Αρχείο τον Οκτώβριο 2010

Σήμερα προσφέρουμε καλωσορίζω τούρτα μου: Μπορώ να λίγο πολύ κάθε φορά που έχω επισκέπτες και μου αρέσει να αφαιρέσει από το φούρνο μερικά λεπτά μετά την άφιξή τους, ώστε να μπορούν να αισθάνονται καλοδεχούμενοι dall'avvolgente που απελευθερώνει το άρωμα και ίσως αρχίσετε να δοκιμάσετε ως σνακ, κουβεντιάζοντας στο σαλόνι, περιμένει να είναι έτοιμη. Και «μόνο καλό, αλλά και σερβίρονται με κρύα κρέατα, τυριά και ελιές.

Υλικά για τη ζύμη:
500 γραμμάρια αλεύρι
1 κύβο της μαγιάς
200 g νερό
100g γάλα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
Συστατικά για την πλήρωση:
10-12 ντοματίνια
πετρελαίου να δοκιμάσετε
αλάτι για γεύση

Διαδικασία:
Μήπως μπορώ να αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μερικές ώρες, ή μέχρι να έχει τουλάχιστον διπλασιαστεί σε όγκο. Μετά από αυτή τη φορά, γυρίστε το φούρνο και αρχίζει να προετοιμάζει το κέικ γενναιόδωρα με λάδι, λίπανση ένα τηγάνι για πίτσα και stendondo το προζύμι ζύμη. Έχετε το προνόμιο να προσπαθούν να συντρίψουν sull'impasto ντοματίνια ελαφρώς. Πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και ρίγανη. Πασπαλίστε με λίγο λάδι. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά.