Έχετε εξετάσει τις πένες με κρέμα πιπέρι και το μοσχοκάρυδο;
Εξετάστε τη λέξη για να Πάολα: «Καλά! Μετά το φωτισμό των στυλό κάλεσα σκέψης (όχι συχνά!) Και είπα «γιατί δεν κάνεις μια άλλη γεύση από την πρώτη; Ίσως θα είστε πεινασμένοι! «Τότε κοίταξα στο ντουλάπι και ότι έχει υλοποιώντας μπροστά στα μάτια μου ... τα σαλιγκάρια μαγειρεμένα έτσι ..."
Υλικά για 4 άτομα:
Για τη γέμιση:
24 ανά αυλακωτή γυμνοσάλιαγκες
450 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι
250 γραμμάρια ρικότα
1 αυγό
4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι
ένα κομμάτι τυρί καπνιστό τυρί ή άλλα ινώδη
Για τη σάλτσα:
600 ml σάλτσα ντομάτας
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι
μερικά φύλλα βασιλικού
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία:
Μαγειρέψτε τα σαλιγκάρια σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζετε καλά και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε μια πετσέτα. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το σπανάκι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Όταν ψηθεί, στραγγίστε τα καλά και ψιλοκόψτε τα. Σε ένα μπολ μαζί με ρικότα σπανάκι, αυγό, παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, ανακατεύουμε καλά και γεμίστε τη ζύμη με το μείγμα. Για να βάλετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και το κρεμμύδι, το σοτάρετε, προσθέστε ντομάτας, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Λαδώνουμε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο, τακτοποιήστε τις γυμνοσάλιαγκες αρκετά κοντά ο ένας στον άλλο με τα ανοίγματα προς τα πάνω και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο καπνιστό. Τέλος, περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα κάποια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Ήμουν προβληματισμό σχετικά με το γεγονός ότι σήμερα μπορούμε να σταματήσετε να πάρει τις εικόνες του τα πάντα εκτός από τον εαυτό μας ... Και τότε, επίσης, να κάνετε τη δικαιοσύνη για την ομορφιά μας (στήθος μητέρες πάρει προσβεβλημένος!) Αποφάσισα να δημοσιεύσει αυτή την εικόνα ... AhHAHAh! Ξέρω για ένα γεγονός ότι ήμασταν σε Cisternino, να σταματήσει το τρένο, αλλά δεν μπορώ να εξηγήσω γιατί, όπως μας φθάνουν με αυτοκίνητο! Στη συνέχεια, όμως κοιτάζοντας τη φωτογραφία καλά, και κρατώντας τα μάτια μας, συνειδητοποίησα ότι, το κρασί, όχι μόνο είχε εγγραφεί σε έναν κύκλο για λίγο, αλλά αναπόφευκτα και είχε αναισθητοποιηθεί το χαμόγελό μας και το μυαλό μας! Ζήτω το καλό κρασί, καλό φαγητό και καλή παρέα!

Σήμερα το μεσημέρι στο σπίτι της Πάολα ... Γνωρίζοντας ότι πάω από τον γκουρού μου, έχω φέρει ολόκληρο το κιτ και φωτορεπόρτερ beneeeeeeeeee έκανα! Τώρα καθόμαστε δίπλα δίπλα και προσπαθούμε να μηχανογραφήσει την τέχνη ... Περάστε τη λέξη για την οποία θα σας πει πώς προέκυψε η ιδέα για αυτή την καταπληκτική συνταγή: "Σήμερα το μεσημέρι ... η Νάντια! Πανικός! Εγώ μαγειρεύω; Αναζητώντας από τις πιο εξωφρενικές συνταγές, τότε τα δύσκολα, τότε τα ζυμαρικά και, στη συνέχεια, και στη συνέχεια ... ΒΟΗΘΕΙΑ! Τελικά αυτό συμβαίνει σε μένα μια απλή συνταγή που δεν μπορεί να είναι εύκολο, αλλά μπορώ να σας διαβεβαιώσω πραγματικά λεπτή και νόστιμο ... "

