Archiv für die Kategorie "Fleisch"

Ich erinnere mich, etwas Besonderes, etwas, das die Monotonie der Tradition zu brechen versprochen. Naja, nicht ganz in der Lage, die Erwartungen zu enttäuschen, fing ich an, das beste Rezept, Bücher zu sehen, aber konnte sich nicht entscheiden, dann Beleuchtung ... ... KATIA Queen of taucht in Phantasie! Amelie ging an die Arbeit und seine fabelhaften Ofen gebacken dieses Gericht, lasse ich sie und ihre persönlichen Überlegungen: "Das Gericht kam mir, weil die Blätter der Zitrone ein bisschen" Wein erinnern lässt nahöstliche Küche ... Rezept Zutaten während verbleibenden klassischen nimmt ein neues Gesicht, dank der Mittelmeer-delikaten Geschmack als die Blätter zu geben. "
Zutaten für 6 Personen:
600 gr. Hackfleisch (evtl. gemischt)
1 Bund Petersilie
1 Tasse Milch
1 schal Sandwich
2 Eier
70 g Parmesan
Olive
Muskatnuss
10-15 Zitronenblättern
Verkauf
Pepper

Verfahren:
Die Petersilie fein hacken und beiseite stellen.
Legen Sie die eingeweichte Brot mit der Milch und erweichen lassen nach ein paar Minuten Squeeze es gut. Reiben Parmesan und Schneebesen die Eier. Sammeln Sie in einer Schüssel das Hackfleisch, den geriebenen Parmesan-Käse, Eier, Brot weich und gehackter Petersilie bestreuen. Wenn Sie eher altbackenes Brot konnte man in den Mischer übergeben, nachdem sie gedrückt, so dass sie besser den Teig mischen. Saison mit einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung erstes mit einem Holzlöffel und dann mit nassen Händen gut mischen. Vorbild polpette.Lavate Zitronenblättern, wenn Sie nicht mit Bio-Zitronen aus dem eigenen oder lassen Sie die Blätter in Wasser einweichen und ein wenig Backpulver auf Rückstände von Pestiziden und Konservierungsstoffen, die in der Regel auf Obst und Gemüse gespritzt sind zu entfernen. Dry mit saugfähigem Papier und übergeben Sie das Öl. Dann wickeln die Fleischbällchen in die Blätter und legen Sie sie in einem geölten Auflaufform.
Schalten Sie den Backofen auf 200 Grad und 15-20 Minuten backen.

Ich finde es sehr faszinierend und festliche alle Gerichte verschlossener Verpackung. Scheinen mir so viele Geschenke zu verbergen, dass eine Überraschung! In der Regel nicht erkennen, was drin ist immer erst Messer und Gabel Werfen Sie das Paket, aber heute habe ich eine Träne von der Regel und hier Karte Geschenkbox und Überraschung meiner Cordon bleu gebacken.

Zutaten für 6 Personen:
6 Scheiben loin
6 Scheiben Schinken
1 scamorza oder andere Fäden Käse
80 g Semmelbrösel
40 g Käse
2 Eier
Salbei
Petersilie
eine Knoblauchzehe
Salz


Verfahren
Bereiten Sie die Panade durch das Mischen von Brotkrumen, Schafskäse, Knoblauch, Salbei, Petersilie und eine Prise guten sale.Aprite Scheiben schneiden und sich auf jeder Scheibe Schinken und ein schönes Stück geräucherten Käse, Käse oder andere Fäden, wobei darauf zu beheben nur die Hälfte der Scheiben schneiden. Fold in sich selbst und biegen Sie die Kanten nach innen, um ein String-Form. Beat die beiden Eier mit einer Prise Salz. Weichen Sie die Bündel in das Ei und dann geben sie nell'impanatura. Es gibt keine Notwendigkeit, die Kanten mit Zahnstocher oder einer anderen aufhören, weil das Ei und die Panade wird perfekt Klebstoff. Fette ein Backblech, zu systematisieren und zu Bündeln auf jeden Verbreitung von Butter Flocken. Backen bei 200 ° C 20-25 Minuten.