Archivo para febrero de 2010

Hurgando entre mis foodblog amada en busca de inspiración, me llamó la atención este pedazo fantástico de Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
y, sin esperar a que pase la magia, seleccioné todos los ingredientes necesarios, como un pintor lo hace con sus colores, y yo hice la receta de la mezcla de los sabores intrigantes: el amargo del chocolate de naranja, amargo, la dulzura de almendra ... una mezcla perfecta ... y la imagen fue tomando forma y el sabor! Gracias Micaela.

Ingredientes:
250 gramos de harina
50 g de naranja confitada
60 gr de chocolate negro o chocolate con leche
50 gramos de almendras enteras con piel
100 gramos de azúcar
50 g de mantequilla
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
ralladura de limón

Procedimiento:
Poner en un bol el azúcar y la mantequilla pequeños trozos, revuelva con una cuchara, a continuación, agregar la harina y frote sus manos hasta que la mezcla es de arena. Añadir la fruta confitada, trozos de chocolate, almendras, levadura en polvo y cáscara de limón y revuelva, luego incorporar los huevos previamente batidos, garantizando parte conserverne para el dorado, y mezclar muy rápidamente. Formulario 4 bobinas (3 cm de diámetro), los arreglos en el papel de hornear, espolvorear con el huevo restante y colocar en el refrigerador por 15 minutos. A continuación, hornear durante 20 minutos a 180.

Dejar enfriar las bobinas, cortados en rodajas y ripassateli en el horno durante otros 10 minutos para tostarlas ligeramente.

Yo estaba indeciso si spacciarli para las galletas o las noticias de última hora para ser honesto y confesar a inculcar ... bueno ... usted tiene un atraso de recetas para publicar esa parte de la Navidad y se trata de uno de varios tipos de galletas que hice para la ocurrencia . Yo no estaba molesto para su publicación, ya que también fueron un éxito. Simple y delicado con un toque de Marsala que los hace irresistibles. Ni que decir tiene occore no esperar a probarlos la próxima Navidad, no hay mejor manera de hacer un día un día especial anónima, que producir las delicias aromáticas (^ _ -)

Ingredientes:
500 gr. harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de avellanas
1 taza de chispas de chocolate
1 taza de azúcar
1 taza de Marsala
1 taza de aceite vegetal

Procedimiento:
Picar las avellanas grossolanamente.Utilizzate un vaso de papel común como una taza de medir y colocar en un bol todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate y avellanas. Mezclar bien hasta obtener una masa suave y homogénea, a continuación, agregue el chocolate y avellanas. Forma bolitas del tamaño de una nuez, colóquelas bien separadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Inform a 180 no son pinzón oro.