Gestern Abend nach der Arbeit, quälte mich durch ein Wort ... HOUSE!
Die Autos waren badged: 'House', hatte die Signale vorher Kamin, Tür und Fenster, trug Kreuze auf die Toilette rechts, links und rechts in das Schlafzimmer in die Küche ... Als ich endlich dort, bedankte ich mich auf zu existieren , und ich begann zu spielen der Studie von Cook, svutando auf den Tisch, was in den Kühlschrank und Speisekammer und zu versuchen, etwas interessantes zum Abendessen kochen, dann erfinden war: ein Würfel Hefe, Mozzarella, Kartoffeln, Gewürze verschiedenen, Mehl ... Ok! Und "so: Focaccia mit Kartoffeln, Mozzarella und Oregano.
Zutaten
Für den Teig:
250 g Mehl 00
150 g Grieß
1 Würfel Hefe
100 ml warme Milch
150 ml warmes Wasser
1 EL Olivenöl
2 Teelöffel Salz
Für die Sauce:
2 Kartoffeln
2 Mozzarella
Oregano, Olivenöl, Pfeffer, Salz
Thermomix Verfahren für den Teig:
Ich zog es in die gute Thermomix wie folgt vertrauen:
Ich habe in den Krug mit Wasser, Milch, Öl und Hefe, indem Sie
Die vel1 für 2 Sekunden. Ich drehte es ab, verstopft ich das Loch im Deckel
Mehl und Salz. Ich habe für 20 sec 5-Gang gelaufen.
Ich entfernte den Teig aus der Schüssel und ließ es für 1 Stunde und eine Hälfte steigen.
Klassische Verfahren für den Teig:
Legen Sie Mehl auf eine Arbeitsfläche, bilden einen Hügel, ein kleines Loch erste Seite, die das Salz legen und dann ein größeres Zentrum, wo wir: die zerbröckelte Würfel Hefe, Öl, Milch.
Die Hefe in die Flüssigkeit über seine Finger, wie sie absorbiert das Mehl hinzufügen, das warme Wasser haben und kneten, bis die Mischung glatt ist. Bilden Sie eine Teigkugel, steckte es in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und gehen lassen für ca. 1 Stunde und eine Hälfte.
Vorgehensweise für das Dressing:
Ofen vorheizen auf 250 Grad. Shred die Mozzarella in Quadrate und stellte sie
in einem Sieb abtropfen lassen. Gießen Sie Öl in einer großen Backform, den Teig und versuchen, es mit den Händen verteilen, bis Sie die Kanten zu erreichen. Streuen Sie die Focaccia mit Mozzarella und Deckel mit dünn geschnittenen Kartoffeln, so dass Sie den Kuchen zu kochen. Spread-Kartoffeln auf dem Oregano, Salz, Pfeffer und einem Schuss Öl. Backen Sie für 20 Minuten bei 250 °, indem Sie die Pfanne in den unteren Teil des Ofens (Ich habe den Backofen).

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