Αρχείο για τον Απρίλιο 2010
Vanillakipferl
Χριστουγεννιάτικη ακριβώς, αλλά γίνεται δυσάρεστη έως τον Απρίλιο, είναι ότι είμαι έτοιμος να εισαγάγει σε αυτό το θλιβερό ανοιξιάτικη μέρα: είναι VanillaKipferl, δει στο blog του φυτρώνουν http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/12/vanillakipferl και έκανε αμέσως . Σφενδόνη σχήμα τους και το μεθυστικό άρωμα της βανίλιας δίνουν έναν αέρα γλυκά ρομαντική και χαλαρωτική. Ιδανικό μασάτε πίνοντας ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ μεταξύ φίλων, ή να διαλύεται στο στόμα το μεγαλείο στον καναπέ παρέα με την αγάπη σας και την αγαπημένη σας ταινία.
Κάνει περίπου 70 μπισκότα:
200g αλεύρι
175g βούτυρο, μαλάκωσε
100γρ αμύγδαλα έδαφος
80g ζάχαρη
2 κρόκοι αυγών
1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
βανίλια μπισκότα ζάχαρης για τον τερματισμό (για να το θέσουμε απλά την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα βάζο με βανίλιας)
Διαδικασία:
Ανακατέψτε τα αμύγδαλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τους κρόκους των αυγών και 
εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια συμπαγή σφαίρα. Έντυπο δύο ρολά ζύμης, τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και διατηρήστε την ψυχραιμία σας για μερικές ώρες. Πάρτε πίσω τη ζύμη, επιλέξτε ένα μικρό κομμάτι της ζύμης σε μια αγκίδα χρόνο και modellatelo σχήμα του φεγγαριού. Τακτοποιήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 175. Προσέξτε να μην καφέ τους, θα πρέπει να βγάλετε από το φούρνο bianchi.Appena από το φούρνο, περιμένετε μέχρι που γίνεται σχεδόν ακόμα ζεστή υφή και πιέστε τα κρυσταλλική ζάχαρη έτσι ώστε να προσκολλάται στην επιφάνεια του μπισκότου. Στη συνέχεια τους οργανώσει σε ένα ράφι καλωδίων και αφήστε να κρυώσει.
