Haben Sie sich den Federn, um Pfeffer und Muskatnuss Creme?
Überprüfen Sie das Wort, um Paola: "Wohlan! Nach der Beleuchtung der Stifte rief ich denken (nicht oft!) Und ich sagte: 'Warum nicht einen anderen Geschmack als erstes tun?? Vielleicht wirst du hungrig sein! "Dann schaute ich in die Speisekammer und das ist vor meinen Augen materialisieren ... Ich kochte die Schnecken so ..."
Zutaten für 4 Personen:
Für die Füllung:
24 gezogenen Nacktschnecken
450 Gramm gefrorenen Spinat
250 Gramm Ricotta
1 Ei
4 EL geriebener Parmesankäse
Salz
ein Stück geräucherter Käse oder andere Käse strähnig
Für die Sauce:
600 ml Tomatensauce
4 EL Olivenöl
1/2 Zwiebel
ein paar Blätter Basilikum
Salz
Pfeffer
Vorgehen:
Kochen Sie die Schnecken in Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und auf einem Handtuch kühlen. Inzwischen den Spinat in leicht gesalzenem Wasser. Wenn gekocht, gut abtropfen lassen und fein hacken. In einer Schüssel zusammen mit Spinat Ricotta, Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer gut mischen und dann füllen Sie den Teig mit der Mischung. Um das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel legen, anbraten, Tomatenpüree hinzufügen, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten kochen lassen. Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Olivenöl, ordnen Sie die Schnecken nahe genug an einander mit den Öffnungen nach oben bestreichen und mit den gewürfelten geraucht. Schließlich Nieselregen mit Sauce bestreichen und mit etwas Parmesan. Bei 180 Grad für etwa 20 Minuten.

Ich war auf der Tatsache, dass wir heute die Bilder von allem, außer uns zu nehmen pausieren reflektieren ... Und dann auch gerecht zu unserer Beauty (Brust Mütter beleidigt!) Habe ich beschlossen, dieses Bild zu veröffentlichen tun ... AhHAHAh! Ich weiß für eine Tatsache, dass wir in Cisternino waren, den Zug anzuhalten, aber ich kann nicht erklären, warum, wie wir mit dem Auto anreisen wurden! Aber dann Blick auf das Foto gut, und halten unsere Augen erkannte ich, dass der Wein wurde nicht nur in einem Kreis für eine Weile eingegeben, sondern zwangsläufig auch hatte unser Lächeln und unser Gehirn betäubt! Es lebe der gute Wein, gutes Essen und guter Gesellschaft!

Heute zum Mittagessen im Haus von Paola ... Zu wissen, dass ich von meinem Guru zu gehen, habe ich das ganze Set und Fotojournalist beneeeeeeeeee ich tat gebracht! Jetzt sitzen wir nebeneinander, und wir versuchen, die Kunst Computerisierung ... Führen Sie das Wort mit ihr, die Ihnen sagen, wie entstand die Idee zu diesem erstaunlichen Rezept: "Heute beim Mittagessen ... Nadia! Panic! Ich koche? Ich suche unter den extravagantesten Rezepte, dann die schwierigen, dann Nudeln und dann und dann ... Hilfe! Irgendwann fällt mir ein einfaches Rezept, das nicht sein kann, einfach, aber ich versichere Ihnen, wirklich zart und lecker ... "

Zutaten für 4 Personen:
4 große gelbe Paprika
360 g Penne
eine halbe Zwiebel
Öl nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Muskatnuss
Pfeffer
Vorgehen:
Die Paprika in Streifen und dann in der Hälfte dick, kümmert sich um die Samen und Fäden entfernen. In einer großen Pfanne, die statt Öl benötigt, um den Boden bedecken und eine halbe Zwiebel gehackt Streifen. Nehmen Sie die Zwiebel bei schwacher Hitze zum Brennen zu vermeiden. Fügen Sie die Paprika und ein Glas Wasser mit dem Deckel und bei schwacher Hitze kochen für etwa eine dreiviertel Stunde ... Schalten Sie die Hitze und verrühren, bis dick und cremig. Kochen Sie die Penne, gut abtropfen lassen, leuchtet die Flamme anbraten und für 1 minuto.Aggiungete nach Ihren Wünschen Pfeffer und Muskat abschmecken und die Schüssel serviert wird ... (^ _ -)

Jungen, unabhängig von Höflichkeiten, leckte ich die Schüssel gut und Schnurrbart!

