischen mit einem feuchten Tuch gereinigt und fein hacken. In einer kleinen Schüssel zusammen werfen mit ein wenig "Salz und Pfeffer würzen. Linie eine Form mit klappbarem Runde Backpapier nass und gut drainiert und machen eine erste Schicht aus Kartoffeln, überlappende ihnen leicht. " Sprinkle mit den gehackten Kräutern und Salz geben und mit ein paar Scheiben von geräuchertem Käse. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis alle Zutaten und endet mit einer abschließenden Schicht aus Kartoffeln. Distribuitevi über ein paar Büschel von Butter. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 40 Minuten mit Alufolie abgedeckt. Nach dieser Zeit, löschen Sie den Blätterteig und kochen bis die Kartoffeln auf der Oberfläche Gold erscheinen. Um zu überprüfen, für doneness mit einem Zahnstocher, sie sind gar, wenn es ohne Widerstand kommen wird. Aus dem Ofen nehmen, unförmigen und warm servieren.