Αρχείο για την 25 Απρίλη, 2010

Χριστουγεννιάτικη ακριβώς αλλά γίνεται δυσανάγνωστη τον Απρίλιο, είναι ότι είμαι έτοιμος να εισαγάγει σε αυτό το θλιβερό ανοιξιάτικη μέρα: είναι VanillaKipferl, δει στο blog του φυτρώνουν http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/12/vanillakipferl και αμέσως έκανε . σφενδόνη σχήμα τους και το μεθυστικό άρωμα της βανίλιας να του δώσει μια γλυκιά ρομαντική και χαλαρωτική. Τέλεια μασάτε πίνετε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ με τους φίλους ή να αφήσετε διαλύονται στο στόμα μεγαλοπρέπεια στον καναπέ παρέα με την αγάπη σας και την αγαπημένη σας ταινία.

Κάνει περίπου 70 cookies:
200g αλεύρι
175g μαλακό βούτυρο
100g αλεσμένα αμύγδαλα
80g ζάχαρης
2 κρόκους αυγών
1 κουταλάκι του γλυκού αγνό εκχύλισμα βανίλιας
ζάχαρη άχνη για να ολοκληρωθεί η cookies (για να πάρει το θέσουμε απλά η κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα βάζο με βανίλια φασόλια)

Διαδικασία:
Ανακατέψτε τα αμύγδαλα, αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, κρόκοι αυγών και εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε για να διαμορφώσει μια συμπαγή σφαίρα. Μορφή δύο ρολά ζύμης, τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και διατηρείτε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πάρτε πίσω τη ζύμη, επιλέξτε ένα μικρό κομμάτι της ζύμης σε έναν χρόνο και modellatelo σχήμα ημισελήνου φεγγάρι. Τακτοποιήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 175. Προσέξτε να μην καφέ τους, bianchi.Appena Μπορείτε να φύγουμε από το φούρνο, περιμένετε μέχρι να αποκτήσει συνοχή και ακόμα σχεδόν ζεστό Τύπου σε κρυσταλλική ζάχαρη κατά τρόπο που να συμμορφώνεται με την επιφάνεια του μπισκότου. Στη συνέχεια, τα τακτοποιήσει σε μια σχάρα και αφήστε να κρυώσει.