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Krake
2 große Kartoffeln
ein Bund Petersilie
eine Knoblauchzehe
Saft von 1 Zitrone
Öl im Überfluss
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Vorgehen:
Kochen Sie Kartoffeln in Salzwasser. Schälen und abkühlen lassen. Reinigen Sie den Tintenfisch durch das Entfernen der Eingeweide, oder fragen Sie Ihren Fischhändler zu tun, um zu vertrauen. In einem Topf kochen Sie das Wasser leicht salzig. Lassen Sie es für 15-20 Minuten der Tintenfisch zu kochen. Vorbei an der Zeit, die notwendig, um zu kochen, abtropfen lassen, und nach dem Erkalten in Stücke geschnitten und in eine Schüssel geben. Reduzieren Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden und hinzufügen, um den Kraken. Mit Zitronensaft, Petersilie, etwas Salz, Pfeffer, einer Knoblauchzehe und reichlich Öl. In den Kühlschrank für 2-3 Stunden. Kalt servieren, besser vorbereitet, wenn am Tag zuvor.

Haben Sie sich jemals gefragt, ob Sie in einem anderen Tier, welches Tier würden Sie haben gelebt hatte? Sie können sich gar nicht vorstellen, wie hart ich manchmal gedacht! Studien über die menschliche Evolution sind klar: Wir stammen vom Affen ... aber, trotz meiner selbst, ich kann immer noch nicht ganz überzeugt sein! Für einige, nur um sie zu sehen, der Nachwuchs ist klar, (_ ^ -), die andere Sache ist etwas komplexer ... Schreibe auf diesem Blog hilft mir, in mir selbst zu klären ... Bisher habe ich fast alle Rezepte veröffentlicht Fisch ... Ich werde Glimmer war eine Katze? Und Sie? Das Foto unten Intrigen Sie? AhAHhAhHA!

Zutaten für 6 Personen:
800 Gramm Sardellen
100 g Semmelbrösel
60 g Pecorino Romano
10 entkernte schwarze Oliven
eine Handvoll Kapern
eine Knoblauchzehe
ein Bund Petersilie
Olivenöl extra vergine
Pfeffer

Vorgehen:
Boned Sardellen. Bereiten Sie eine Mischung durch die Kombination der Semmelbrösel, Käse, schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauchzehe, in kleine Stücke geschnitten, musste Pfeffer, Petersilie und Öl zu verbinden. Ein Backblech einfetten, mit Öl und Sardellen diponete oben. Setzen Sie die Mischung auf Sardellen mit Semmelbrösel und backen bei 200 Grad für 15-20 Minuten. Warm servieren.

Mittwoch, den Zauber und das Geheimnis einer Nachricht, die in etwa wie folgt gefaßt: "Letzte Nacht habe ich einen neuen Versuch vorbereitet, und ich nahm Bilder für euch, ich kann nur senden Ihnen die" machte mich fantasieren und bis heute lucubrate, wenn endlich wurde das Geheimnis gelüftet und erschienen ist in seiner ganzen Pracht ... Liebe Katia, Stunt-Amelie und ihre fabelhafte Welt, Sie haben die Marke mit diesem Kuchen eleganten und charismatischen wie dich getroffen, und die Art und Weise, mit dem Sie gigionissimo fotografiert hat mich nicht wählen, um die Fotos die Sie mir geschickt zu wählen und, wie Sie sehen, ich habe alle drei von ihnen geschrieben (^ _ -) ... Meine Damen und Herren direkt von Amelie:
Apfelkuchen und mandaranciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Für den Teig:
Die Schale einer Mandarine
200 g Mehl
100 Gramm weiche Butter
60 g Saft mandarancio
1 Prise Salz
Für die Füllung:
1 kg Äpfel
Der Saft einer Zitrone
1 EL brauner Zucker
250 g Marmelade Mandarin (oder orange)
1 Prise Zimt, wenn Sie mögen
Für die Marmelade:
Verwenden Sie Clementine Marmelade (oder orange) bereit oder vorbereitete ein Stau mit 600 g geschälte und kernlose Mandarinen und 300 Gramm Puderzucker
Für den Crumble:
130 Gramm Mehl
100 g Butter
80 Gramm von Zuckerrohr
Traditionelle Verfahren:
1.Tritate Clementine Schwung und mischen Sie es mit Mehl. Das Mehl mit der Butter, Salz und Mandarinensaft. Lassen Sie den Teig im Kühlschrank für 30 Minuten.
2.Sbucciate Äpfel in Scheiben schneiden und dünn, steckte sie in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln, Zucker und Zimt. Vereinigte 250 g Mandarin Marmelade, umrühren und stehen lassen.
3.Foderate eine Form (28-cm) fetten und den Teig, dass Sie es nach links in den Kühlschrank bemehlt. Verteilt über den Apfel-Gemisch und Marmelade.
4.Preparate das bröckeln bröckelt mit den Händen kneten und Mehl Butter und Zucker. Dann streuen Sie die Äpfel mit den Brosamen der Teig erhalten. Backen bei 180 Grad für 40-50 Minuten.
Für diejenigen, die das neueste Modell des Thermomix verwenden Sie wie folgt vor:
Hacken Sie die Schale: 5/2 / '8 Geschwindigkeit. Die anderen Zutaten: 10-15 Sekunden / '5 Geschwindigkeit. Gehen Sie wie in Schritt 2 und 3. Bereiten Sie den Crumble durch Gießen Sie die Zutaten in die Schüssel und kneten, für 10-15 Sekunden velocita'5.

Ich finde es sehr faszinierend und festliche Gerichte alle geschlossenen Paket. Ich glaube mich zu vielen Geschenke, die eine Überraschung zu verbergen sein! Normalerweise werde ich nicht sagen, was drin ist, solange überhaupt Messer und Gabel schließen nicht aus, das Paket, aber heute machte ich eine Ausnahme von der Regel, und hier ist dir Geschenkpapier, Box und Überraschung meines Baked Cordon bleu.

Zutaten für 6 Personen:
6 Scheiben Lende
6 Scheiben gekochter Schinken
1 geräuchertem Käse oder andere Käse strähnig
80 g Semmelbrösel
40 g Pecorino
2 Eier
Salbei
Petersilie
eine Knoblauchzehe
Salz


Prozess
Bereiten Sie die Panade durch Mischen von Paniermehl, Käse, Knoblauch, Salbei, Petersilie und einer Prise guter sale.Aprite Scheiben und breiten sich über jede Scheibe Schinken und eine Scheibe geräuchertem Käse, Käse oder andere strähnig, so dass Sie es daher nur auf Platz eine Hälfte der Scheiben. Ripiegatele auf sich selbst drehen und die Kanten nach innen, um eine Kordel zu bilden. Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz. Tauchen Sie das Ei und dann geben sie nell'impanatura Knödel. Keine Notwendigkeit, die Ränder mit Zahnstochern oder anderen aufhören, weil das Ei und das Paniermehl wird perfekt Klebstoff. Butter Eine Auflaufform, ordnen Sie die Knödel auf jeden und verbreiten von Butter. Backen bei 200 Grad für 20-25 Minuten.

