Ακολουθώντας τα ίχνη του ραδιουργώντας συνταγές, εδώ είναι μια άλλη δημιουργία της Κάτιας. Και «μια αραβική συνταγή, φτιαγμένα με τα ρεβίθια και ταχίνι, το σουσάμι μια σάλτσα που μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ εθνική, αλλά μπορεί επίσης να προετοιμαστεί εύκολα στο σπίτι με φρυγανισμένο σουσάμι σε ένα μπλέντερ και αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο. Είναι ένα απλό πιάτο στην εκτέλεση, αλλά ένα αλάνθαστο γούστο. Έτσι, εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, νόστιμες γεύσεις με πάνε καλά ... αλλά πάντα παρούσα

Συστατικά:
350 γραμμάρια ψημένα ρεβίθια
80 g του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
1 σκελίδα σκόρδο
50 γραμμάρια χυμό λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας σουσάμι ή δύο κουταλιές της σούπας ταχίνι (πολτός ψητό σησαμόσπορος)
1 ματσάκι μαϊντανό
2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
Αλάτι
Διαδικασία:
Μπορείτε να ετοιμάσετε το πατέ ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί για λίγα λεπτά μέχρι το μείγμα να είναι παχύ και απαλό. Για να κάνετε το σκόρδο πιο εύπεπτο, να εξαλειφθούν το κεντρικό τμήμα το οποίο είναι περισσότερο πράσινο. Θέστε κατά μέρος «το ήμισυ του πετρελαίου και μαϊντανό για να ντύσει και να διακοσμήσει το τέλος.
Εάν έχετε ένα Thermomix προχωρήσει κάπως έτσι:
Κιμά το σκόρδο στο μπολ και μαϊντανό για 5 δευτερόλεπτα velocita'5. Προσθέστε το σησαμέλαιο και 40 γραμμάρια, τότε ας μάγειρας για 8 λεπτά με ταχύτητα 2. Ρίξτε τα ρεβίθια, το χυμό λεμονιού και το κύμινο, το αλάτι και το μίγμα για 2 λεπτά με ταχύτητα 5. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύουμε για 10 λεπτά με ταχύτητα 4. Διατηρούμε το μείγμα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε σαν ορεκτικό και σερβίρετε επάνω σε ψωμί ή ψωμί, αν θέλετε να αραβικά.

3 απαντήσεις σε "hummus, πατέ ρεβιθιού"