Archivo para el 14 de junio 2010

El verano es el retorno a los olores, sabores, colores ... todo adquiere un olor y el buen gusto y dar, incluso a la vista, todo es muy variada y sabrosa. Pienso, por ejemplo, llegar a ser tan sabrosos vegetales que requieren la adición de un poco de sal, fruta jugosa que se hace casi como si fuera a cumplir verano all'arsura, las especias para dar sabor a la terraza, sumado a los preparativos, dar a los tonos típico de verano, que da a la carne de aire fresco y pastos, y el pescado que huele a algas y el plancton.
Hoy en día es un plato que describe el verano, hay todos los ingredientes: colores, olores, sabores, y con un poco de imaginación, hay un bosque que proyecta una sombra en la playa de sol, las olas, un cuadros amigos mantel y buena con quien compartir un día de campo.

Ingredientes para 6 personas:
2 berenjenas
2 cebollas
2 pimientos rojos
4 calabacines medianos
3 tomates grandes
2 papas medianas
2 ramitas de tomillo fresco
Un pequeño manojo de albahaca
80 ml de aceite de oliva
el orégano (opcional)
chile fresco (opcional)
sal

Procedimiento:
Limpiar y cortar las berenjenas, calabacines, tomates, pimientos y papas en cubos de 2 cm. Corte la cebolla gruesa y añadir a los demás componentes. Tome un molde para hornear, la grasa con un poco de aceite, vierta todos los vegetales y verduras desmenuzado, condimentado con el resto del aceite, tomillo, albahaca, sal y pimienta si lo desea. Mezclar y hornear a 200 grados durante 30-40 minutos, recordando a su vez la preparación de vez en cuando. Servir caliente oa temperatura ambiente. El pisto se puede guardar tapado en el refrigerador hasta 3 días.