Aber wer sagt, dass er nicht in montini Pecorino nehmen? Es dauert alles in Ordnung! Ich musste montini nennen Bari, weil scheinbar nicht alle von ihnen wie sie zu handeln wir tun, aber ich versichere Ihnen, dass Prise Feenstaub den Geschmack von Mozzarella und Tomaten verbessert und macht sie unwiderstehlich ... auch wenn es sich mit Feta-Käse sind die Light-Version, da die Originale sind mit Ricotta scicuante oder starke, die aus frischem Schafskäse hergestellt, das in geschlossenen Behältnissen in Verkehr gebracht, wo Ton ist, ist gefüllt gemischt jeden Tag bis zur vollständigen Versauerung, ein Prozess, es gibt Geschmack und intensiv. Persönlich bevorzuge ich die Light-Version, ohne Geschmack zu allem eine wichtige Bedingung für eine Aufnahme zu essen a go go. Und ja, denn es ist Tradition, dass jedes Mal, wenn Sie bereit sind, das Rennen um diejenigen, die mehr essen, oder wer schlägt den Rekord für das letzte Mal aßen sie beginnen soll. Jede Familie hat ihre unschlagbaren Bari Esser montini. Ich habe nie geschafft, über die Top 5 fahren, aber einige in meinem Haus hat zweimal in einer einzigen Rate aufgefressen ... don't do echten Namen ... verrückt? (^ _ ^) Aber montini auch als eine Zeit der Sammlung der Familie ist auch ein guter Grund, sich mit Freunden treffen. Panzerotti sehen Sie auf dem Bild war in der Wohnung von Olga statt, geboren Bari und Lecce und Charakter nur Lovor, die zeigen, dass wir nicht wie sie macht sie nicht ... sie? Lecce und Brindisi! (^ _ -) Ich möchte nicht, aber wir müssen das Primat erkennen!
Zutaten
Für den Teig:
750 gr. Mehl 00
250 von Grieß Grieß (damit es leicht knusprig)
2 Teelöffel Salz
1 EL Olivenöl
1 Hefe
500 ml lauwarmes Wasser
Für die Füllung:
Braid 800gr frischer Mozzarella (es ist trockener als Mozzarella)
Tomaten
100-200 g Schafskäse
Verfahren:
Pour Mehl auf ein Backbrett, wodurch eine Lücke in der Mitte bröckeln, wenn die Hefe und Zucker und Öl. Form noch ein kleines Loch in der Plugin-Mehl Salz, so kommen sollte, die nicht in direkten Kontakt mit der Hefe. Gießen Sie die lauwarmem Wasser von Hand von Hand in die Mehl-Mischung für einen guten 10 Minuten, bis Sie einen weichen Teig, der nicht festklebt, um die Arbeit Plan zu erhalten. Eine Kugel formen und lassen Sie es eine Stunde steigen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten, indem das Geflecht der Mozzarella in Würfel in ein Sieb und fügen Sie die Tomaten in kleine Stücke. Abtropfen lassen für mindestens eine Stunde, bis sie vollständig trocken. Den Teig in Kugeln von etwa 35 Gramm pro Stück. Den Teig ausrollen und in Scheiben Ort selbst über die Mischung von Mozzarella und eine Prise Pecorino. Schließen Sie drücken die Ränder mit den Fingern, und übergeben das Rad zu beseitigen mehr Teig. Geschlossen montini Trick: übertreiben Sie es nicht mit dem Mehl ausgebreitet auf dem Tisch, wenn die Masse, da sonst das Mehl wird die Feuchtigkeit, die für sie zu entfernen, um die Würze in der Nähe efficacemente.Evitate berührt, dass die Kanten bekommen sonst nass und schließe nicht mehr, und braten öffnen und verlieren alle die Füllung ... Einmal geschlossen (Forum 4 auf einmal) und braten Sie sie schnell während der Operationen weiterhin die Masse bedeckt halten und weg von Entwürfen. Ich braten in Pflanzenöl und Erdnuss-Friteuse, aber Sie können auch mit der Pfanne tief genug, um die panzerotto halten auf den Boden zu berühren. Das Öl sollte rauchen. Ich bedauere, keine Zeit hatten, um ein Foto mit allen offen fließt die Füllung, aber er spielte das Rennen! AhAhHAhHAhAhah! (^ _ -)

