Archivo para Febrero del 2010

Vagando entre mis foodblog amada en busca de inspiración, me llamó la atención a estos fantásticos Tozzetti Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
y, sin esperar a que el pase de magia, he seleccionado todos los ingredientes necesarios, como un pintor lo hace con sus colores, y me encontré con la receta de mezclar los sabores y extraño personaje: el ácido de la naranja, chocolate amargo, dulce Almendra ... una mezcla perfecta ... y la imagen fue tomando forma y el sabor! Gracias Micaela.

Ingredientes:
250 gramos de harina
50 g de naranja confitada
60 gramos de chocolate negro o con leche
50 gramos de almendras enteras con piel
100 g de azúcar
50 g de mantequilla
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura
ralladura de limón

Procedimiento:
Ponga en un tazón de azúcar y mantequilla a pequeños trozos, mezclar con una cuchara, a continuación, agregue la harina y frotar entre sus manos hasta que toda la mezcla es de arena. Añadir las frutas confitadas, chocolate picado, las almendras, el polvo de hornear y la ralladura de limón y revuelva, luego incorporar los huevos previamente batido, teniendo cuidado de conservar una parte para el dorado, y mezclar muy rápidamente. Formulario 4 bobinas (diámetro de 3 cm), coloque en papel para horno, espolvorear con el huevo restante y colocar en el refrigerador por 15 minutos. Luego hornear durante 20 minutos a 180.

Enfriar bobinas, cortado en rodajas y ripassateli en el horno durante otros 10 minutos para brindar un poco.

Estaba indeciso entre suplantar a las cookies de noticias de última hora o para inculcar ser honestos y admitir que ... bueno ... tengo un atraso de recetas que se publicará la parte de la Navidad y estos son uno de varios tipos de galletas que hice para la ocurrencia . Lamenté no para publicarlas porque también fueron un éxito. Simple y delicado, con ese dejo de Marsala que las hace irresistibles. Huelga decir que Usted no necesita esperar hasta Navidad para probarlos, no hay mejor manera de hacer un día un día especial anónima, que perfumaban placeres del churn (^ _ -)

Ingredientes:
500 gr. harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de avellanas
1 taza de chocolate chips
1 taza de azúcar
1 taza de Marsala
1 taza de aceite vegetal

Procedimiento:
avellanas picadas grossolanamente.Utilizzate un vaso de papel común y corriente como una taza de medir y colocar en un tazón todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate y avellanas. Mezclar bien hasta formar una masa suave y homogénea, y por último añadir el chocolate y avellanas. Forma bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas bien separadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Dile a 180 hasta que esté dorado.