Φαίνεται ότι μόλις χθες είδα τον ουρανό και απόλαυσα δίνοντας σχήμα στα σύννεφα αναρωτιέστε γιατί, σε έναν κόσμο των οικολόγων, ο Κύριος είχε αποφασίσει να αφήσει την βρύση να τρέχει! Θα γίνει μία εξέταση της συνείδησης, ήταν να είναι ο τρόπος που είναι ... δεν ξέρω, αλλά το καλοκαίρι έφτασε απροσδόκητα. Σε αυτές τις ημέρες στο σπίτι ήταν ένα ανελκυστήρα των κιβωτίων, το χειμώνα, η αύξηση προς τα πάνω για να κάνει χώρο, μέχρι το καλοκαίρι. Λήψης για να γίνει αυτό που ξέχασα να περιγράψει την ημέρα της Γιορτής της Μητέρας, αλλά τώρα έχει φύγει και δεν θέλουν να πάνε επιτρέψτε μου να αναλάβει τον κίνδυνο της επίθεσης της νοσταλγίας, λέω μόνο ότι έχουμε ανοίξει
το σπίτι το καλοκαίρι στο μπαλκόνι για πρώτη φορά φέτος είχαμε το μεσημεριανό γεύμα στη βεράντα και απολαύσαμε πράσινο μας! Όπως rigurda γεύμα ήταν τα ψάρια, αλλά θα επικεντρωθεί κυρίως σε αυτό το υπέροχο και δεύτερη μητέρα μου, ανάμεσα σε ένα chat και από την άλλη, έχουμε ετοιμάσει για 4 χέρια.

Υλικά για 6 άτομα:
2 μεγάλα καλαμάρια
100 γραμμάρια ψωμί
μισό ποτήρι γάλα
2 αυγά
50 g Pecorino Romano
ένα κλαδάκι μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο
2 μεγάλα κρεμμύδια
bicchere μισό λευκό κρασί
λάδι να δοκιμάσετε
πιπέρι
αλάτι για γεύση
Διαδικασία:
Καθαρίζετε τα καλαμάρια και τα εντόσθια τους στερεί τα εξωτερικά δέρματα. Metteli σε ένα φλιτζάνι γεμάτο νερό αλάτι και τα καρυκεύματα τα στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Παρελθόν ο χρόνος που απαιτείται, ξεπλύνετε γρήγορα το καλαμάρι κάτω από τρεχούμενο νερό, privateli από το κεφάλι και τα πλοκάμια και κόβουμε με τη βοήθεια του πολύ ψαλίδι (αισθάνομαι έναν κατά συρροή δολοφόνο!). Ετοιμάστε τη γέμιση: ενυδατώστε το ψωμί στο γάλα, πιέστε το και βάλτε το σε ένα φλυτζάνι, aggingetevi 2 αυγά, ψιλοκομμένο το κεφάλι και τα πλοκάμια, πεκορίνο, μαϊντανό και σκόρδο ψιλοκομμένο, πιπέρι και μια πρέζα αλάτι. Συμπληρώστε τις κοιλιές των καλαμάρι γεμιστό με προσέχοντας να μην το παρακάνετε γιατί η θερμότητα τείνει να πρηστεί και θα μπορούσε να ανατινάξει το καλαμάρι. Ασφαλίστε τελειώνει με οδοντογλυφίδες. Πάρτε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με λάδι και βάλτε πάνω από τα κρεμμύδια χοντροκομμένα. Ξαπλώστε το καλαμάρι, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι στο τηγάνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 ° για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αποσύρουμε το τηγάνι από το φούρνο, πασπαλίζουμε με λευκό κρασί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 30 λεπτά στους 200 °. Σερβίρετε ζεστό.

5 απαντήσεις σε "Καλαμάρι γεμιστό στο φούρνο"