Υλικά για 4 άτομα:
4 μεγάλες κίτρινες πιπεριές
360 γραμμάρια πέννες
μισή κρεμμύδι
λάδι να δοκιμάσετε
αλάτι για γεύση
μοσχοκάρυδο
πιπέρι
Διαδικασία:
Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και στη συνέχεια στο μισό πάχος, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τους σπόρους και ίνες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, τοποθετήστε το πετρέλαιο για να καλύψει τον πάτο και μισή κρεμμύδι ψιλοκομμένο ρίγες. Πάρτε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά να μην καεί. Προσθέστε τις πιπεριές και ένα ποτήρι νερό με το καπάκι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου τρία τέταρτα της ώρας ... Σβήστε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει μαζί και κρεμώδη. Μαγειρέψτε το πέννες, τις στραγγίζετε καλά, ανάψετε τη φλόγα και τα σοτάρετε για 1 minuto.Aggiungete να σας αρέσει το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και το πιάτο σερβίρεται ... (^ _ -)

Αγόρια, ανεξάρτητα από αστεϊσμούς, εγώ έγλειψε το μπολ καλά και μουστάκι!

Υλικά για 6 άτομα:
1 κιλό χταπόδι
2 μεγάλες πατάτες
ένα κλαδάκι μαϊντανό
μια σκελίδα σκόρδο
χυμός από 1 λεμόνι
πετρελαίου σε αφθονία
αλάτι για γεύση
πιπέρι
Διαδικασία:
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Καθαρίζουμε και αφήστε να κρυώσει. Καθαρίζετε τα καλαμάρια αφαιρώντας τα εντόσθια, ή ζητήστε ιχθυοπώλης σας να κάνετε για να εμπιστευθείτε. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό ελαφρώς αλμυρή. Αφήστε το να βράσει για 15-20 λεπτά το χταπόδι. Περνώντας τον απαραίτητο χρόνο για να μαγειρέψουν, αποστράγγιση, και, όταν κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε σε ένα μπολ. Μειώστε τις πατάτες σε κύβους και προσθέστε το χταπόδι. Πασπαλίστε με το χυμό λεμονιού, μαϊντανό, λίγο αλάτι, πιπέρι, μια σκελίδα σκόρδο και άφθονο πετρέλαιο. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Σερβίρεται κρύο, καλύτερα προετοιμασμένοι όταν η ημέρα πριν.

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί αν ζούσε σε άλλο ζώο, ποιο ζώο θα έχετε; Μπορείτε ακόμη και δεν μπορώ να φανταστώ πόσο δύσκολο μερικές φορές σκέφτηκα! Μελέτες για την ανθρώπινη εξέλιξη είναι σαφές: αντλούμε από τους πιθήκους ... αλλά, παρά τον εαυτό μου, εγώ ακόμα δεν μπορεί να είναι πλήρως πεπεισμένη! Για μερικούς, μόνο για να τους δει, ο απόγονος είναι σαφής (_ ^ -), το άλλο πράγμα είναι λίγο πιο πολύπλοκο ... Γράψτε σε αυτό το blog είναι βοήθησαν να αποσαφηνίσει μέσα μου ... Μέχρι στιγμής έχω δημοσιεύσει σχεδόν όλες τις συνταγές τα ψάρια ... Θα μαρμαρυγία ήταν μια γάτα; Κι εσύ; Η παρακάτω φωτογραφία δολοπλοκίες σας; AhAHhAhHA!

Υλικά για 6 άτομα:
800 γραμμάρια αντσούγιες
100 γρ τριμμένη φρυγανιά
60 g Pecorino Romano
10 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
μια χούφτα κάπαρη
μια σκελίδα σκόρδο
ένα κλαδάκι μαϊντανό
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
πιπέρι