Wandern in meinem geliebten Foodblog für Inspiration, lenkte meine Aufmerksamkeit auf diesen fantastischen tozzetti Micaela
(Http: / / ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html)
und, ohne abzuwarten, bis es an den magischen Ich habe alle nötigen Zutaten ausgewählt, wie ein Maler hat mit seinen Farben, und ich laufe das Rezept Mischen der faszinierenden Aromen von Orange sauer, bitter Schokolade, Süße Mandel ... eine perfekte Mischung ... und das Bild Form und Geschmack getroffen! Thanks Michael.

Zutaten:
250 gr. Mehl
50 g Orangeat
60 g dunkle Schokolade oder Milch
50 g ganze Mandeln mit Haut
100 gr. Zucker
50 g Butter
2 Eier
1 Prise Salz
1 Teelöffel Hefe
geriebene Zitronenschale

Verfahren:
Setzen Sie in einer Schüssel mit Zucker und Butter kleine Stücke, Mischung mit einem Löffel, dann das Mehl zugeben und reiben Sie zwischen Ihren Händen, bis die Mischung ist sandig. Fügen Sie die kandierten Früchte, gehackte Schokolade, Mandeln, Backpulver und Zitronenschale und rühren, dann übernehmen die Eier zuvor geschlagen, wobei darauf zu einigen der Vergoldung zu halten, und kneten sehr schnell. Form 4 Rollen (Durchmesser 3 cm), ordnen auf Backblech verteilen, mit den restlichen Ei und Platz im Kühlschrank für 15 Minuten. Dann backen für 20 Minuten bei 180.

Lassen Sie den Serpentin, in Scheiben schneiden und ripassateli im Ofen noch einmal 10 Minuten zu rösten Schnitt leicht an.

Ich war unschlüssig, ob sie die Cookies der neuesten Nachrichten oder um ehrlich zu sein unbegründet und bekennen auszugeben ... Nun ja ... Ich habe einen Rückstand von Rezepten zu veröffentlichen, dass die Blätter von Weihnachten und sind eine von mehreren Arten von Cookies, die ich für das Auftreten vorbereitet . Es tat mir leid, es nicht zu veröffentlichen, denn ich war ein Kassenschlager. Einfache und zart Marsala mit dem Nachgeschmack, die sie unwiderstehlich macht. Unnötig zu sagen, es ist nicht notwendig zu warten, bis Weihnachten ist es zu beweisen, gibt es keinen besseren Weg, um anonym ein Tag ein besonderer Tag, die duftenden Köstlichkeiten der Bäckerei (^ _ -)

Zutaten:
500 gr. Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Haselnüsse
1 Tasse Schokolade-Chips
1 Tasse Zucker
1 Tasse Marsala
1 Tasse Pflanzenöl

Verfahren:
Chop die Haselnüsse grossolanamente.Utilizzate ein ganz gewöhnlicher Pappbecher als Messbecher in eine Schüssel geben und alle Zutaten außer der Schokolade-Chips und Haselnüssen. Gut mischen bis der Teig glatt und homogen und schließlich fügen Sie die Schokolade und Haselnüssen. Form Kugeln der Größe einer Walnuss und ordnen sie weit auseinander auf einem Backblech mit Backpapier ausgekleidet. Tell a 180, bis sie golden.

Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Aber wie viele Monate versteckt sind? Ich jetzt fast peinlich, ich hoffe, ich will nicht, aber ich Arbeitsplatz gewechselt und ich habe noch auf neue Rhythmen zu gewöhnen. Als gegen 19.00 Uhr, Rückkehr der Gedanke erschreckt mich um wieder zurück zu Ihrem Computer! Diese Woche, gewann jedoch den Einfluss aus und zwang mich zu Bett, denn, was eine bessere Gelegenheit, ein wenig Gesellschaft in ihrer eigenen Leidenschaften zu versuchen? Dieses Gericht bereitete ich ein wenig Fieber, aber so ruhig, in absoluter Stille und mit dem Wunsch, so nah wie möglich am Original zu bekommen: Artischocken mit Erbsen von Mama gefüllt. Ich habe die Herausforderung an! Sie waren wirklich gut! Probieren Sie es aus!
 

