Archiv für Juni 2010

Der Sommer ist die Rückkehr zu den Gerüchen, Aromen, Farben ... dauert alles auf einem guten Duft und Geschmack verleiht und daß auch der Anblick, alles ist abwechslungsreich und schmackhaft. Ich ganz besonders haben sich so flavorful Gemüse, dass die Zugabe von ein wenig Salz erfordern, wird die Frucht saftig, als ob zu treffen all'arsura Sommer, mit Gewürzen, sowie Geschmack der Terrasse mit festen, vermitteln diese Töne typisch für Sommer, der das Fleisch der frischen Luft und Weide gibt, und die Fische, die von Algen und Plankton riecht.
Heute ist ein Gericht, dass der Sommer beschreibt, gibt es alle Zutaten: Farben, Gerüche, Geschmäcker, und mit ein wenig Phantasie, gibt es ein Wäldchen, das einen Schatten wirft auf der sonnigen Strand, die Wellen, ein karierten Tischdecke und gute Freunde, mit denen ein Picknick zu teilen.

6 Portionen:
2 Auberginen
2 Zwiebeln
2 rote Paprika
4 mittelgroße Zucchini
3 große Tomaten
2 mittelgroße Kartoffeln
2 Zweige frischer Thymian
1 kleiner Bund Basilikum
80 ml Olivenöl
Oregano (Optional)
frische Chilis (optional)
Salz

Verfahren:
Sauberkeit und schneiden Sie die Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika und Kartoffeln in Würfel von 2 cm. Die Zwiebel grob schneiden und die anderen Zutaten hinzugeben. Nehmen Sie eine Backform, Fett mit ein wenig Öl, gießen Sie das Gemüse und gehacktem Gemüse, würzen mit verbleibende Öl, Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer, wenn Sie. Mix zusammen, wie und backen bei 200 Grad für 30-40 Minuten, Erinnern für die Vorbereitung Zeit zu Zeit drehen. Warm oder bei Raumtemperatur. Das Ratatouille kann beibehalten werden abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.