Διαδικασία:
Χωρίς κόκκαλα αντσούγιες. Φτιάξτε ένα μίγμα με το συνδυασμό των φρυγανιά, το τυρί, ελιές, κάπαρη, σκελίδα σκόρδο, κομμένες σε μικρά κομμάτια, πιπέρι, μαϊντανό και το λάδι για να συνδυάσετε. Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι και αντσούγιες diponete παραπάνω. Βάλτε το μίγμα για τον γαύρο με τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Τετάρτη, η μαγεία και το μυστήριο ενός μηνύματος που έγραφε περίπου ως εξής: «Χθες το βράδυ ετοίμασα ένα νέο πείραμα και πήρα τις εικόνες για σας, μπορώ μόνο να σας στείλει το 'έκανε να φαντασιώνονται και μελετώ φιλοπονώς μέχρι σήμερα, όταν, επιτέλους , το μυστικό αποκαλύφθηκε και έχει εμφανιστεί σε όλο του το μεγαλείο ... Αγαπητοί Κάτια, ακροβατική Amelie και μυθικό κόσμο της, που έχετε χτυπήσει με το σήμα αυτό το κέικ κομψό και χαρισματικό, όπως εσείς, και ο τρόπος με τον οποίο μπορείτε gigionissimo φωτογραφήθηκαν με έκανε να αποφασίσω να μην επιλέξετε τις φωτογραφίες που μου έστειλε και, όπως βλέπετε, έχω δημοσιεύτηκε και τα τρία από αυτά (^ _ -) ... Κυρίες και κύριοι απευθείας από Amelie:
Μήλο θρυμματίζω και mandaranciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Για τη ζύμη:
Η φλούδα του μανταρινιού
200 γραμμάρια αλεύρι
100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
60 g χυμό mandarancio
1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση:
1 κιλό μήλα
Ο χυμός ενός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
250 g μαρμελάδα μανταρίνι (ή πορτοκάλι)
1 πρέζα κανέλα αν θέλετε
Για τη μαρμελάδα:
Χρησιμοποιήστε κλημεντίνες μαρμελάδα (ή πορτοκαλί) έτοιμα ή παρασκευασμένα εμπλοκή με 600 γραμμάρια καθαρισμένα και χωρίς κουκούτσια τα μανταρίνια και 300 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Για το καταρρέει:
130 γραμμάρια αλεύρι
100 γραμμάρια βούτυρο
80 γραμμάρια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Παραδοσιακά διαδικασία:
1.Tritate κλημεντίνες ξύσμα και το ανακατεύουμε με το αλεύρι. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το βούτυρο, το χυμό μανταρινιού και το αλάτι. Αφήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2.Sbucciate τα μήλα και τα κόβουμε λεπτά, τα βάζουμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και κανέλα. Ηνωμένες 250 g μαρμελάδα μανταρίνι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε.
3.Foderate ένα καλούπι (28-cm) λαδωμένο και αλευρωμένο τη ζύμη που άφησε στο ψυγείο. Απλώστε το μίγμα μήλων και μαρμελάδα.
4.Preparate καταρρέει η κατάρρευση με τα χέρια σας και ζυμώστε το βούτυρο το αλεύρι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα μήλα με τα ψίχουλα που λαμβάνονται από τη ζύμη. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
Για όσους χρησιμοποιούν το τελευταίο μοντέλο του Thermomix προχωρήστε ως εξής:
Κόβουμε τη φλούδα: 5/2 / '8 ταχύτητα. Προσθέστε τα άλλα συστατικά: 10-15 δευτερόλεπτα / '5 ταχύτητα. Προχωρήστε όπως στα βήματα 2 και 3. Προετοιμάστε το καταρρέουν με την έκχυση των συστατικών μέσα στο μπολ και ζυμώνουμε για 10-15 δευτερόλεπτα velocita'5.

Το βρίσκω πολύ ενδιαφέρουσα και όλα τα εορταστικά εδέσματα κλειστό πακέτο. Μου φαίνεται ότι είναι πολλά τα δώρα που κρύβει μια έκπληξη! Συνήθως εγώ δεν θα πω τι είναι μέσα όσο ποτέ πιρούνι και το μαχαίρι δεν αποκλείουν το πακέτο, αλλά σήμερα έκανα μια εξαίρεση στον κανόνα, και είναι εδώ για να σας χαρτί περιτυλίγματος, κουτί και την έκπληξη του φούρνου Cordon Bleu μου.