Zutaten:
5 große Artischocken
300g Erbsen
Krume von 2 Rollen
2 Fäuste Pecorino Romano
ein kleiner Bund Petersilie
eine Knoblauchzehe
1 Ei
1 mittelgroße Zwiebel
Öl qs
Salz
 

Verfahren:
Die Artischocken putzen durch die Vorenthaltung von der äußeren harten Blätter und die Spitzen schneiden. Außerdem schneiden die Stiele der Artischocken, damit sie bleiben kann "stehend" in den Topf. Reinigen Sie die Stiele und tauchen zusammen mit den Artischocken in Wasser und Zitrone, so dass Sie nicht schwarz zu tun.
Für die Füllung Whisk die Krümel von 2 Brötchen, Petersilie, eine Knoblauchzehe, Pecorino romano. Füllen Sie die Artischocken mit der Verbindung, indem Sie leicht verbreiten lässt und versucht, einführen möglich Füllung, Ei schlagen und unter die Artischocken mit einem Löffel um, bis der Teig wird nicht sehr feucht erhalten. Fein geschnittene Zwiebel und braun in einer Pfanne mit Öl, fügen Sie die Erbsen und Stiele der Artischocken, trocknen lassen, fügen Sie 2 Tassen Wasser und Salz. Nach 5 Minuten die Einführung der Artischocken in den Topf, damit sie versucht aufzustehen. Cover und kochen bei schwacher Hitze für 30 Minuten. Heiß servieren.

Ok ok, dauerte es nicht wahr, wie es sollte, und ich musste auch er durch einen anderen Namen für die Rufnummer des Original Kamille, aber dann sagte ich mir, auch mit dieser flache Form, immer noch 1000foglie von Kartoffeln ist auch denn es hat mich immer an die Kartoffeln in dünne Scheiben dünn geschnitten und ich glaube wirklich, dass er ging bis 1000 und dann muss der Fehler in der Anzahl der 'wurden Blätter ", sondern nur in der Wahl der Pfanne, die war viel kleiner! ! (^ _ -) Wie auch immer, abgesehen von diesen unnützen Entschuldigungen für falsche Rezept mit Kamille, muss ich zugeben, daß auch in der Küche, schaut kann täuschen und in der Tat, was sollte der Flop des Abends (es ist immer eines der Gerichte zum Abendessen mit Freunden vorbereitet, dass ich bereits in Beitrag unten) hat sich Fame geschätzt und von allen so gefallen, dass, wenn ein, weil es nicht mehr, hat Gianluca ein Stück geopfert AHAhHAhHAh sein ...!

Zutaten für 4 Personen:
800 g Kartoffeln
1 große scamorza
1 Bund Kräuter (Thymian, Salbei, Basilikum, Rosmarin)
20 g Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Verfahren:
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden und in dünne Scheiben mit einer Mandoline. Legen Sie sie in einen Behälter mit kaltem Wasser etwa 5 Minuten, abtropfen lassen und trocken. Slice den geräucherten Käse, frische Kräuter durch Abwischen mit einem feuchten Tuch gereinigt und fein hacken. In einer kleinen Schüssel mischen, zusammen mit einem kleinen "Salz und Pfeffer. Linie eine Form mit Scharnier Runde Backpapier nass und gut ausgewrungen und eine erste Schicht Kartoffeln, Überlappung leicht ". Das Ganze mit den gehackten Kräutern und Salz geben und mit ein paar Scheiben geräucherter Käse. Setzen Sie diesen Vorgang, bis Sie keine der Zutaten und endet mit einer letzten Schicht Kartoffeln. Distribuitevi über einige Klumpen Butter. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° für 40 Minuten mit Alufolie abgedeckt. Nach dieser Zeit löschen und weiter backen, bis die Kartoffeln Schafgarbe Gold auf der Oberfläche erscheinen. Um den Grad der Küche mit einem Zahnstocher testen, werden sie gekocht, wenn es in sie ohne Widerstand kommen wird. Aus dem Ofen nehmen, Puddings und warm servieren.

