Eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii! Aber wie viele Monate sie sich verstecken? Ich fast peinlich jetzt, ich hoffe, ich möchte nicht, aber ich Arbeitsplatz gewechselt und ich habe noch auf neue Rhythmen zu gewöhnen. Wenn, um 19:00 Uhr, Rückkehr nach Hause die Idee mich erschreckt zurück zu Ihrem Computer! Diese Woche jedoch hat sich der Einfluss hatte die Oberhand und zwang mich ins Bett, dann das, was bessere Zeit, ein wenig Gesellschaft in ihrer eigenen Leidenschaften zu versuchen? Dieses Gericht habe ich ein wenig Fieber, aber so leise, in Ruhe und mit dem Wunsch, so nah wie möglich am Original zu bekommen: Artischocken gefüllt mit Erbsen von Mama. Ich habe die Herausforderung an! Sie waren wirklich gut! Probieren Sie es aus, um es zu glauben!
 

Zutaten:
5 große Artischocken
300 g Erbsen
Krume von 2 Rollen
2 Fäuste Pecorino-Käse
ein kleiner Bund Petersilie
eine Knoblauchzehe
1 Ei
1 mittelgroße Zwiebel
Öl nach Geschmack
Salz
 

Vorgehensweise:
Die Artischocken putzen durch die Vorenthaltung von der harten äußeren Blätter und schneiden die Spitzen. Auch schneiden die Stiele der Artischocken, so dass sie bleiben können "standing" in den Topf. Die Artischocken putzen mit den Stielen und tauche sie in Wasser und Zitronensaft, damit sie nicht schwarz werden.
Bereiten Sie die Füllung durch Schlagen der Krume von 2 Brötchen, Petersilie, eine Knoblauchzehe, Pecorino Romano. Füllen Sie die Artischocken mit der so erhaltenen Mischung expandierenden Blättern und sanft versuchen, mehr Füllung wie möglich einzuführen, schlug ein Ei verrühren und über Artischocken mit einem Löffel, bis das Brot nicht werden sehr nass. Scheibe einer Zwiebel fein hacken und anbraten in einer Pfanne mit Öl anbraten, die Erbsen und Stiele der Artischocken, trocknen lassen, 2 Tassen Wasser und Salz. Nach 5 Minuten bis die Artischocken in den Topf versuchen, damit sie aufstehen einzuführen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten. Heiß servieren.

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