Archiv für die 'Pizza und dergleichen "

Heute biete ich meine willkommen Kuchen: Ich kann so ziemlich, wenn ich Gäste und Ich mag aus dem Ofen ein paar Minuten nach ihrer Ankunft zu entfernen, so begrüßten sie dall'avvolgente, dass Duft verströmt fühlen können und vielleicht anfangen, um es als Fingerfood Geschmack, Chatten im Wohnzimmer, darauf warten, bereit zu sein. Und "nur gut, sondern auch serviert mit Aufschnitt, Käse und Oliven.

Zutaten für den Teig:
500 Gramm Mehl
1 Würfel Hefe
200 g Wasser
100g Milch
1 EL Olivenöl
2 Teelöffel Salz
Zutaten für Füllung:
10-12 Cherrytomaten
Öl nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Vorgehensweise:
Habe ich verlassen den Teig für ein paar Stunden steigen, oder bis er mindestens verdoppelt Volumen. Nach dieser Zeit drehe ich den Ofen auf und begann den Kuchen großzügig Vorbereitung mit Öl, Fetten einer Pfanne Pizza und stendondo den Hefeteig. Sie haben das Privileg zu versuchen, sull'impasto Kirschtomaten leicht zerdrücken. Sprinkle mit grobem Salz und Oregano. Das Ganze mit ein wenig Öl. Backen Sie für 15-20 Minuten.

Aber wer sagt, dass es nicht in panzerotti Pecorino nehmen? Es dauert alles in Ordnung! Ich musste panzerotti Bari nennen, weil offenbar nicht alle von ihnen, wie sie uns tun, aber ich versichere Ihnen, dass die Beregnung von Feenstaub den Geschmack des Mozzarella und Tomaten verbessert und macht sie unwiderstehlich ... In der Tat jene mit Feta-Käse sind die Light-Version, da die Originale sind mit Ricotta scicuante oder starke, deren Herstellung beginnt mit frischem Schafskäse Ricotta, die in geschlossenen Behältern in Verkehr gebracht wird, wo Ton wird täglich bis zur vollständigen Versauerung, ein Prozess, es gibt eine sehr entschlossen und intensiven Geschmack gerührt gefüllt. Persönlich bevorzuge ich die Light-Version, ohne besonderen Geschmack auch eine wichtige Voraussetzung für die Möglichkeit zu essen a go go. Und ja, weil es Tradition ist, dass jedes Mal vorbereitet zu sein, sollte das Rennen für diejenigen, die mehr zu essen beginnen, oder die Beats den Rekord von denen gegessen der vorherigen Zeit. Jede Familie hat ihre unschlagbaren Bari panzerotti Esser. Ich habe es nie geschafft, über die Top 5 fahren, aber jemand hat bei mir zu Hause sogar zweimal in einer einzigen Tranche wahre gegessen ... keine Namen ... Matthias? (^ _ ^) Aber die panzerotti auch als eine Zeit des Familientreffen ist auch ein guter Grund, sich mit Freunden treffen. Die panzerotti Sie sehen auf den Fotos war bei Olga, geboren Bari und Lecce Charakter und nur Lovor organisiert, zeigt die Tatsache, dass wir tun, was sie machen sie nicht jeder ... eingeladen? Lecce und Brindisi! (^ _ -) Ich will nicht, aber wir müssen das Primat anerkennen!
Zutaten
Für den Teig:
750 g Mehl 00
250 von Hartweizen (leicht knusprig werden)
2 Teelöffel Salz
1 EL Olivenöl
2 Kuchen aus Hefe
500 ml lauwarmes Wasser
Für die Füllung:
800g frische Mozzarella-Geflecht (es ist trocken Mozzarella)
gehackten Tomaten
100-200 Gramm Käse
Vorgehensweise:
Füllen Sie Mehl auf ein Gebäck in der Mitte, wodurch eine Lücke, wo die Hefe zerbröckeln und mit Zucker und Öl. Gegründet weiteres kleines Loch in das Mehl in das Salz gelegt, nicht so, dass nicht in direkten Kontakt mit der Hefe kommen. Gießen Sie warmes Wasser in die Hand Hand Kneten Mehl für eine gute 10 Minuten, bis ein weicher Teig, dass der Arbeitsplan hängt. Zu einer Kugel formen und lassen Sie ihn eine Stunde steigen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten, indem das Geflecht von Mozzarella in Würfel in ein Sieb geben und die gehackten Tomaten. Abtropfen lassen für mindestens eine Stunde finchènon ist gründlich trocknen. Den Teig in Kugeln etwa 35 Gramm pro Stück. Den Teig ausrollen, in Scheiben und zu Fuß über die Mischung von Mozzarella und einer Prise Käse. Schließen Sie die Ränder mit den Fingern und bewegen Sie das Rad zu beseitigen überschüssigen Teig. Trick Schließung panzerotti: übertreiben Sie es nicht mit dem Mehl auf dem Tisch ausbreiten, wenn die Masse, sonst das Mehl benötigt, um die Feuchtigkeit zu entfernen, so dass sie in der Nähe efficacemente.Evitate das berührt die Kanten sonst der Verband nass und nicht in der Nähe vorbei und braten wird geöffnet und verlieren alle die Füllung ... Einmal geschlossen (Brett 4 auf einmal) und braten Sie sie schnell während der Operationen weiterhin halten die Masse bedeckt und vor Zugluft geschützt. Ich brate in Pflanzenöl und Erdnuss-Friteuse, aber Sie können auch eine Pfanne tief genug, um nicht zulassen, dass die panzerotto nach unten. Das Öl sollte nicht rauchen. Ich bedauere, keine Zeit zu einem offenen fließt all die Füllung Foto hatte, aber er spielte das Rennen! AhAhHAhHAhAhah! (^ _ -)