Unentschlossenheit, ob zu veröffentlichen oder nicht dieses einfache Vorspeise bis zum Ende ... Guess what? Ich habe sie veröffentlicht! (^ _ -) Ich hoffe, ich will nicht die Qualität der Fotos, aber wie gesagt in früheren Post in der Nacht von der Hitze getroffen, um zu kochen und zu fotografieren hatte ich die Kamera für ein paar kostbare Zutat konfus und ich behandelt er wiederholt mit der fettige und ölige Hände, verschmiert das Ziel! Bekümmert! Jedenfalls konnte ich nicht bieten diese Vorspeise, die wie die girelline gelten für diejenigen, die aktiv werden müssen ideal, um etwas zu Beginn der Nacht zuvor vorbereitet, aber nicht aufgeben wollen und leckeren Geschmack. Die Idee dafür ist Fingerfood Mísy, die nicht nur alle Schritte vorzubereiten, damit Sie es fotografiert, aber er nahm auch Bilder dieser ein sehr anständiger, dass ich fühlte mich zu veröffentlichen. Dank Mísy!
Zutaten für 10 Rollen:
2 Zucchini,
100 gr. Stracchino,
100 Gramm Speck,
Pfeffer
Verfahren:
Blunt die Zucchini der Länge nach und in Scheiben schneiden. Gegrillte Zucchini auf einem Teller auf beiden Seiten. Sobald sie abgekühlt, auf Stracchino gegrillte Zucchini, Paprika und Verbreitung einer Scheibe Speck Versuch zur Befreiung der letzte Teil der Zucchini verlassen zu verbreiten. Dann rollen gewickelt und stoppt mit einem Zahnstocher. Setzen Sie vor dem Servieren im Kühlschrank.

Doch ich noch wecken Abendessen mit Freunden (siehe 2 Beiträge weiter unten) und heute habe ich Ihnen dieses fröhliche Farben Starter, der Tisch ist mit extremer Einfachheit und hat einen Kleiderschrank von Varianten von je in der Nacht und den Geschmack zu wählen. Ich nehme an eine Nasenlänge voraus mit der Arbeit habe ich die Brötchen aus der vergangenen Nacht und dann schneiden sie nur eine Stunde vor der Ankunft der Gäste ... Als Kleider für meine girelle wählte ich zur Hälfte mit Thunfisch und Rucola und die andere Hälfte mit Parma-Kleid, Philadelphia und Rucola, aber Sie können eine beliebige Anzahl von anderen Kombinationen wie Mayonnaise zu pflücken, und gekochte Pilze; robiola und gegrilltem Gemüse, Butter, Lachs und Salat, Quark, Salami und Songino ... anyway ... Stellen Sie die Funktion Fantasie und Spaß haben! (^ _ -)

Zutaten für 12 girelle:
1 Schachtel mit Brot für Sandwiches (4fette)
70 g roher Schinken,
1 Philadelphia
1 Bund Rucola,
Für die Thunfisch-Sauce:
2 Dosen Thunfisch in Öl von 80gr
30 g Kapern in Salz
2 in Salz eingelegte Sardellen
Mayonnaise abschmecken.
Verfahren:
Bereiten Sie die Thunfischsauce: Nektar Sardellen, Kapern unter Wasser gewaschen und mit der Lünette oder mit einem Mixer zerkleinern bis sie zu einem Brei. Setzen Sie den Thunfisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel hacken, gießen Sie dann den gehackten Sardellen und Kapern. Rühren Sie die Mayonnaise ein wenig in einer Zeit und rühren bis die Masse glatt und cremig. Compose rollt jetzt. Roll out jedem Streifen tramezzini.Su zwei Scheiben Brot, die Thunfisch verteilt und es resultierende Ausbreitung von frischem Rucola. Die beiden anderen lag die Philadelphia, Schinken und Rucola. Roll vorsichtig in Scheiben schneiden und verpacken Klarsichtfolie. Legen Sie die Brote in den Kühlschrank gefüllt mindestens eine Stunde. Slice die Walzen horizontal, noch in der Folie umwickelt bilden Walker. Entfernen Sie die Folie, ordnen Sie die girelle auf einem Servierteller geben und servieren.

