Endlich kann ich führen eine besondere Person als auch als Vollstrecker der folgenden Rezept ... Sie und Paul, und der Reihe: Sie wissen, aber Sie scheinen gerade wie ein ganzes Leben vor ... Es ist "klar, ist gesellig, ist positiv, Pflege und mein Freund! (_ ^ -) Ich halte es so etwas wie ein Guru ... eine kulinarische Führung und geistige: die Küche ist einfach spektakulär, tut Dinge, damit Sie sich auf den Boden und die Sprache zu kriechen, dann kann ich hören und zu beraten und nennt mich immer, wenn ich Treffen Sie ihre ... Paola mit ihrem Kuchen Mousse ...
Zutaten für den Teig und die Füllung:
450gr dunkle Schokolade
125g Butter
150 Gramm Zucker + 2 EL
2 Esslöffel Weinbrand
9 Eigelb - 9 Eiklar
Zutaten für die Glasur:
100ml Sahne
100g dunkle Schokolade
einen halben Esslöffel Weinbrand

Prozess
Vor dem Wiegen des Teiges, dass der Cup-Finale halten wird, weil es muss dann in drei gleiche Teile geteilt werden. Schokolade schmelzen im Wasserbad 450gr mit 125gr Butter. Einmal geschmolzen 2 Esslöffel Weinbrand, umrühren und beiseite stellen. Trennen Sie die Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit 150 Gramm Zucker, so dass sie gut vermischt sind. Jetzt unitegli Mischen der geschmolzenen Schokolade von unten nach oben. Das Eiweiß steif schlagen und 2 EL Zucker.
Schließlich vorsichtig mischen 2-Verbindungen. An dieser Stelle haben Sie die Mischung in 3 gleiche Teile aufzuteilen. 2 Aktien wird für die 2 Basen in einer Form gekocht werden 22 cm im Durchmesser und der Dritte in den Kühlschrank für die Abfüllung gelagert werden müssen verwendet werden. Die 2 Formen mit Backpapier ausgelegte und gießen Sie 1 / 3 der vorbereiteten Form. Backen Sie für 15-20 Minuten bei 160-170 ° C in einem Umluft-Backofen, Grill niedriger oder 180 ° statischen
das zentrale Netz. Abkühlen lassen und keine Sorgen, wenn die Grundlagen gesenkt werden ... es ist normal! Montieren Sie den Kuchen: Gießen Sie die Mousse auf einem Sockel und Deckel mit dem anderen Fuß und speichern Sie es im Kühlschrank 4-6 Stunden.
Eine halbe Stunde vor dem Servieren, aber wenn Sie zum ersten bringen es auf das Haus eines Freundes haben, in eine Pfanne mit dickem Boden 100g Schokolade mit 100 Gramm Sahne und einem halben Esslöffel Weinbrand verschmelzen. Gießen Sie das Tüpfelchen auf dem i-Schicht mit einem Spatel und steckte es wieder in den Kühlschrank stellen.

Paula schlägt vor: Es ist ein wirklich gutes süß und mehr "Tage vergehen, mehr 'wird gut. Sie alle kennen die kinder delice .... Es ist die gleiche "!!!!!!!!!!!!!!

One Response to "Mousse au Chocolat-Kuchen"