Archivo para el 18 de febrero 2010

Paseando entre mis foodblog amada en busca de inspiración, me llamó la atención a estos grandes insertos de Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
y, sin esperar a que pase la magia que ha seleccionado todos los ingredientes necesarios, como un pintor hace con sus colores, y me encontré con la receta mediante la mezcla de los sabores interesantes: el ácido de la naranja, chocolate amargo, dulce Almendra ... una mezcla perfecta ... y la imagen ha tomado forma y el sabor! Gracias Miqueas.

Ingredientes:
250 gramos de harina
50 g de naranja confitada
60 gramos de chocolate negro o con leche
50 gramos de almendras enteras con piel
100 g de azúcar
50 g de mantequilla
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
ralladura de limón

Procedimiento:
Ponga en un tazón el azúcar y la mantequilla pequeños trozos, mezclar con una cuchara, a continuación, agregue la harina y frote sus manos todo hasta que la mezcla es de arena. Añadir las frutas confitadas, chocolate picado, las almendras, el polvo de hornear y la ralladura de limón y revuelva, a continuación, incorporar los huevos previamente batidos, teniendo cuidado de mantener una parte para el dorado, y mezclar muy rápidamente. Formulario 4 bobinas (diámetro de 3 cm), disponer de papel para horno, espolvorear con el huevo restante y refrigerar por 15 minutos. Y hornear durante 20 minutos a 180.

Enfriar las bobinas, cortado en rodajas y ripassateli en el horno durante 10 minutos a la ligera los brindis.