Immer noch im Dinner dem Motto "mit Freunden" (siehe Beitrag unten) habe ich endlich bereit, die leckere Muffins! Ich wollte es tun, und ich wartete mit Genuß die Gelegenheit. Sind somit Teil der diesen Meilenstein zu machen, you turn around all die anderen Gerichte! Und ja ... aber irgendwo müssen wir anfangen! Und so kam es, ein nettes Abendessen rustikal und semi-vegan, dass ich allmählich gehen wird es, in den nächsten Post. Ich habe als Brot, das ich absichtlich weggelassen vom Tisch serviert, so dass das Zentrum für die gesamte Abendessen. Gianluca sie heißen Favoriten, widerstanden hat in der Tat Geruch frisch gebackenen, I, für Fragen der Organisation, verdankte ich sie kalt serviert, wurden aber trotzdem herzlich willkommen. Ich fand sie lecker, vielleicht versuchen, einige Variationen mit anderen Gemüse und Käse Redo ... Ich bin sicher, dass ich die Muffins take-Manie, dass auf den meisten Foodblog tobt! Official! CONTAGIOOOOOOOOOOOO! Sache und dann schließt sich: Die Fotos kamen unanständig, weil: 1. Es war Abend, und es gab viel Licht, 2. Ich schmierte die Linse mit fettigen Pfote, und leider wurde mir klar, als ich die Fotos sah, auf Ihren PC: Alle mit dem Zeichen des Zorro! Bekümmert! Latest: Das Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung von Mísy, und ich möchte diese Gelegenheit nutzen, grüßen und danken.

Zutaten für 12 Muffins Bohnenkraut:
250 g Mehl
200 ml Milch
2 Eier
50 g Butter
100 g gekochter Schinken
100gr Provolino
50 g geriebener Parmesan
1 Päckchen Hefe Instant-Pulver
1 Teelöffel Salz
Verfahren:
Gehen Sie wie gewohnt in der Herstellung von Muffins bilden zwei getrennte Verbindungen für nasse und trockene Zutaten: In einer Schüssel mischen die Eier mit der Milch und Butter, aber kalt, mit Ausnahme der Parmesan zusammen das Mehl, Salz und Hefe. Fügen Sie die Schüssel mit Mehl, Schinken und Käse in Würfel schneiden. Dann fügen Sie die beiden Verbindungen, Mischen sanft. Schablonen für Butter und Mehl Muffin und gießen Sie die Mischung für 2 / 3 ihrer Größe. Backen Sie die Muffins bei 180 ° für 30 Minuten oder bis Zahnstocher eingefügt, wird es nicht kommen sauber und trocken. Abkühlen lassen und servieren.

E "von einigen, die nicht auf dem Blog zu schreiben, nicht weil sie mehr Zeit mit Kochen sind, sondern weil es sich um eine kritische Zeit für Arbeit und Sorge der Gefahr des Verlustes, besetzt hält viel von meinem armen Kopf! Letzte Woche, als ich erkannte, dass das Lächeln im Sterben lag unten, beschloss ich, ein paar nette Leute zum Essen bitten (^ _ -) und, wie ich gedacht hatte, es funktionierte: darüber nachdenken, was die Vorbereitung auf die richtigen Kombinationen, dem Geschmack der Gäste, dann legte seine Hände im Teig, Griff Essen, ihnen eine Form, beruhigte er a lot! Und wenn das Unternehmen das Recht ein, wenn der Abend kommt von: wir waren bis um 2 Uhr auf der Terrasse zu plaudern, lachen und scherzen! Dies ist das Glück, Hobby haben und vor allem die Freunde (^ _ -) ... Hey! Um Ihnen ... Thanks! Poster langsam alles, was ich vorbereitet, aber ich will bis Ende ... Semifreddo MASCARPONE ein Vergnügen kann beginnen ...
beeindruckt, dass wird für die Vorbereitung, nur eine halbe Stunde Ihrer kostbaren Zeit! Versuchen Sie es! Meine Freunde sind herzlich willkommen! Oh, ich vergaß das Wichtigste: das Rezept ist die süßeste Manuela Blog FiorDiVanilla, und ich möchte diese Gelegenheit nutzen, grüßen und danken.