Υλικά για 6 άτομα:
6 φέτες από φιλέτο
6 φέτες ζαμπόν
1 καπνιστό τυρί ή άλλα ινώδη τυρί
80 γρ τριμμένη φρυγανιά
40 γρ πεκορίνο
2 αυγά
φασκόμηλο
μαϊντανός
μια σκελίδα σκόρδο
αλάτι


Διαδικασία
Προετοιμάστε το αρτοποιίας από ανάμειξη φρυγανιά, το τυρί, το σκόρδο, το φασκόμηλο, το μαϊντανό και μια πρέζα καλή sale.Aprite φέτες και απλώστε πάνω σε κάθε φέτα ζαμπόν και μια φέτα καπνιστό τυρί, ή άλλα ινώδη τυρί, φροντίζοντας να τοποθετηθεί μόνο σε ένα μισές φέτες. Ripiegatele στους εαυτούς τους και γυρίστε τις άκρες σας προς το εσωτερικό, έτσι ώστε να σχηματίζουν ένα καλώδιο. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι. Βυθίστε το αυγό και στη συνέχεια να περάσει τα ζυμαρικά nell'impanatura. Δεν χρειάζεται να σταματήσει τις άκρες με οδοντογλυφίδες ή άλλες, διότι το ωάριο και το αρτοποιίας θα είναι απολύτως κόλλα. Βουτυρώνουμε ένα ταψί, τακτοποιήστε τα ζυμαρικά σε κάθε εξαπλωθεί και του βουτύρου. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Το πιάτο αυτό έχει γίνει το σύμβολο της κουζίνας και του Μπάρι στην Ιταλία, θα τολμούσα να πω, στον κόσμο. Είναι ένα έδεσμα που συνδυάζει τις γεύσεις των θαλασσινών (μύδια) με εκείνη της γης (ρύζι και πατάτες). Εγώ το αφιερώσω σε Lalla, Άρωμα στο blog της φίλης μου της Σικελίας, ο οποίος μου πρότεινε να εισέλθει.
Συστατικά για 6 άτομα
1 κιλό πατάτες
400 γραμμάρια ρύζι parboiled
1 και 1/2 κιλό μύδια
2-3 κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
250 γρ ντομάτες με το σύρμα
1 ματσάκι μαϊντανό
150 γραμμάρια Pecorino Romano
3 κολοκυθάκια
αλάτι και πιπέρι

Διαδικασία
Πλύσιμο, φλούδα, κόψτε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό.
Καθαρίστε τα κελύφη των μυδιών με autandovi αμφιβληστροειδή. Apritene στερώντας ένα κιλό
Μόνο το ήμισυ του κελύφους και προσπαθεί να κρατήσει τα φρούτα στο άλλο μισό, και το άλλο μισό κιλό την καθαρή φρούτα, διατηρώντας το νερό τους. Βάλτε στον πάτο του ένα ταψί λάδι, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, λίγο σκόρδο, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Κορυφή με 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες. Περίοδος τα κολοκυθάκια με ντομάτα, σκόρδο, μαϊντανό, λάδι και επικάλυψης ένα στρώμα πατάτες. Πασπαλίστε τις πατάτες με άλλες ντομάτες, λίγο αλάτι, το σκόρδο και τα άφθονα Pecorino Romano. Κάντε ένα λεπτό στρώμα από ρύζι, πασπαλίζουμε με λάδι και βάλτε τα μύδια με το κέλυφος τους. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ρύζι και το φόρεμα με τα μύδια και το νερό τους, λάδι, μαϊντανό, τυρί, ντομάτα, σκόρδο και πιπέρι. Τελειώστε με μια στρώση πατάτες και ντύνονται με όλα τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω, ένα κρεμμύδι και φέτες κολοκυθάκια. Γεμίστε τη δεξαμενή με νερό ακριβώς κάτω από το ανώτερο στρώμα της πατάτας. Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά και στους 200 ° για τα υπόλοιπα 40-50 λεπτά. Σχετικά με το αν θα χρησιμοποιήσει τα κολοκυθάκια υπάρχουν διαφορετικές θεωρίες, εγώ εξακολουθώ να το κάνω με τα κολοκυθάκια γιατί απελευθερώνοντας το νερό κατά το μαγείρεμα, το ρύζι κρατάει περισσότερο υγρό.
Στο πλαίσιο αυτό, σας καλώ να ακούσετε τι σκέφτονται οι γυναίκες της Παλαιάς Μπάρι ...

