Σήμερα το απόγευμα πήγα σε Paola για έναν καφέ και κάτι έπρεπε να είναι γρήγορος, αλλά τότε ο άλλος ανάμεσα σε ένα chat και μου είπε για αυτή τη θαυμάσια ορεκτικά παρασκευάζονται ως μια δοκιμή προτού δώσει τη συνταγή για να του αγαπητό Δήμαρχο ο οποίος, αφού επισκέφθηκε το blog , έχει δημιουργήσει μια πηγή «ασφαλές», που ζητούν από τον τρόπο riassaggiare γεύτηκε αυτό το πιάτο στο εστιατόριο χρόνια πριν ... και έτσι άρχισε η συγγραφή! Αγαπητέ δήμαρχος είναι εδώ η συνταγή και τις φωτογραφίες (^ O ^) ...

Συστατικά (4 μερίδες):
30 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο φύλλα με μεγάλο, ψηλό κοτσάνι
125 g αλεύρι
1 αυγό
αλάτι
100 ml λευκό κρασί
λάδι για το τηγάνισμα

Προετοιμασία:
Καθαρίστε και στεγνώστε το φασκόμηλο φύλλα. Ετοιμάζουμε το κουρκούτι, Θολώνοντας το κρασί σε ένα μπολ με το αλεύρι και τον κρόκο αυγού. Μαστίγιο τα ασπράδια και προσθέστε τα στο μίγμα απαλά Προσπαθώ να μην το κατεδαφίσει. Ζεσταίνουμε το λάδι εν τω μεταξύ να λάβουν τα βλαστικά φύλλα φασκόμηλου, η πρώτη βουτιά στο κουρκούτι και μετά στο καυτό λάδι. Γυρίστε τους πάνω μετά από περίπου 2 λεπτά και αφήνεται να καφέ άλλη πλευρά. Στη συνέχεια στραγγίζεται και το αφήνουμε να στραγγίξει σε χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε ζεστό.

8 απαντήσεις σε "Fried Sage"