Archiv der 2. Mai 2009

Haben Sie sich den Federn, um Pfeffer und Muskatnuss Creme?
Überprüfen Sie das Wort, um Paola: "Wohlan! Nach der Beleuchtung der Stifte rief ich denken (nicht oft!) Und ich sagte: 'Warum nicht einen anderen Geschmack als erstes tun?? Vielleicht wirst du hungrig sein! "Dann schaute ich in die Speisekammer und das ist vor meinen Augen materialisieren ... Ich kochte die Schnecken so ..."
Zutaten für 4 Personen:
Für die Füllung:
24 gezogenen Nacktschnecken
450 Gramm gefrorenen Spinat
250 Gramm Ricotta
1 Ei
4 EL geriebener Parmesankäse
Salz
ein Stück geräucherter Käse oder andere Käse strähnig
Für die Sauce:
600 ml Tomatensauce
4 EL Olivenöl
1/2 Zwiebel
ein paar Blätter Basilikum
Salz
Pfeffer
Vorgehen:
Kochen Sie die Schnecken in Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und auf einem Handtuch kühlen. Inzwischen den Spinat in leicht gesalzenem Wasser. Wenn gekocht, gut abtropfen lassen und fein hacken. In einer Schüssel zusammen mit Spinat Ricotta, Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer gut mischen und dann füllen Sie den Teig mit der Mischung. Um das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel legen, anbraten, Tomatenpüree hinzufügen, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten kochen lassen. Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Olivenöl, ordnen Sie die Schnecken nahe genug an einander mit den Öffnungen nach oben bestreichen und mit den gewürfelten geraucht. Schließlich Nieselregen mit Sauce bestreichen und mit etwas Parmesan. Bei 180 Grad für etwa 20 Minuten.

Ich war auf der Tatsache, dass wir heute die Bilder von allem, außer uns zu nehmen pausieren reflektieren ... Und dann auch gerecht zu unserer Beauty (Brust Mütter beleidigt!) Habe ich beschlossen, dieses Bild zu veröffentlichen tun ... AhHAHAh! Ich weiß für eine Tatsache, dass wir in Cisternino waren, den Zug anzuhalten, aber ich kann nicht erklären, warum, wie wir mit dem Auto anreisen wurden! Aber dann Blick auf das Foto gut, und halten unsere Augen erkannte ich, dass der Wein wurde nicht nur in einem Kreis für eine Weile eingegeben, sondern zwangsläufig auch hatte unser Lächeln und unser Gehirn betäubt! Es lebe der gute Wein, gutes Essen und guter Gesellschaft!

Heute zum Mittagessen im Haus von Paola ... Zu wissen, dass ich von meinem Guru zu gehen, habe ich das ganze Set und Fotojournalist beneeeeeeeeee ich tat gebracht! Jetzt sitzen wir nebeneinander, und wir versuchen, die Kunst Computerisierung ... Führen Sie das Wort mit ihr, die Ihnen sagen, wie entstand die Idee zu diesem erstaunlichen Rezept: "Heute beim Mittagessen ... Nadia! Panic! Ich koche? Ich suche unter den extravagantesten Rezepte, dann die schwierigen, dann Nudeln und dann und dann ... Hilfe! Irgendwann fällt mir ein einfaches Rezept, das nicht sein kann, einfach, aber ich versichere Ihnen, wirklich zart und lecker ... "

Zutaten für 4 Personen:
4 große gelbe Paprika
360 g Penne
eine halbe Zwiebel
Öl nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Muskatnuss
Pfeffer
Vorgehen:
Die Paprika in Streifen und dann in der Hälfte dick, kümmert sich um die Samen und Fäden entfernen. In einer großen Pfanne, die statt Öl benötigt, um den Boden bedecken und eine halbe Zwiebel gehackt Streifen. Nehmen Sie die Zwiebel bei schwacher Hitze zum Brennen zu vermeiden. Fügen Sie die Paprika und ein Glas Wasser mit dem Deckel und bei schwacher Hitze kochen für etwa eine dreiviertel Stunde ... Schalten Sie die Hitze und verrühren, bis dick und cremig. Kochen Sie die Penne, gut abtropfen lassen, leuchtet die Flamme anbraten und für 1 minuto.Aggiungete nach Ihren Wünschen Pfeffer und Muskat abschmecken und die Schüssel serviert wird ... (^ _ -)

Jungen, unabhängig von Höflichkeiten, leckte ich die Schüssel gut und Schnurrbart!