Siguiendo el camino de las recetas interesantes, aquí está otra creación de Katia. Es una receta árabe, hecho con garbanzos y tahini, salsa de sésamo que se pueden encontrar en los supermercados étnicos, pero también se pueden preparar fácilmente en casa con semillas de sésamo tostadas y agitar en una licuadora con el aceite de oliva. Es un plato sencillo en la ejecución, pero el sabor inconfundible. Por lo tanto, si quieres impresionar a sus huéspedes, deliciosos con sabores van bien hoy, pero aún así ...

Ingredientes:
350 gramos de garbanzos cocidos
80 gramos de aceite de oliva virgen
1 diente de ajo
50 g de zumo de limón
3 cucharadas de semillas de sésamo o dos cucharadas de tahini (pasta de semillas de sésamo tostadas)
1 manojo de perejil
2 cucharaditas de comino molido
Sal
Procedimiento:
Usted puede preparar esta pasta batiendo todos los ingredientes durante unos minutos hasta que la mezcla esté espesa y suave. Para hacer más digerible el ajo, retirar la parte central que es más verde. Ponga a un lado "la mitad del aceite y el perejil para vestir y decorar al final.
Si usted tiene la Thermomix procede así:
Picar el ajo en el plato y el perejil durante 5 segundos velocita'5. Agregue el aceite de sésamo y 40 gramos, a continuación, dejar cocer durante 8 minutos a velocidad 2. Vierta los garbanzos, el jugo de limón y el comino, sal al gusto y mezcle por 2 minutos a velocidad 5. Verter el aceite restante y revuelva durante 10 minutos a velocidad 4. Mantenga la mezcla en la nevera antes de servir. Servir como un aperitivo y servir sobre tostadas o pan si quieres árabe.

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