Τέλος μπορούμε να εισαγάγουμε ένα ειδικό πρόσωπο, καθώς και ο εκτελεστής του παρακάτω συνταγή ... Είναι Paula, είναι η σειρά: ξέρετε, αλλά φαίνεται σαν μια ζωή πριν ... Είναι σαφές, είναι κοινωνικός, είναι θετικό, φροντίδα και φίλε μου! (^ _ -) Το θεωρώ κάτι σαν γκουρού ... ένας οδηγός μαγειρικής και πνευματικές: η κουζίνα είναι απλά εντυπωσιακό, κάνει τα πράγματα να σας κάνει να σέρνονται στο έδαφος και στη γλώσσα, στη συνέχεια, μπορώ να ακούσω και την παροχή συμβουλών και πάντα με καλεί όταν πρέπει Γνωρίστε την Πάολα ... τούρτα με μους της ...
Υλικά για τη ζύμη και τη γέμιση:
450γρ μαύρη σοκολάτα
125g βούτυρο
150γρ ζάχαρη + 2 κουταλιές της σούπας
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
9 κρόκοι αυγών - 9 ασπράδια αυγών
Υλικά για το γλάσο:
100ml κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
½ κουταλιά της σούπας κονιάκ

Διαδικασία
Πριν από τη ζύγιση του κυπέλλου που θα περιέχει το τελικό ζύμη γιατί πρέπει στη συνέχεια να διαιρεθεί σε τρία ίσα μέρη. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί 450γρ με 125γρ βούτυρο. Μόλις λιώσει προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ, ανακατέψτε και αφήστε το. Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε τους κρόκους με 150 γραμμάρια ζάχαρη, έτσι ώστε να αναμειγνύονται καλά. Τώρα unitegli τη λιωμένη σοκολάτα με ανάμειξη από κάτω προς τα πάνω. Μαστίγιο ασπράδια μέχρι να σφίξουν και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Τέλος, ανακατέψτε απαλά τα 2 ενώσεις. Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να διαιρεθούν σε 3 ίσα μέρη προετοιμασία. 2 μετοχές θα χρησιμοποιηθούν για τις 2 βάσεις να μαγειρευτούν σε ένα καλούπι από 22 εκατοστά σε διάμετρο και το τρίτο μέρος πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο για τη γέμιση. Τα 2 καλούπια επενδεδυμένα με χαρτί ψησίματος και ρίξτε 1/3 του προετοιμασμένου μούχλα. Ψήστε για 15-20 λεπτά στους 160-170 ° σε φούρνο με αέρα, κάτω πλέγμα, ή 180 ° στατική,
το κεντρικό δίκτυο. Αφήστε την να κρυώσει και να μην ανησυχείτε αν μειωθούν οι βάσεις ... είναι φυσιολογικό! Τοποθετήστε το κέικ: Ρίχνουμε το μους σε μια βάση και καλύπτουν με την άλλη βάση και κατάστημα στο ψυγείο 4-6 ώρες.
Μια μισή ώρα πριν το σερβίρισμα, αλλά και νωρίτερα αν το πάρετε στο σπίτι με φίλους, να συγχωνευθούν σε ένα παχύ πάτο με σοκολάτα 100g 100g κρέμα γάλακτος και το μισό μια κουταλιά της σούπας κονιάκ. Ρίχνουμε το κερασάκι στην τούρτα της livellandola με μια σπάτουλα και το βάζουμε πίσω στο ψυγείο.

Paola ενημέρωσε: Είναι ένα πολύ καλό γλυκό και πιο «οι μέρες περνούν περισσότερο« καλό γίνεται. Ξέρετε την Kinder Delice .... Είναι η ίδια!!

Αυτή η σαλάτα καθώς είναι εύκολο να προετοιμαστεί, είναι η απόλυτη ευελιξία, μπορεί να θεωρηθεί ως ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο, ορεκτικό, ορεκτικό, κυρίως πιάτο για ένα ανεπίσημο δείπνο ... μπορώ να προετοιμαστώ συχνά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ως εναλλακτική λύση στην κλασική σαλάτα ρυζιού .

