Archivo para 18 de mayo 2009

Jeje ... La tradición de go-go: Fin de semana ... domingo ... la familia ... y el primer plato en el horno que es natural! Esto se lo recomendaría encarecidamente a probarlo, porque en comparación con la pasta al horno siempre es muy rápido, sin tener que renunciar a los sabores y aromas del domingo, el efecto dramático y los sentimientos de los comensales (_ ^ -). Lo intrigante es que los fideos no necesitan hervir en agua, pero es sazonado con el crudo directamente en el molde salsa, y la leche será asegurar la correcta cocción de la pasta y la perfecta combinación de ingredientes.

Ingredientes para 6 personas:
500 gramos de nido de fideos en paquetes
400 gramos de carne picada mezclada
500 g de mozzarella
un puñado de parmesano
50 g de mantequilla
Para la salsa:
1 botella de salsa de tomate
1 cebolla
aceite de oliva virgen extra
2 vasos de agua
sal
1-2 tazas de leche
Procedimiento:
Preparar la salsa: Dorar la cebolla en 2 cucharadas de aceite de oliva y verter la salsa con un vaso de agua, añadir sal y cocer durante una hora. Durante la cocción aggiugete otro vaso de agua si la salsa se espesa demasiado, debe, de hecho, será muy líquido, porque el líquido en el que se va a cocinar los fideos. En una sartén saltear la carne picada con un poco de aceite y una pizca de queso mozzarella sale.Tagliuzzate en cuadrados. En un molde para hornear organizar el lado de los nidos al lado del otro, sin poner ningún condimento en la sartén. Dentro de cada nido, trate de añadir más carne de res molida y queso mozzarella como sea posible. Vierta la salsa en la sartén y cubrir los nidos casi en su totalidad con la leche. Espolvorear con parmesano rallado y cubra la cacerola con papel de aluminio folgio. Inform a 250 ° durante 15 minutos. Pasado el tiempo de quitar el papel aluminio y continuar la cocción a 200 grados durante unos 20 minutos. Servir caliente.

Viernes por la tarde, regreso a casa, mi cabeza rebotó en los diálogos, encuentros y enfrentamientos ocurridos en el trabajo durante la semana, y en este rimurginare, de vez en cuando me escapó alguna frasetta en voz alta, como: "Pero significa que ! ',' ¿Quién soy yo haciendo "(@ - @)! ... Hmmm! Por ahora estoy acostumbrado, se ha convertido en un clásico de la noche del viernes, que yo llamo réplica, los últimos suspiros antes de que pudiera disfrutar del fin de semana en silencio! Y qué mejor manera de ensuciarse las manos para darse cuenta de que la mente puede finalmente dar paso al cuerpo? Interpretar un poco como tú, el mío era sólo una forma enrevesada de decir que tenía un dulce dulce, de hecho, exactamente la tarta el día cortejando Blog flor de torta dulce de manzanilla dulce, gracias por darme la llave para abrir las puertas del fin de semana. La tarta era muy apreciado: el sabor de los pasteles recuerdo vagamente la fragancia de las herraduras y el interior, una combinación que se ha convertido en nuestra mastripasticceri, después de la cocción, se convierte en suave y cremoso y se derrite en tu boca. Verdaderamente una delicia. Pruébelo!

Ingredientes para 8 personas:
Para la masa:
300 g de harina 00
150 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
3 yemas de huevo
150 g de mantequilla
La ralladura de un limón orgánico
Para el relleno:
2 peras maduras (en lugar de 2 latas de peras en almíbar)
10/15 (macarrones otras cookies o al gusto)
100 g de chocolate amargo picado
Procedimiento:
Prepare la masa: mezclar la harina con la mantequilla cortada en trozos. Agregar el azúcar, las yemas de huevo, la ralladura de
ralladura de limón orgánico, una cucharadita de polvo para hornear y amasar la bola velocemnte.Formate clásica, envolver en film plástico. Deje reposar en el refrigerador por unos 30 minutos. Tome un poco menos de 2/3 de la masa y extenderla uniformemente sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada (o entre dos hojas de papel de pergamino, si lo prefiere) en un disco que se va a poner en un molde de 24 cm, forrada con papel horno, formando la base y los bordes de la tarta. Con las manos y el lugar se derrumbó amaretti en la parte inferior, a continuación, agregar las peras, se cortan en rodajas finas y cubrir la formación de pequeñas bolas con el tercio restante de la masa. Completado por colocar el chocolate picado en trozos grandes. Hornee en horno precalentado a 160 °, ventilador, durante unos 30-35 minutos. Dejar enfriar y servir, si así se desea, espolvorear con azúcar en polvo. He publicado las fotos con y sin azúcar, porque yo estaba indeciso o no ponerlo. Finalmente me decidí a ponerlo, pero antes de que hice la foto sin (_ ^ -).