Zutaten für 6 / 8 Personen:
500 g Mascarpone
250 gr Puderzucker
250 g Milch
2 Esslöffel Kakaopulver
50 g dunkle Schokolade Flocken
4 Pakete pavesini
Kaffee
Zucker (zu versüßen den Kaffee)
eine Form Pflaumenkuchen (ca. 10 × 28 cm)
oder die kleineren runden Formen

Verfahren:
Mischen Sie die Mascarpone mit der Milch ein wenig in einer Zeit, beginnend auf einem Esslöffel Mascarpone mit etwas Milch und Verfahren mit großer Vorsicht und Geduld mischen, bis Sie die Höhe der Mascarpone-Käse und Milch Abgas zur Verfügung gestellt. NICHT BENUTZT absolut elektrische Schneebesen, statt mit einem normalen Löffel oder einem Holzlöffel. Dann fügen Sie das gesiebte Puderzucker bestäuben. Die Verbindung ist gewonnen wird eine relativ weiche Konsistenz. Teilen Sie diese Mischung in zwei Teile, fügen Sie der gesiebten Kakao in der Schokolade-Chips in der anderen. Line ein Pflaumenkuchen Schimmel oder individuelle Formen, mit einer Folie (es wird einfacher sein flan s) und platziere die getränkt pavesini Kaffee zu versuchen, sie näher zusammen zu bringen wie möglich. In dieser ersten Phase pour die Creme mit Schokolade-Chips und in 10-15 Minuten Gefrierfach legen, bis die Creme nicht kompakt sein und dann, nach dieser Zeit übergießen Schokolade. Legen Sie es in den Gefrierschrank und lassen Sie es zu festigen "," bis 3 / 4 Stunden. Wenn aus dem Gefrierschrank entfernt (wo er sollte beibehalten werden, wenn Sie nicht im Ziel nicht alles auf einmal) auf den Kopf stellen auf einem Teller der Folie und voilà ... fertig entfernen, um in Scheiben geschnitten und gegessen. Denken Sie daran, vor dem Servieren immer ziehen aus der Tiefkühltruhe ungefähr zehn Minuten früher.

Heute Nachmittag ging ich zu Paola für einen Kaffee und etwas musste schnell sein, aber dann die anderen zwischen einem Chat und erzählte mir von dieser wunderbaren Vorspeise als Test, bevor er das Rezept, um seine liebe Bürgermeister, der aus dem Blog besucht vorbereitet dachte er an eine Quelle "sicher" zu fragen, wie man vor kurzem riassaggiare schmeckte dieses Gericht in einem Restaurant ... und so setzen wir fort! Sehr geehrter Bürgermeister: Hier ist das Rezept und Fotos (^ o ^) ...

Zutaten (für 4):
30 Blätter frische Salbeiblätter mit großen und langstielige
125 g Mehl
1 Ei
Salz
100 ml Weißwein
Öl zum Frittieren

Zubereitung:
Reinigen und trocknen die Blätter des Salbei. Bereiten Sie den Teig in eine Schüssel verwischen sich die Weine mit dem Mehl und Eigelb. Whip das Eiweiß und fügen Sie die Mischung leicht versuchen, es nicht zu zerlegen. Das Öl erhitzen, inzwischen nehmen Sie den Vorbau am Salbeiblätter, den ersten Teig und dann tauchen sie in heißem Öl. Nach ca. 2 Minuten voltatele und erlauben es, braune der anderen Seite. Dann abtropfen lassen und erlauben, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.