Archivo para el 29 de mayo 2009

Es pasado un tiempo que el brote foodblog receta de los espárragos de todo tipo, y luego hace unos días, me encontré cara a cara con estas hermosas flores con punta verde palos, y, sin perderse en discusiones innecesarias, que Yo admiraba y olfateó. Su fragancia volví a una mezcla de habas y alcachofas, y así me dejé llevar por las sensaciones visuales y olfativas y en un abrir y cerrar de ojos estaban en mi cesta. Llegó a casa y comenzó a trabajar como empleados del cerebro, más me parecía foodblog amigos y yo se pierden: no era la crema de espárragos , manzanilla, hay espárragos espagueti, y cebolleta Robiola de Arietta, c ' fue el risotto con espárragos, calabacines y las cebolletas ... murmurar entre dientes ... Laura quería algo que pudiera ser una comida, pero un bocadillo para el almuerzo y por lo que optó por este fantástico pastel de espárragos Maite propuesto por el blog La Cocina Calycanthus que, literalmente, me perseguía ... me encontré con la receta a la carta, con excepción de las semillas de sésamo que me pareció de rociar la ciruela. Único PROBLEMA: hemos comido casi nada para la cena. Squisitoooooo ¡De verdad!

Ingredientes:
un manojo de espárragos (400 g aproximadamente)
200 g de harina
100 g de parmesano rallado
3 huevos
1 dl de leche
1 dl de aceite de oliva
1 paquete de levadura
un puñado de semillas de sésamo
sal y pimienta
Procedimiento:
Hervir los espárragos, escurrirlos al dente con un poco de cuidado ", no se cortan demasiado fino y reservar. Mezclar el queso rallado con los huevos, agregar la leche con golpes eléctricos látigos, harina cernida, el aceite y la levadura, en este punto, añadir los espárragos, sal y pimienta, revuelva con una cuchara de madera y vierta en forma de pastel. Espolvorear con semillas de sésamo y hornear en horno precalentado durante 30-40 minutos a unos 180 grados.