Archiv für 5. Dezember 2009

Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Aber wie viele Monate im Versteck? Fühle ich mich fast peinlich jetzt, ich hoffe, ich möchte nicht, aber ich änderte Arbeitsplätze und ich habe noch zu neuen Rhythmen zu gewöhnen. Wenn, um 19:00 Uhr, Rückkehr nach Hause die Idee mich erschreckt zurück zu Ihrem Computer! Diese Woche jedoch den Einfluss hatte er die Oberhand und zwang mich ins Bett, dann das, was eine bessere Zeit, um ein wenig Gesellschaft in ihrer eigenen Leidenschaften zu versuchen? Ich bereitete dieses Gericht ein wenig Fieber, aber so leise, in Ruhe und mit dem Wunsch, so nah wie möglich am Original zu bekommen: gefüllte Artischocken mit Erbsen von Mama. Ich habe die Herausforderung an! Sie waren wirklich gut! Versuchen Sie zu glauben!
 

Zutaten:
5 große Artischocken
300 g Erbsen
2 Brot Krümel
2 Fäuste Pecorino Romano
ein kleines Bund Petersilie
eine Knoblauchzehe
1 Ei
1 mittelgroße Zwiebel
Öl nach Geschmack
Salz nach Geschmack
 

Vorgehensweise:
Die Artischocken putzen durch die Vorenthaltung von der harten äußeren Blätter und schneiden die Spitzen. Auch schneiden die Stiele der Artischocken, damit sie bleiben können "standing" in den Topf. Reinigen Sie die Artischocken mit den Stielen und tauche sie in Wasser und Zitrone in einer Weise, dass nicht einschaltet schwarz.
Bereiten Sie die Füllung durch Schlagen die Semmelbrösel 2, Petersilie, eine Knoblauchzehe, Pecorino Romano. Füllen Sie die Artischocken mit der so erhaltenen Mischung sanft Verbreitung Blätter und versuchen, mehr Füllung vorstellen können, schlagen ein Ei mit einem Teelöffel und gießen Sie die Artischocken, bis die Krümel nicht werden sehr nass. Die Zwiebel fein hacken und anbraten in einer Pfanne mit Öl anbraten, die Erbsen und Stiele der Artischocken, trocknen lassen, 2 Tassen Wasser und Salz. Nach 5 Minuten bis die Artischocken in den Topf versuchen, ihnen zu stehen einzuführen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten. Warm servieren.