Dieses Gericht wurde zum Symbol der Küche und Bari in Italien, würde ich wagen zu sagen, in der Welt. Es ist eine Delikatesse, die den Geschmack der Meeresfrüchte (Muscheln) mit der des Landes (Reis und Kartoffeln) mischt. Ich widme es Lalla, meine Freundin Blog von Scent of Sicily, die ich geben vorgeschlagen.
Zutaten für 6 Personen
1 kg Kartoffeln
400 Gramm von Parboiled-Reis
1 und 1/2 kg Miesmuscheln
2-3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Tasse Olivenöl extra vergine
250 g Tomaten auf den Draht
1 Bund Petersilie
150 Gramm Pecorino Romano
3 Zucchini
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Prozess
Waschen, schälen, in Scheiben schneiden Kartoffeln und legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser.
Reinigen Sie die Schalen von Muscheln mit einem autandovi Netzhaut. Apritene berauben ein Kilo
Nur die Hälfte der Schale und versuchen, die Frucht in der anderen Hälfte, und die andere Hälfte Kilo Obst am Netz zu halten, erhalten ihr Wasser. Legen Sie den Boden einer Auflaufform Öl, gehackt 2 Zwiebeln fein, ein bisschen Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer. Top mit 2 Zucchini schneiden in Runden. Saison Die Zucchini mit Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Öl-und Overlay eine Schicht Kartoffeln. Würzen Sie die Kartoffeln mit anderen Tomaten, etwas Salz, Knoblauch und reichlich Pecorino Romano. Machen Sie eine dünne Schicht Reis bestreichen, mit Öl und setzen auf die Muscheln in ihren Schalen. Das Ganze mit den restlichen Reis und Kleidung mit der Muscheln und deren Wasser, Öl, Petersilie, Käse, Tomaten, Knoblauch und Pfeffer. Mit einer Schicht von Kartoffeln und kleiden mit all den oben aufgeführten Bestandteilen, einer Zwiebel und Zucchinischeiben. Füllen Sie den Topf mit Wasser knapp unter der obersten Schicht der Kartoffeln. Backen bei 250 ° für 10 Minuten und bei 200 ° für die restlichen 40-50 Minuten. Darüber, ob die Zucchini verwenden gibt es verschiedene Theorien, ich tue es noch mit der Zucchini, weil die Abgabe von Wasser während des Kochens, hält den Reis mehr feucht.
In diesem Zusammenhang lade ich Sie zu hören, was Frauen von Old Bari denken ...

Endlich können wir führen eine besondere Person als auch die Vollstrecker des folgenden Rezept ... Sie ist Paula, ist die Serie: aber du weißt, es scheint wie ein ganzes Leben vor ... Es ist klar, ist kontaktfreudig, positiv ist, fürsorglich und mein Freund! (^ _ -) Ich halte es für so etwas wie ein Guru ... ein kulinarischer Führer und geistige: die Küche ist einfach spektakulär, tut Dinge, damit Sie sich auf dem Boden kriechen und die Sprache, dann kann ich zuhören und beraten und nennt mich immer, wenn ich brauche Treffen Sie ihre ... Paola mit seiner Mousse-Kuchen ...
Zutaten für den Teig und die Füllung:
450gr dunkle Schokolade
125g Butter
150g Zucker + 2 Esslöffel
2 Esslöffel Weinbrand
9 Eigelb - 9 Eiklar
Zutaten für die Glasur:
100ml Sahne
100 g dunkle Schokolade
½ Esslöffel Weinbrand

Prozess
Vor dem Wiegen die Tasse, die den endgültigen Teig enthalten wird, da muss anschließend in drei gleiche Teile geteilt werden. Schokolade schmelzen im Wasserbad mit 450gr 125gr Butter. Einmal geschmolzen 2 EL Weinbrand, umrühren und beiseite stellen. Trennen Sie die Eigelb von den Weißen. Das Eigelb mit 150 Gramm Zucker, so dass sie gut vermischt werden. Jetzt unitegli die geschmolzene Schokolade durch Mischen von unten nach oben. Peitsche Eiweiß steif und 2 Esslöffel Zucker.
Schließlich vorsichtig mischen die 2-Verbindungen. An diesem Punkt muss man in 3 gleiche Teile aufzuteilen Vorbereitung. 2 Aktien wird für die 2 Basen in einer Form von 22 cm im Durchmesser und dem Dritten gekocht werden, verwendet werden müssen in den Kühlschrank stellen für die Befüllung gespeichert werden. Die 2 Formen mit Backpapier ausgelegtes und gießen Sie 1/3 der vorbereiteten Form. Backen Sie für 15-20 Minuten bei 160-170 ° in einem Umluftofen, dem unteren Gitter, oder 180 ° statisch,
das zentrale Netz. Abkühlen lassen und keine Sorgen, wenn die Grundlagen gesenkt werden ... ist normal! Montieren Sie den Kuchen: Gießen Sie die Mousse auf einem Sockel und Deckel mit der anderen Basis und im Kühlschrank 4-6 Stunden.
Eine halbe Stunde vor dem Servieren, aber auch schon früher, wenn Sie es mit nach Hause nehmen mit Freunden, in eine Pfanne mit dickem Boden mit 100g Schokolade 100g Sahne und einem halben Esslöffel Weinbrand zu verschmelzen. Gießen Sie das Tüpfelchen auf dem i livellandola mit einem Spatel und steckte es wieder in den Kühlschrank.