Συστατικά για ένα μπολ μεσαίου μεγέθους:
300 γραμμάρια σιτάρι επεξεργασμένο με βραστό νερό
10-15 ντοματίνια
1 μοτσαρέλα
2 κονσέρβες τόνου
μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
θυμάρι
βασιλικός
άφθονο πετρέλαιο
αλάτι
Διαδικασία:
Φέρτε το νερό να βράσει, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτουμε το καλαμπόκι και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις φορές που αναγράφεται στο κουτί. Όταν το καλαμπόκι ψήνεται, να στραγγίσει, μην το indiepidire, το βάζουμε σε ένα μπολ και εποχή με ψιλοκομμένη ντομάτα με spicchietti, τόνου, κύβους από μοτσαρέλα, μαύρες ελιές σε φέτες, θυμάρι, βασιλικό, ελαιόλαδο και αλάτι. Βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα και ένα λεπτό πριν το σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ροδέλαιο.

Χθες το βράδυ, μετά τη δουλειά, ήμουν βασανίζεται από μια λέξη ... ΣΠΙΤΙ!
Τα αυτοκίνητα ήταν badged: «Σπίτι», τα σήματα που είχαν προηγουμένως καμινάδα, πόρτες και παράθυρα, που διασχίζει δεξιά στο μπάνιο, η κρεβατοκάμαρα με το αριστερό και το δεξί στην κουζίνα ... Όταν πήρα τελικά εκεί, ευχαρίστησα να υπάρχουν , και άρχισα να παίζω το Σταθερή Cook, svutando στο τραπέζι ό, τι ήταν στο ψυγείο και ντουλάπι και προσπαθούν να βρουν κάτι ενδιαφέρον να μαγειρεύω για το δείπνο, τότε: ένα κύβο μαγιά, μοτσαρέλα, πατάτες, μπαχαρικά διάφορα, αλεύρι ... Εντάξει! Και 'γύρος: πιτες με πατάτες, μοτσαρέλα και ρίγανη.
Συστατικά
Για τη ζύμη:
250 γρ αλεύρι 00
150 γρ σιμιγδάλι
1 κύβο μαγιά
100 ml ζεστό γάλα
150 ml ζεστό νερό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
Για την επικάλυψη:
2 πατάτες
2 μοτσαρέλα
ρίγανη, λάδι, πιπέρι, αλάτι
Thermomix διαδικασία για τη ζύμη:
Προτίμησα να εμπιστεύονται την καλή Thermomix ως εξής:
Έβαλα την κανάτα νερό, γάλα, λάδι και τη μαγιά με τον καθορισμό
η vel1 για 2 δευτερόλεπτα. Έχω απενεργοποιήσει, θα συνδεθεί με την τρύπα στο καπάκι
το αλεύρι και το αλάτι. Έχω τρέξει για 20 δευτερόλεπτα 5 ταχυτήτων.
Έβγαλα τη ζύμη από το μπολ και το άφησε να φουσκώσει για 1 ώρα και μισή.
Κλασική διαδικασία για τη ζύμη:
Βάλτε το αλεύρι σε ένα πίνακα ζαχαροπλαστικής, σχηματίζοντας ένα ανάχωμα, κάνει μια μικρή τρύπα πρώτη πλευρά, η οποία έβαλε το αλάτι, και στη συνέχεια ένα μεγαλύτερο κέντρο, όπου θα: ο κύβος κατέρρευσε μαγιά, το λάδι, το γάλα.
Διαλύουμε τη μαγιά μέσα στο υγρό και χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά του, καθώς έχουν απορροφήσει το αλεύρι, προσθέτουμε το ζεστό νερό και ζυμώνουμε μέχρι το μίγμα να γίνει λείο. Σχηματίστε μια φραντζόλα, βάζουμε σε ένα μπολ, καλύψτε με ένα πανί και αφήστε την άνοδο για περίπου 1 ώρα και μισή.
Διαδικασία για τη σάλτσα:
Γυρίστε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Τεμαχίστε τη μοτσαρέλα σε πλατείες και να τους
σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν. Ρίχνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε τη ζύμη και να προσπαθήσει να εξαπλωθεί με τα χέρια σας μέχρι να φτάσει τα άκρα. Πασπαλίστε την Focaccia με μοτσαρέλα και καλύψτε με κομμένο σε λεπτές φέτες τις πατάτες, έτσι ώστε να είναι μαγειρεμένα με την τούρτα. Απλώστε πατάτες στο ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και περιχύστε του πετρελαίου. Ψήστε για 20 λεπτά στους 250 ° τοποθετώντας το ταψί στο κάτω μέρος του φούρνου (έχω το ηλεκτρικό φούρνο).