Stochern unter meinen geliebten foodblog für Inspiration, meine Aufmerksamkeit erregte dieses fantastische Stück von Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
und, ohne zu warten, es die Magie zu geben, wählte ich alle nötigen Zutaten, wie ein Maler tut mit seinen Farben, und ich machte das Rezept Mischen der faszinierenden Aromen: die saure der Orange, Bitterschokolade, die Süße von Mandel ... eine perfekte Mischung ... und das Bild nahm Gestalt und Geschmack! Dank Micaela.

Zutaten:
250 Gramm Mehl
50 g Orangeat
60 gr. von dunkler Schokolade oder Milchschokolade
50 Gramm ganze Mandeln mit Haut
100 g Zucker
50 g Butter
2 Eier
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
geriebene Zitronenschale

Vorgehen:
Setzen Sie in einer Schüssel den Zucker und die Butter kleine Stücke schneiden, mit einem Löffel verrühren, dann das Mehl hinzugeben und reiben Sie Ihre Hände ganz, bis die Mischung ist sandig. Fügen Sie den kandierten Früchten, gehackte Schokolade, Mandeln, Backpulver und Zitronenschale und rühren, dann die Eier vorher, indem sichergestellt wird conserverne Teil für die Vergoldung geschlagen eingearbeitet, und mischen sich sehr schnell. Form 4 Spulen (Durchmesser 3 cm), auf Backpapier arrangieren bestreichen, mit dem restlichen Ei und in den Kühlschrank für 15 Minuten. Dann für 20 Minuten im Ofen bei 180.

Kühlung der Spulen, in Scheiben schneiden und im Backofen ripassateli für weitere 10 Minuten auf die leichte Schulter rösten geschnitten.

3 Kommentare zu "Tozzetti Mandeln, Schokolade und Orangen"