Archive for the 'Meat'

Ich erinnere mich, ich versprach etwas ganz Besonderes, etwas, das die Monotonie der Tradition bricht. Na ja, absolut nicht enttäuschen die Erwartungen, begann ich, die besten Kochbücher zu sehen und konnte sich nicht entscheiden, dann Beleuchtung KATIA ... ... Die Königin des Tauchens in der Phantasie! Amelie gebracht wurde, arbeiten und hat von seiner wunderbaren gebacken dieses Gericht, lasse ich sie und ihre persönlichen Überlegungen: "Das Gericht kam mir erinnert an Zitronenblätter ein wenig" Weinblätter der Küche des Nahen Ostens ... während sie in den klassischen Rezept Zutaten kaufen ein neues Gesicht, dank der mediterranen Köstlichkeiten, die geben es verlässt. "
Zutaten für 6 Personen:
600 Gramm Hackfleisch (evtl. gemischt)
1 Bund Petersilie
1 Glas Milch
1 altbackenes Brötchen
2 Eier
70 g Parmesan
Olivenöl
Muskatnuss
10-15 Blätter von Zitrone
Salz
Pfeffer

Vorgehensweise:
Die Petersilie fein hacken und beiseite stellen.
Legen Sie das Brot in die Milch einweichen und lassen Sie erweichen, wringen das Tuch gut nach ein paar Minuten. Reiben Sie den Parmesan und Schneebesen die Eier. Pick-up das Hackfleisch in eine Schüssel geben, den geriebenen Parmesan, Eier, Brot weich und gehackte Petersilie. Wenn Sie das Brot vom Vortag, als Sie den Mixer, nachdem es gequetscht wird, könnte passieren, so dass sie bessere Mischung des Teiges. Saison mit einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den Teig mit einem Kochlöffel und dann mit nassen Händen gut mischen. Polpette.Lavate Form der Blätter von Zitrone, wenn Sie nicht unseren eigenen Bio-Zitronen oder lassen Sie die Blätter in Wasser und wenig Backpulver einweichen, damit keine Rückstände von Pestiziden und Konservierungsstoffen, die üblicherweise auf Obst und Gemüse gespritzt zu entfernen. Pat mit einem saugfähigen Papier und Fell in Öl trocken. Dann wickeln Sie die Frikadellen in der Öl-beschichteten Blätter und in eine Auflaufform geben.
Schalten Sie den Backofen auf 200 Grad backen für 15-20 Minuten.

Ich finde es sehr faszinierend und festliche Gerichte alle geschlossenen Verpackung. Ich glaube mich zu vielen Geschenke, die eine Überraschung zu verbergen! Normalerweise verrät nicht, was drin ist, solange immer Messer und Gabel, nicht aus der Verpackung, aber heute machte ich eine Ausnahme von der Regel ist hier für Sie und Packpapier, Karton und Überraschung meines gebackene Cordon bleu.

Zutaten für 6 Personen:
6 Scheiben Lende
6 Scheiben gekochter Schinken
1 oder einem anderen weichen Käse überbacken
80 g Semmelbrösel
40 g Schafskäse
2 Eier
Salbei
Petersilie
eine Knoblauchzehe
Salz


Prozess
Bereiten Sie die Panade mischen Semmelbrösel, Käse, Knoblauch, Salbei, Petersilie und einer Prise gut sale.Aprite Scheiben und breiten sich über jede Scheibe Schinken und eine Scheibe geräuchertem Käse, Schmelzkäse und andere, wobei darauf zu achten nur auf Platz die eine Hälfte der Scheiben. Falten Sie es auf sich selbst und wiederum den Rändern nach innen, um eine Schnur zu bilden. Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz. Dip das Ei und dann geben sie nell'impanatura bündelt. Es wird keine Notwendigkeit an den Rändern mit Zahnstochern oder andere zu stoppen, weil das Ei und Paniermehl werden perfekt Klebstoff sein. Ein Backblech, siedeln sich auf jedem der Bündel und Verbreitung von Kleinwaffen Butterflöckchen. Backen bei 200 Grad für 20-25 Minuten.