Τετάρτη, και το μυστήριο της ένα μήνυμα το οποίο διαβάζεται περίπου όπως αυτό: «Χθες το βράδυ η μαγεία που έκανα μια γλυκιά πείραμα και πήρα τις εικόνες για εσάς, είμαι σας στέλνει το« εγώ φαντασιώνονται μελετώ φιλοπονώς και μέχρι σήμερα, όταν, τελικά Το μυστικό αποκαλύφθηκε και εμφανίστηκε σε όλο του το μεγαλείο ... Αγαπητέ Κάτια, stunt από Amelie και υπέροχο κόσμο της, θα χτυπήσει το σημάδι με αυτό το κομψό τούρτα και χαρισματικός όπως και εσείς, και πώς gigionissimo με το οποίο μπορείτε φωτογραφήθηκαν με έκανε να επιλέξει να μην επιλέξει τις φωτογραφίες που μου στείλατε, και όπως βλέπετε, εγώ αφίσα και οι τρεις από αυτούς (^ _ -) ... Κυρίες και κύριοι απευθείας από Amelie:
Μήλο θρυμματίζω και mandaranciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Για τη ζύμη:
Η φλούδα του κλεμεντινών
200 γραμμάρια αλεύρι
100 γρ μαλακό βούτυρο
60 γραμμάρια χυμό κλεμεντινών
1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση:
1 κιλό μήλα
Ο χυμός ενός λεμονιού
1 κουταλιά καστανή ζάχαρη
250 γρ μανταρίνια μαρμελάδα (ή πορτοκαλιού)
1 πρέζα κανέλα αν θέλετε
Για την εμπλοκή:
Χρησιμοποιήστε κλημεντίνες μαρμελάδα (ή πορτοκαλί), έτοιμα ή κατασκευασμένα την εμπλοκή του με 600 γραμμάρια ξεφλουδισμένες και χωρίς κουκούτσια και τα μανταρίνια 300 γρ ζάχαρη άχνη του
Για το θρυμματίζω:
130 γρ αλεύρι
100 g βούτυρο
80 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
Κλασική διαδικασία:
1.Tritate κλημεντίνες ξύσμα και ανακατέψτε το αλεύρι. Αναμίξτε αλεύρι με το βούτυρο, κλημεντίνες χυμό και το αλάτι. Αφήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2.Sbucciate μήλα και φέτα λεπτό, να τους φέρουν σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, ζάχαρη και κανέλα. Ηνωμένο 250 γρ μανταρίνια μαρμελάδα, ανακατέψτε και αφήστε το να κατακαθίσει.
3.Foderate ένα καλούπι (28 cm) βουτυρωμένη και αλευρωμένη τη ζύμη που άφησε στο ψυγείο. Απλώστε το μείγμα πάνω από τα μήλα και μαρμελάδα.
4.Preparate τα θρυμματίζω και θρυμματίζω με τα χέρια ζυμώσει βούτυρο αλεύρι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα μήλα με τα ψίχουλα της ζύμης. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
Για εκείνους που χρησιμοποιούν το πιο πρόσφατο μοντέλο της Thermomix προχωρήσει ως εξής:
Κόψτε το φλοιό: 5 δευτερόλεπτα / ταχύτητας «8. Προσθέστε τα άλλα συστατικά: 10-15 δευτερόλεπτα / ταχύτητας «5. Προχωρήστε όπως στις παραγράφους 2 και 3. Προετοιμάστε το θρυμματίζω ρίχνοντας τα συστατικά στην κανάτα και ανάμιξη 10-15 δευτερόλεπτα velocita'5.