Octopus und Kartoffelsalat
Zutaten für 6:
1 kg Tintenfisch
2 große Kartoffeln
Petersilie
eine Knoblauchzehe
Saft von 1 Zitrone
Öl in Hülle und Fülle
Salz
Pfeffer
Verfahren:
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser. Schälen und abkühlen lassen. Reinigen Sie den Tintenfisch durch Entfernen der Innereien, oder fragen Sie Ihren Fischhändler, um es mit dem Vertrauen zu tun. In einem Topf Salzwasser aufkochen. Lassen Sie kochen für 15-20 Minuten die Krake. Vorbei an der Zeit für das Kochen, abtropfen lassen und nach dem Erkalten in Stücke schneiden und in eine Schüssel benötigt. Reduzieren Sie die Kartoffeln in Würfel und fügen Sie den Tintenfisch. Saison mit Zitronensaft, Petersilie, etwas Salz, Pfeffer, einer Knoblauchzehe und reichlich Öl. Platz im Kühlschrank 2-3 Stunden. Kalt servieren, vorzugsweise vom Vortag zubereitet.
Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte! eine Umarmung
Dieses Rezept erinnert mich an den Pulpo a la Gallega auch, wo sie die Paprika, süß oder pikant, je nach Geschmack hinzufügen!
Es macht mich gehen Tizzz ... lustig, wie haben Sie nicht die Zwiebel !!!(^ _ ^ gebracht)
Cmq Ich freue mich auf Ihr Bild und Ihr Rezept Zwiebel, also werde ich Sie auf der Titelseite setzen! (^ _ -) Zurück zu Ihrer Idee, wenn der Tintenfisch kalt ist, habe ich mit ein paar einfachen Zutaten Kleidung bevorzugen und nicht auf den Geschmack ... Das bedeutet nicht, dass Sie machen können und empfehlen allen Variationen, die den Sinn decken ... Ich gebe die Idee und spielen Sie mit Ihrer Phantasie! Tizzzz Dank, halten commentareeeeee!
aber was sagst du? in galicischen Pulpo gibt es Tintenfisch und Kartoffel-Curry, aber nur mit grobem Salz ... nicht wahr?
Für mehr "Sie nicht essen HEISS UND KALT ... erinnerst du dich?
Hallo Fabio,
Willkommen zu meinem Blog, ich glaube, wir sollten nicht unterschätzen, die Variationen in der Tat, für jedes Gericht, je nach Stadt des Ursprungs, gibt es einige Änderungen vorbehalten! Zum Beispiel in Bari in der Pfanne mit Kartoffeln Reis und Muscheln du die Zucchini in Lecce nicht. Vor der Prüfung der Anpassung nach Ihrem Geschmack ...
Bis bald.