Archive for the 'Tortas'

Receta de Navidad con exactitud, pero se vuelve indigesta y abril, es que estoy a punto de introducir en este triste día de primavera: se VanillaKipferl, visto en el blog de ​​brotar http://www.cavolettodibruxelles.it/2007/12/vanillakipferl e hizo inmediatamente . Su bisel forma y el olor embriagador de la vainilla le dan un aire de romántica suave y relajante. Ideal masticar tomando una taza de té o café con los amigos o dejar que se disuelva en la boca, tirado en el sofá, en compañía de su amor y su película favorita.

Ingredientes para 70 cookies:
200g de harina
175 g de mantequilla blanda
Almendras 100 g de suelo
80 g de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla natural
galletas de vainilla azúcar al final (para conseguir que sólo hay que poner en un frasco con azúcar granulada vaina de vainilla)

Procedimiento:
Mezclar las almendras, harina, azúcar, mantequilla, yemas de huevo y de extracto de vainilla y mezcla hasta formar una bola compacta. Formaron dos rollos de masa, envolver con papel plástico y mantener la calma durante un par de horas. Recuperar la masa, tome una pequeña porción de masa a la vez y modellatelo en forma de luna creciente. Organizar las galletas sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornear durante 10-15 minutos a 175. Tenga cuidado de no se doran, se debe retirar del horno bianchi.Appena del horno, esperar a que la consistencia y comprar todavía casi caliente de prensa que en el azúcar para que se adhiera a la superficie de la galleta. A continuación, colocarlos sobre una rejilla y dejar enfriar.

Había una vez una hermosa doncella de cabellos negros como el ébano, labios rojos como las fresas y la piel tan blanca como la nieve que no requieren tanto en el mundo si no pueden aprender a usar sabiamente sus manos hermosas poco para preparar a muchos maravillosa bondad y la alegría de su reino. Un día, Blanca Nieves, que era su nombre, tomado de un momento de gran inspiración poner sobre la mesa: el chocolate, la crema, las peras, el azúcar, la vainilla y todo apuntaba a su creatividad en el momento, la creación de un fabuloso panna cotta de chocolate con peras. Y así, cuando el más listo de todos ellos cocinero le preguntó a su espejo: "Espejito, espejito, quién es el más listo de todos ellos?", Respondió el espejo: "Mrs. Brown Uno siempre está muy bueno, pero Blancanieves es más bien usted ". El cocinero entonces, después de verificar la habilidad tan grande en persona, decidió publicar esta receta maravillosa y dar la bienvenida a Blanca Nieves en su blog. En pocas palabras: Clare gracias por esta delicia, espero que este es el primero de una larga lista.

Ingredientes
Para la panna cotta:
100 gramos de chocolate negro
150 ml de nata
250 ml de leche entera
12 g de gelatina en hojas
50 g de azúcar granulada
una vaina de vainilla
Para las peras caramelizadas:
4 peras conferencia
Un trago de ron
jugo de 2 limones
una cucharada de azúcar en polvo
cacao

Proceso
Para la panna cotta:
Poner la gelatina en remojo en agua fría. Pique el chocolate. En una olla, verter la leche, la crema, el azúcar, la vainilla semillas de frijol y el chocolate picado. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Una vez cocido retirar la sartén del fuego y agregar la gelatina exprimida. Revuelva unos 3 minutos hasta que se disuelva por completo. Vierta la mezcla en los moldes, dejar enfriar y colocar en el refrigerador por 2 horas.
Para las peras caramelizadas:
Lavar las peras, los partió por la mitad y cortarlas en rodajas en trozos a lo largo. Colocar en un bol con el zumo de limón y el ron. Línea de una placa con papel manteca, colocar las rodajas de pera, espolvorea con azúcar glas y cocer en el horno con el grill caliente durante unos 5 minutos. Una vez listos los trozos de pera, platos decorados a su gusto. He utilizado el cacao en polvo y cubrir con chocolate.

