Auf den Spuren der faszinierenden Rezepte, hier ist eine andere Schaffung Katia. Es ist ein arabisches Rezept mit Kichererbsen und Sesampaste, ein Sesam-Sauce, die Sie in die ethnische Supermärkte finden können, sondern auch leicht zu Hause zubereitet werden mit geröstetem Sesam und schütteln in einem Mixer mit Olivenöl. Es ist ein einfaches Gericht in der Ausführung, sondern den unverwechselbaren Geschmack. Also, wenn Sie möchten Ihre Gäste zu beeindrucken, köstlich mit Aromen gut gehen heute aber immer noch ...

Zutaten:
350 Gramm gekochte Kichererbsen
80 Gramm Olivenöl extra vergine
1 Knoblauchzehe
50 g Zitronensaft
3 Esslöffel Sesamsamen oder zwei Esslöffel Tahini (geröstete Sesam-Paste)
1 Bund Petersilie
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Salz
Vorgehensweise:
Sie bereiten diese Paste whisking alle Zutaten für ein paar Minuten, bis die Mischung dick und glatt. Um den Knoblauch besser verdaulich, entfernen Sie die zentrale Rolle, die mehr grün ist. Beiseite Hälfte "des Öls und die Petersilie zu kleiden und zu schmücken Ende.
Wenn Sie den Thermomix so vor:
Mince Knoblauch in die Schüssel geben und Petersilie für 5 Sekunden velocita'5. Fügen Sie das Sesamöl und 40 Gramm, dann lassen Sie kochen für 8 Minuten bei Stufe 2. Gießen Sie die Kichererbsen, Zitronensaft und Kreuzkümmel, Salz abschmecken und Mischung für 2 Minuten bei Geschwindigkeit 5. Gießen Sie das restliche Öl zugeben und 10 Minuten bei Geschwindigkeit 4. Halten Sie die Mischung in den Kühlschrank vor dem Servieren. Serve als Aperitif und servieren es auf Toast oder Brot, wenn Sie Arabisch wollen.

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