Heute Nachmittag habe ich zu Paola gingen für einen Kaffee und etwas musste schnell sein, aber dann die andere zwischen einem Chat und erzählte mir von diesem wunderbaren Aperitif als Test, bevor er das Rezept seiner lieben Bürgermeister, der den Blog besucht vorbereitet haben , schuf eine Quelle "sicher" zu fragen, wie dieses Gericht in einem Restaurant Jahren gekostet riassaggiare ... und so begannen wir zu veröffentlichen! Sehr geehrter Bürgermeister ist das Rezept und Fotos (^ o ^) ...

Zutaten (4 Portionen):
30 Blätter frischer Salbei mit großen Blättern und langen Stiel
125 g Mehl
1 Ei
Salz
100 ml Weißwein
Öl zum Braten

Zubereitung:
Schälen und trocknen Sie die Salbeiblätter. Bereiten Sie den Teig in eine Schüssel geben, Erweichung der Wein mit dem Mehl und Eigelb. Schlagen Sie die Eiweiß und fügen Sie sie der Mischung sanft versuchen, es nicht zu zerlegen. Erhitzen Sie das Öl in der Zwischenzeit zu ergreifen, um die Stammzellen Salbeiblätter, tauchen sie zuerst in den Teig und dann in heißem Öl. Nach ca. 2 Minuten drehen sie um und braun anderen Seite. Dann abtropfen lassen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.

8 Antworten zu "Fried Sage"