Paseando entre mis foodblog amada en busca de inspiración, me llamó la atención a estos increíbles puntos Micaela
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
y, sin esperar a que el pase de magia, seleccioné todos los ingredientes necesarios, como un pintor lo hace con sus colores, y yo hice la receta para mezclar los sabores intrigantes de la naranja el chocolate amargo, amargo, la dulzura ... una mezcla perfecta de almendras ... y la imagen se forma y sabor! Gracias Micaela.

Ingredientes:
250 gramos de harina
50 g de naranja confitada
60 gramos de chocolate negro o con leche
50 gramos de almendras enteras con piel
100 gramos de azúcar
50 g de mantequilla
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
de ralladura de limón

Procedimiento:
Ponga en un bol el azúcar y la mantequilla pequeños trozos, revuelva con una cuchara, luego añadir la harina y frote en tus manos hasta que la mezcla es de arena. Añadir las frutas confitadas, chocolate picado, las almendras, el polvo de hornear y la ralladura de limón y revuelva, luego se incorporan los huevos previamente batidos, teniendo cuidado de conservar una parte para el dorado, y amasar rápidamente. Formulario 4 bobinas (un diámetro de 3 cm), coloque en una bandeja para hornear, espolvorear con el huevo restante y refrigere por 15 minutos. Luego hornee por 20 minutos a 180.

Bobinas fresco, cortado en rodajas y ripassateli en el horno durante otros 10 minutos para tostarlas ligeramente.

Yo estaba indeciso si para suplantar a las cookies o noticias de última hora para ser honesto y confesar a inculcar ... bueno ... usted tiene un atraso de recetas que se publicará a partir de la Navidad y se trata de uno de varios tipos de galletas que he preparado para la ocurrencia . Sentí mucho no publicarlos, ya que también fueron un éxito. Simple y delicado con un toque de marsala que los hace irresistibles. Ni que decir tiene, no es necesario esperar a probarlos la próxima Navidad, no hay mejor manera de hacer anónimos un día un día especial, que producir las delicias aromáticas (_ ^ -)

Ingredientes:
500 gr. harina
1 sobre de levadura en polvo
1 taza de avellanas
1 taza de chispas de chocolate
1 taza de azúcar
1 vaso de Marsala
1 taza de aceite vegetal

Procedimiento:
Picar las avellanas grossolanamente.Utilizzate un vaso de papel común como una taza de medir y colocar en un tazón todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate y avellanas. Mezclar bien hasta que la masa esté suave y homogénea, a continuación, agregue el chocolate y avellanas. Forme bolitas del tamaño de una nuez, colóquelas bien separadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Dígale a 180 hasta que estén dorados.

Y "por un tiempo que no escribo en el blog no se debe a cocinar más, sino porque es un momento crítico para el trabajo y la preocupación sobre el riesgo de perder, está ocupando gran parte de mi pobre cabeza! La semana pasada, cuando me di cuenta de que la sonrisa se desvanecía, me decidí a invitar a algunas personas agradable cena (_ ^ -) y, como me había imaginado, salió mal: pensar en qué preparar, en las combinaciones correctas, los gustos de los invitados, y luego llevarse las manos en la masa, preparar alimentos, darles una forma, me han tranquilizado mucho! Y si la empresa es la correcta cuando llega la noche de: nos levantamos a las 2 am en la terraza charlando, riendo y bromeando! Esta es la suerte de tener hobbies y, especialmente, el AMIGOS (_ ^ -) ... Hey! A ti ... Gracias! Carteles poco a poco todo lo que he preparado, pero quiero empezar por el final ... un placer ... parfait MASCARPONE
impresionado que, para la preparación, a sólo media hora de su precioso tiempo! Pruébelo! Mis amigos son muy bienvenidos! Ah, me olvidaba lo más importante: la receta es de Manuela blog dulce FiorDiVanilla que aprovechar esta oportunidad para saludar y agradecer.

