Έχετε εξετάσει τις πένες με κρέμα πιπέρι και το μοσχοκάρυδο;
Εξετάστε τη λέξη για να Πάολα: «Καλά! Μετά το φωτισμό των στυλό κάλεσα σκέψης (όχι συχνά!) Και είπα «γιατί δεν κάνεις μια άλλη γεύση από την πρώτη; Ίσως θα είστε πεινασμένοι! «Τότε κοίταξα στο ντουλάπι και ότι έχει υλοποιώντας μπροστά στα μάτια μου ... τα σαλιγκάρια μαγειρεμένα έτσι ..."
Υλικά για 4 άτομα:
Για τη γέμιση:
24 ανά αυλακωτή γυμνοσάλιαγκες
450 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι
250 γραμμάρια ρικότα
1 αυγό
4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι
ένα κομμάτι τυρί καπνιστό τυρί ή άλλα ινώδη
Για τη σάλτσα:
600 ml σάλτσα ντομάτας
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι
μερικά φύλλα βασιλικού
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία:
Μαγειρέψτε τα σαλιγκάρια σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζετε καλά και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε μια πετσέτα. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το σπανάκι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Όταν ψηθεί, στραγγίστε τα καλά και ψιλοκόψτε τα. Σε ένα μπολ μαζί με ρικότα σπανάκι, αυγό, παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, ανακατεύουμε καλά και γεμίστε τη ζύμη με το μείγμα. Για να βάλετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και το κρεμμύδι, το σοτάρετε, προσθέστε ντομάτας, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Λαδώνουμε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο, τακτοποιήστε τις γυμνοσάλιαγκες αρκετά κοντά ο ένας στον άλλο με τα ανοίγματα προς τα πάνω και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο καπνιστό. Τέλος, περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα κάποια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Ήμουν προβληματισμό σχετικά με το γεγονός ότι σήμερα μπορούμε να σταματήσετε να πάρει τις εικόνες του τα πάντα εκτός από τον εαυτό μας ... Και τότε, επίσης, να κάνετε τη δικαιοσύνη για την ομορφιά μας (στήθος μητέρες πάρει προσβεβλημένος!) Αποφάσισα να δημοσιεύσει αυτή την εικόνα ... AhHAHAh! Ξέρω για ένα γεγονός ότι ήμασταν σε Cisternino, να σταματήσει το τρένο, αλλά δεν μπορώ να εξηγήσω γιατί, όπως μας φθάνουν με αυτοκίνητο! Στη συνέχεια, όμως κοιτάζοντας τη φωτογραφία καλά, και κρατώντας τα μάτια μας, συνειδητοποίησα ότι, το κρασί, όχι μόνο είχε εγγραφεί σε έναν κύκλο για λίγο, αλλά αναπόφευκτα και είχε αναισθητοποιηθεί το χαμόγελό μας και το μυαλό μας! Ζήτω το καλό κρασί, καλό φαγητό και καλή παρέα!

2 Σχόλια στο "Lumaconi γεμιστό με σπανάκι και ρικότα"