Archiv für 14. Juni 2010

Der Sommer ist die Rückkehr zu den Gerüchen, Aromen, Farben ... alles nimmt einen Geruch und Geschmack gut und geben auch bei dem Anblick, alles ist sehr abwechslungsreich und schmackhaft. Ich denke zum Beispiel so geschmackvollen Gemüse, dass die Zugabe von ein wenig Salz benötigen, saftige Frucht, die fast, als ob sich auf all'arsura Sommer treffen werden, hat die Gewürze zum Würzen der Terrasse, an den Vorbereitungen, geben diese Töne typisch für Sommer, die das Fleisch der frischen Luft und Weide, und die Fische, die wie Algen und Plankton Gerüche gibt.
Heute ist ein Gericht, dass der Sommer beschreibt, gibt es alle Zutaten: Farben, Gerüche, Geschmack, und mit ein wenig Phantasie gibt es einen Hain, die einen Schatten wirft auf der sonnigen Strand, die Wellen, ein karierte Tischdecke und gute Freunde, mit denen ein Picknick zu teilen.

Zutaten für 6:
2 Auberginen
2 Zwiebeln
2 rote Paprika
4 mittelgroße Zucchini
3 große Tomaten
2 mittelgroße Kartoffeln
2 Zweige frischer Thymian
1 kleiner Bund Basilikum
80 ml Olivenöl
Oregano (optional)
frischem Chili (optional)
Salz

Verfahren:
Sauberkeit und schneiden Sie die Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika und Kartoffeln in Würfel von 2 cm. Schneiden Sie die Zwiebel grob und fügen Sie es den anderen Zutaten. Nehmen Sie ein Backblech, Fett es mit ein wenig Öl, gießen Sie das Gemüse und zerkleinerte Gemüse, gewürzt mit dem restlichen Öl, Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer wenn Sie möchten. Mischen und bei 200 Grad für 30-40 Minuten backen, erinnern an die Vorbereitung von Zeit zu Zeit drehen. Warm oder bei Raumtemperatur. Das Ratatouille kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage lang abgedeckt werden.