Stets in Thema 'Dinner mit Freunden "(siehe Beitrag unten) habe ich endlich den herzhaften Muffins vorbereitet! Ich wollte es tun und ich war für die Chance warten gierig. Deshalb bin ich diesen Meilenstein nach links, damit Sie sich um all die anderen Gerichte zu verwandeln! Und ja ... aber wir müssen irgendwo anfangen! Und so ist es weg ein nettes Abendessen ländlichen und semi-vegan, Ihnen zu zeigen, dass ich allmählich gehen in Zukunft Beiträge. Ich habe als Brot, das ich bewusst aus der Tabelle weggelassen, so dass das Zentrum für die gesamte Abendessen serviert. Gianluca sie heißen Favoriten, hat es nicht überstanden den Geruch frisch gebackenen, I, als eine Frage der Organisation, habe ich veranlasst, kalt servieren, aber willkommen waren sowieso. Ich fand sie lecker, vielleicht versuchen ein paar Variationen mit Gemüse und anderer Käse wiederholt werden ... Ich bin sicher, ich werde die Muffin-Manie wütet auf den meisten foodblog nehmen! Offizielle! CONTAGIOOOOOOOOOOOO! Das Letzte, was und dann schließe ich: die Fotos kam unanständig, weil: 1. Es war Abend, und es gab viel Licht, 2. Ich schmierte das Objektiv mit fettigen Pfote, und leider wurde mir klar, als ich die Fotos sah, auf Ihren PC: Alle mit dem Zeichen des Zorro! Sorry! Neuestes: das Rezept wurde uns freundlicherweise bereitgestellt durch Misy , dass ich diese Gelegenheit nutzen, um zu grüßen und zu danken.

Die Zutaten für 12 Muffins pikante:
250g Mehl
200 ml Milch
2 Eier
50 g Butter
100g gekochter Schinken
100gr Provolino
50 g geriebener Parmesan
1 Beutel Instant Hefepulver
1 Teelöffel Salz
Vorgehensweise:
Gehen Sie wie üblich in der Vorbereitung Muffins bilden zwei separate Verbindungen und trocknete die nassen Zutaten: In einer Schüssel die Eier mit der Milch und zerlassener Butter, aber kalt, außer dem Parmesan zusammen das Mehl, Salz und Hefe. Fügen Sie die Schüssel mit dem Mehl, Schinken und Käse in Würfel schneiden. Dann fügen Sie die beiden Verbindungen, vorsichtiges Mischen. Butter und Mehl Muffin Formen und gießen Sie die Mischung für 2 / 3 ihrer Kapazität. Backen Sie die Muffins bei 180 Grad für 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher rutschen, kommen nicht sauber und trocken. Lassen Sie vor dem Servieren abkühlen lassen.

