Θυμάμαι ότι είχα υποσχεθεί κάτι το ιδιαίτερο, κάτι που σπάει τη μονοτονία της παράδοσης. Λοιπόν, απολύτως δεν μπορούμε να διαψεύσουμε τις προσδοκίες, άρχισα να βλέπω τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής και δεν μπορούσε να αποφασίσει, τότε ο φωτισμός ΚΑΤΙΑ ... ... Η βασίλισσα της κατάδυσης στη φαντασία! Amelie τέθηκε στην εργασία και έχει παραχθεί από την υπέροχη ψήνεται αυτό το πιάτο του, αφήνω της και προσωπικές σκέψεις της: «Αυτό το πιάτο μου φάνηκε θυμίζει λεμονόφυλλα αμπελόφυλλα λίγο» της κουζίνας της Μέσης Ανατολής ... παραμένοντας στην κλασική συνταγή συστατικά αγοράσετε ένα νέο πρόσωπο, χάρη στη Μεσόγειο λεπτή γεύση που αφήνει δώσει. "
Υλικά για 6 άτομα:
600 γραμμάρια κιμά (πιθανώς μικτή)
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ποτήρι γάλα
1 μπαγιάτικο ψωμάκι
2 αυγά
70 g τυρί παρμεζάνα
Ελαιόλαδο
Μοσχοκάρυδο
10-15 φύλλα λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι

Διαδικασία:
Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και να αναιρέσει.
Βάλτε το ψωμί να μουλιάσει στο γάλα και αφήστε μαλακώσουν, στύψτε το ύφασμα και μετά από λίγα λεπτά. Τρίβουμε το τυρί παρμεζάνα και χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Σήκωσε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί παρμεζάνα, τα αυγά, το ψωμί να μαλακώσουν και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εάν χρησιμοποιείτε το μπαγιάτικο ψωμί από ό, τι θα μπορούσε να περάσει το μίξερ μετά συμπιέζεται, επιτρέποντάς τους να αναμειχθούν καλύτερα τη ζύμη. Περίοδος με ένα ψέκασμα των μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Εργασία το μείγμα με ξύλινη κουτάλα και στη συνέχεια με βρεγμένα χέρια για να αναμειχθεί καλά. Polpette.Lavate σχήμα των φύλλων του λεμονιού, αν δεν χρησιμοποιούν δικές τους βιολογικά λεμόνια μας ή αφήστε τα φύλλα απορροφούν το νερό και λίγη σόδα ψησίματος για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε υπολείμματα των φυτοφαρμάκων και των συντηρητικών που είναι συνήθως ψεκάζονται σε φρούτα και λαχανικά. Στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και το παλτό του πετρελαίου. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα κεφτεδάκια στο λάδι με λεπτό υμένιο φύλλα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
Γυρίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

4 Responses to "Κεφτεδάκια σε λεμονόφυλλα"