Paola geraten: Es ist ein wirklich gutes süß und mehr 'die Tage mehr "passieren wird gut. Sie kennen die kinder delice .... Es ist das gleiche!!

Dieser Salat sowie als einfach zuzubereiten, ist die ultimative Vielseitigkeit, kann man sich als Lunchpaket, Vorspeise, Beilage, Hauptgericht zu einem informellen Abendessen gedacht werden ... Ich bereite oft während des Sommers, als Alternative zu den klassischen Reis-Salat .

Zutaten für eine Schüssel von mittlerer Größe:
300 Gramm von Parboiled-Weizen
10-15 Kirschtomaten
1 Mozzarella
2 Dosen Thunfisch
entkernte schwarze Oliven
Thymian
Basilikum
reichlich Öl
Salz
Vorgehen:
Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, salzen, fügen Sie den Mais und kochen nach den Zeiten auf der Verpackung angegeben. Wenn der Mais gar ist, abgießen, tun Sie es indiepidire, steckte es in eine Schüssel geben und mit gehackten Tomaten zu spicchietti, Thunfisch, Mozzarella-Würfel, in Scheiben geschnitten schwarze Oliven, Thymian, Basilikum, Olivenöl und Salz. Platz im Kühlschrank für eine Stunde und eine Minute vor dem Servieren mit Rosenöl.

Gestern Abend nach der Arbeit war ich geplagt von einem Wort ... HOUSE!
Die Autos wurden badged: 'House', die Signale vorher Kamin, Tür und Fenster hatte, Kreuze rechts ins Badezimmer getragen, das Schlafzimmer auf der linken und rechten in der Küche ... Als ich endlich dort, bedankte ich mich auf zu existieren , und ich begann das Steady Cook, svutando auf den Tisch, was in den Kühlschrank und Speisekammer und versuchen, etwas interessantes zum Abendessen kochen, dann erfinden war: ein Würfel Hefe, Mozzarella, Kartoffeln, Gewürze verschiedenen, Mehl ... Ok! Und 'Runde: Focaccia mit Kartoffeln, Mozzarella und Oregano.
Zutaten
Für den Teig:
250 gr. Mehl 00
150 g Grieß
1 Würfel Hefe
100 ml warme Milch
150 ml warmes Wasser
1 EL Olivenöl
2 Teelöffel Salz
Für den Belag:
2 Kartoffeln
2 Mozzarella
Oregano, Öl, Pfeffer, Salz
Thermomix Verfahren für den Teig:
Ich zog es vor, gute Thermomix vertrauen wie folgt:
Ich habe den Krug mit Wasser, Milch, Öl und Hefe, indem Sie
die VEL1 für 2 sek. Ich drehte es ab, steckte ich das Loch im Deckel
Mehl und Salz. Ich habe 20 Sek. lang 5-Gang lang gelaufen ist.
Ich entfernte den Teig aus der Schüssel und überließ es für 1 Stunde und eine Hälfte steigen.
Klassische Verfahren für den Teig:
Das Mehl auf ein Nudelbrett und bildet einen Hügel, ein kleines Loch erste Seite, die das Salz legen, und dann ein größeres Zentrum, wo wir: Der Cube zerbröckelte Hefe, Öl, Milch.
Die Hefe in der Flüssigkeit und mit seinen Fingern, als sie das Mehl aufgenommen haben, fügen Sie das warme Wasser und kneten, bis die Mischung glatt ist. Bilden Sie einen Laib, in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen, für ca. 1 Stunde und eine Hälfte.
Prozess für das Dressing:
Schalten Sie den Backofen auf 250 Grad. Shred Den Mozzarella in Würfel und legen Sie sie
in einem Sieb abtropfen lassen. Gießen Sie Öl in einer großen Backblech, stellen Sie den Teig und versuchen, es mit den Händen verteilen, bis sie die Kanten erreicht. Streuen Sie das Focaccia mit Mozzarella bedecken und mit dünn geschnittenen Kartoffeln, so dass sie mit dem Kuchen gekocht. Verbreiten Sie Kartoffeln auf dem Oregano, Salz, Pfeffer und einem Schuss Öl. 20 Minuten backen bei 250 ° Platzieren Sie das Backblech im unteren Teil des Ofens (Ich habe das Elektro-Backofen).