Es ist eine schon während die von foodblog ricettine sprießen basierend auf Spargel aller Art, und dann, vor ein paar Tagen fand ich mich mit dem Gesicht, mit diesen schönen grünen Spitze Sticks blühte Gesicht, und, ohne sich in nutzlosen Argumente verloren, sie Ich bewunderte und dann schnupperte. Ihr Duft kehrte ich zu einer Mischung aus Bohnen und Artischocken, und so bekam ich weg von der visuellen und olfaktorischen Empfindungen durchgeführt und im Handumdrehen waren sie in meinem Korb. Zurück zu Hause hat die Arbeit als Gehirn begonnen, sie zu nutzen, je mehr ich sah, je mehr ich verlor Freunden foodblog: es war die Creme von Spargel , Kamille, gab es die Spaghetti alla chitarra Spargel, Schnittlauch und robiola der Arietta, c ' war das Risotto mit Spargel, Zucchini und Schnittlauch Laura ... mumble mumble ... Ich wollte etwas, das tatsächlich eine Mahlzeit, sondern ein Snack zum Mittagessen wäre und so wählte ich dieses fantastische Kuchen Spargel vom Blog Maite vorgeschlagene 's Kitchen Calycanthus hat mich buchstäblich verfolgt ... Ich habe das Rezept auf den Brief, mit Ausnahme der Sesam, die ich dachte, ich würde die Kastenform bestreuen. FEHLERSUCH einzigartig: wir haben fast alles, was zum Abendessen gegessen. Squisitoooooo Wirklich!

Zutaten:
ein Bund Spargel (400 g ca.)
200 g Mehl
100 g geriebener Parmesan
3 Eier
1 dl Milch
1 dl Olivenöl
1 Paket Hefe
eine Handvoll Sesamkörner
Salz und Pfeffer
Vorgehensweise:
Den Spargel, abtropfen lassen mit ein wenig mehr Aufmerksamkeit "auf den Zahn, nicht schneiden sie zu dünn und beiseite stellen. Mix geriebenen Käse mit den Eiern, die Milch, Schläge mit Peitschen, Elektro-, dann das gesiebte Mehl, Öl und Hefe, an dieser Stelle hinzufügen, der Spargel, Salz und Pfeffer, rühren mit einem Holzlöffel und gießen in Form von Kuchen. Sprinkle mit Sesam und im vorgeheizten Ofen backen für 30-40 Minuten bei ca. 180 Grad.

Gestern Abend nach der Arbeit, quälte mich durch ein Wort ... HOUSE!
Die Autos waren badged: 'Home', hatte die Signale bereits Kamin, Tür und Fenster, durchgeführt Kreuze auf die Toilette rechts, links und rechts in das Schlafzimmer in die Küche ... Als ich endlich dort ankam, bedankte ich mich auf zu existieren , und ich begann zu spielen der Studie von Cook, svutando auf den Tisch, was in den Kühlschrank und Speisekammer und zu versuchen, etwas Interessantes zum Abendessen kochen, dann erfinden war: ein Würfel Hefe, Mozzarella, Kartoffeln, Gewürze verschiedenen, Mehl ... Ok! Und: "Übrigens: Focaccia mit Kartoffeln, Mozzarella und Oregano.
Zutaten
Für den Teig:
250 gr Mehl 00
150 g Grieß
1 Würfel Hefe
100 ml warme Milch
150 ml lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
2 Teelöffel Salz
Für die Sauce:
2 Kartoffeln
2 Mozzarella
Oregano, Olivenöl, Pfeffer, Salz
Thermomix Verfahren für den Teig:
Ich zog es in die gute Thermomix wie folgt vertrauen:
Ich habe in den Krug mit Wasser, Milch, Öl und Hefe, indem Sie
Die vel1 für 2 Sekunden. Ich drehte es ab, steckte ich das Loch im Deckel
Mehl und Salz. Ich habe Laufgeschwindigkeit für 20 sec 5.
Ich entfernte den Teig aus der Schüssel und ließ es für 1 Stunde und eine Hälfte steigen.
Klassische Verfahren für den Teig:
Legen Sie Mehl auf eine Arbeitsfläche und bilden einen Hügel, ein kleines Loch Seite zuerst, die das Salz gelegt und dann ein größeres Zentrum, wo wir: den Würfel zerbröckelte Hefe, Öl, Milch.
Die Hefe in Flüssigkeit mit den Fingern und wie das Mehl aufgenommen haben add das warme Wasser und kneten, bis die Mischung glatt ist. Form einen Laib, in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen für ca. 1 Stunde und eine Hälfte.
Vorgehensweise für die Sauce:
Ofen vorheizen auf 250 Grad. Shred die Mozzarella-Käse in Quadrate und legte sie
in einem Sieb abtropfen lassen. Gießen Sie reichlich Öl in eine Backform, den Teig und versuchen, sie mit den Händen verteilen, bis Sie die Kanten zu erreichen. Streuen Sie die Focaccia mit Mozzarella und decken mit den Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, so dass man den Kuchen zubereitet. Verbreiten Kartoffeln auf dem Oregano, Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl. Backen Sie für 20 Minuten bei 250 °, indem die Pfanne in den unteren Teil des Ofens (Ich habe den Backofen).