Octopus und Kartoffelsalat
Zutaten für 6 Personen:
1 kg Krake
2 große Kartoffeln
ein Bund Petersilie
eine Knoblauchzehe
Saft von 1 Zitrone
Öl im Überfluss
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Vorgehen:
Kochen Sie Kartoffeln in Salzwasser. Schälen und abkühlen lassen. Reinigen Sie den Tintenfisch durch das Entfernen der Eingeweide, oder fragen Sie Ihren Fischhändler zu tun, um zu vertrauen. In einem Topf kochen Sie das Wasser leicht salzig. Lassen Sie es für 15-20 Minuten der Tintenfisch zu kochen. Vorbei an der Zeit, die notwendig, um zu kochen, abtropfen lassen, und nach dem Erkalten in Stücke geschnitten und in eine Schüssel geben. Reduzieren Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden und hinzufügen, um den Kraken. Mit Zitronensaft, Petersilie, etwas Salz, Pfeffer, einer Knoblauchzehe und reichlich Öl. In den Kühlschrank für 2-3 Stunden. Kalt servieren, besser vorbereitet, wenn am Tag zuvor.
Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte! eine Umarmung
Dieses Rezept erinnert mich, wo Pulpo a la Gallega auch das Paprikapulver, süß oder würzig je nach Ihrem Geschmack!
Es macht mich vai Tizzz ... lustig, wie haben Sie nicht die Zwiebel gebracht! (^ _ ^)
CMQ Ich freue mich auf Ihr Foto und Ihr Rezept cipollosa, also werde ich Sie auf der Titelseite zu setzen! (^ _ -) Gehen wir zurück zu Ihrer Idee, wenn der Krake ist cool, ich mit ein paar einfachen Zutaten kleiden und nicht zu vertuschen, den Geschmack mögen ... Das bedeutet nicht, dass man alle Varianten machen und vorschlagen, dass Sie geben ich denken kann ... Die Idee und Sie sbizzarrite mit Phantasie! Tizzzz Dank, weiterhin commentareeeeee!
aber was sagst du? Pulpo in Galicien gibt es nur Tintenfisch und Kartoffel-Curry mit grobem Salz ... meinst du nicht?
FÜR MEHR 'zu essen HEISS UND KALT ... vergessen?
Hallo Fabio,
Willkommen auf meinem Blog, ich unterschätze nicht die Variante, in der Tat für jedes Gericht, je nach Stadt des Ursprungs, gibt es einige Änderungen! Zum Beispiel in der Region Bari in der Pfanne mit Kartoffeln Reis und Muscheln setzen Sie die Zucchini in Lecce nicht. Dies wird vor der Berücksichtigung der Anpassungen nach Ihrem Geschmack ...
Bis bald.