Ich musste gerade mit diesem Gericht gestartet werden, da derjenige, der besser von mir und meiner Erbe spricht. Vorbereitung und genoss ich fühle mich eins mit meinem Land: der Geruch des Meeres, die warmen Farben des Sommers, die Weichheit des Sandes und die Rauhigkeit der Klippen. Die Meeresfrüchte-Risotto in meinem Haus geht es wie folgt aus:

Für 4-6 Personen:
1 Sepia 300 g
1 kg frische Miesmuscheln
300 gr. frische Garnelen
2 Handvoll Reis pro Person
1 Tasse Tomatensauce
600 ml Wasser
einem Schuss Weißwein
1 Knoblauchzehe
eine Handvoll gehackte Petersilie
Salz
Öl

Verfahren:
Wir beginnen mit der mehr mühsame Aufgabe: Reinigung der Muscheln.
Private So Muschel und hielt ihr Wasser (es ist sehr wichtig, weil dann der Filter während der Herstellung zugesetzt werden und dazu dienen, den Geschmack zu verbessern).
Vom Rohstoff geschält Garnelen.
Schneiden Sie den Tintenfisch in kleine Stücke nach der Reinigung.
In einer Pfanne braten Sie den Knoblauch mit Öl. Einfach anfangen zu brutzeln, fügen Sie den Tintenfisch und lassen Sie es Geschmack. Schreibe Wein. Wenn der Wein verdampft ist, fügen Sie die Sauce und Salz. Achten Sie darauf, es mit dem Salz, während die Meeresfrüchte übertreiben sie enthalten genug von ihnen schon.
Kochen Sie die Sauce für 5 Minuten. Das Wasser zugeben und danach zum Kochen bringen wird, den Reis. Schalten Sie gelegentlich und wenn der Reis fast gar, fügen Sie die Muscheln mit ihrer Wasser-und geschälte Garnelen.
Ultimate mit einer Handvoll gehackte Petersilie.

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