Χθες το βράδυ, μετά τη δουλειά, ήμουν βασανίζεται από μια λέξη ... ΣΠΙΤΙ!
Τα αυτοκίνητα ήταν badged: «Σπίτι», τα σήματα που είχαν προηγουμένως καμινάδα, πόρτες και παράθυρα, φόρεσε διασχίζει προς τα δεξιά μπάνιο, αριστερά και δεξιά στην κρεβατοκάμαρα στην κουζίνα ... Όταν πήρα τελικά εκεί, ευχαρίστησα να υπάρχει , και άρχισα να παίζω τη δίκη του Cook, svutando στο τραπέζι ό, τι ήταν στο ψυγείο και το ντουλάπι και προσπαθούν να βρουν κάτι ενδιαφέρον να μαγειρεύω για το γεύμα, τότε: ένας κύβος της μαγιάς, μοτσαρέλα, πατάτες, μπαχαρικά διάφορα, αλεύρι ... Ok! Κι 'έτσι: Focaccia με πατάτες, μοτσαρέλα και ρίγανη.
Συστατικά
Για τη ζύμη:
250 g αλεύρι 00
150 g σιμιγδάλι αλεύρι
1 κύβο της μαγιάς
100 ml ζεστό γάλα
150 ml ζεστό νερό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
Για τη σάλτσα:
2 πατάτες
2 μοτσαρέλα
ρίγανη, το ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι
Thermomix διαδικασία για τη ζύμη:
Προτιμούσα να εμπιστοσύνης στην καλή Thermomix ως εξής:
Έβαλα στην κανάτα νερό, γάλα, λάδι και τη ζύμη με τον καθορισμό
Η vel1 για 2 δευτερόλεπτα. Μου απενεργοποιήσει, θα συνδεθεί η τρύπα στο καπάκι
το αλεύρι και το αλάτι. Έχω λειτουργεί για 20 δευτερόλεπτα 5 ταχυτήτων.
Αφαίρεσα τη ζύμη από το μπολ και το άφησε να φουσκώσει για 1 ώρα και ένα μισό.
Κλασική διαδικασία για τη ζύμη:
Βάλτε το αλεύρι σε μια επιφάνεια εργασίας, που αποτελεί ένα ανάχωμα, κάνει μια μικρή τρύπα πρώτη πλευρά, η οποία έβαλε το αλάτι, και στη συνέχεια ένα μεγαλύτερο κέντρο, όπου θα: το θρυμματισμένο κύβο της μαγιάς, το λάδι, το γάλα.
Διαλύστε τη μαγιά στο υγρό χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά του, δεδομένου ότι έχουν απορροφήσει το αλεύρι προσθέστε το ζεστό νερό και ζυμώνουμε μέχρι το μίγμα να γίνει λείο. Σχηματίστε μια μπάλα ζύμης, το βάζουμε σε ένα μπολ, καλύψτε με ένα πανί και αφήστε την άνοδο για περίπου 1 ώρα και μισή.
Διαδικασία για τη σάλτσα:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Τεμαχίστε την μοτσαρέλα σε τετράγωνα και να τους
σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν. Ρίχνουμε λάδι σε ένα μεγάλο ταψί, βάλτε τη ζύμη και να προσπαθήσει να εξαπλωθεί με τα χέρια σας μέχρι να φτάσετε στα άκρα. Πασπαλίζουμε το focaccia με μοτσαρέλα και καλύψτε με κομμένο σε λεπτές φέτες τις πατάτες, έτσι ώστε να μαγειρέψουν την τούρτα. Διαδώστε πατάτες στο ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και ένα ψιλόβροχο του πετρελαίου. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 250 °, τοποθετώντας το ταψί στο κάτω μέρος του φούρνου (έχω το φούρνο).

3 απαντήσεις σε "Πατάτα Focaccia και ρίγανη"