Ingredientes para 6 / 8 personas:
500 gramos de mascarpone
250 g de azúcar glas
250 g de leche
2 cucharadas de cacao en polvo
50 gramos de copos de chocolate negro
4 paquetes pavesini
café
azúcar (para endulzar el café)
un molde de plum cake (aproximadamente 10 cm x 28)
moldes o pequeñas y redondas

Procedimiento:
Mezclar el mascarpone con la leche poco a poco, empezando a mezclar una cucharada de queso mascarpone con un poco de leche y proceder con cautela y paciencia hasta agotar las cantidades de queso mascarpone y la leche de siempre. NO UTILICE absolutamente batidora eléctrica, en lugar de una cuchara común de cocina o una cuchara de madera. A continuación, agregue el azúcar glass cernida. El compuesto se obtiene una consistencia bastante suave. Dividir esta mezcla en dos partes: agregar el cacao tamizado de los trozos de chocolate en la otra. Línea de una torta de molde o moldes individuales ciruela con papel de aluminio (que será más fácil de transformar lo / s) y lugar de la pavesini empapado de café tratando de acercarlos entre sí como sea posible. A continuación, vierta la crema primero con chispas de chocolate y poner en el congelador 10-15 minutos hasta que la crema no se compacta y luego pasó el tiempo para verter sobre el chocolate. Guárdelo en el congelador y dejar que "consolidar" a 3 / 4 horas. Una vez retirado del congelador (en el que se conservará en caso de que no termine todo de una vez) lo coloque boca abajo sobre un plato de servir retirar el papel aluminio y voila ... listo para ser cortado y comido. Recuerde, antes de servir, sacar más provecho del congelador diez minutos antes.

Ingredientes para 10 bollos pequeños:
280 gramos de harina
un paquete de polvo para hornear
114 gramos de margarina
50 gramos de azúcar
3 puñados de pasas de uva
200 ml de leche
1 huevo
Procedimiento:
En un tazón cernir la harina junto con el polvo de hornear y agregar a la margarina a temperatura ambiente, cortada en trozos. Amasar durante 1 minuto hasta que la mezcla de miga. Incorpore el azúcar y los puños pasas 3. En una jarra batir los huevos con la leche. Mezcle en un poco a la vez que el líquido, al tiempo que debe dejar un poco para el dorado. Harina de la junta de pastelería, se encuentran la masa para formar un disco de 2 cm de altura. Obtenida con un pequeño vaso de una docena de disquetes. Empapado de la parte superior de cada uno de ellos en la mezcla de leche y el huevo y colocarlo en una bandeja para hornear bien separados. Hornee a 170 ° fue presentada en la rejilla inferior del horno durante 15-20 minutos.

Con estas dulces paninetti de origen irlandés para la recogida de Imma, los mejores pasteles del mundo !

Viernes por la tarde, regreso a casa, mi cabeza rebotó en los diálogos, encuentros y enfrentamientos había en el trabajo durante la semana, y murmurando que, de vez en cuando me escapó alguna pequeña frase en voz alta, como, '¿De qué maneras ! ',' Pero, ¿quién me lo hacen '(@ - @)! ... Hmmm! Ahora estoy acostumbrado, se ha convertido en un clásico de la noche del viernes, hago un llamado réplica, las últimas boqueadas antes de que pudiera disfrutar el fin de semana en silencio! Y qué mejor manera de poner sus dedos en el pastel de darse cuenta de que la mente puede finalmente dar paso al cuerpo? Interpretar un poco como usted, la mía era una forma enrevesada de decir que tenía un dulce dulce, de hecho, a ser el día exacto en que la tarta de blog cortejado pastelería flor de manzanilla dulce, a quien agradezco por darme la llave para abrir las puertas a los fines de semana. El pastel fue muy aclamada: el sabor de los pasteles recuerdo vagamente la fragancia de las herraduras y el interior, una bien establecida por nuestra unión mastripasticceri, después de la cocción, se convierte en suave y cremoso y se derrite en tu boca. Verdaderamente una delicia. Pruébelo!

Ingredientes para 8 personas:
Para la masa:
300 g de harina 00
150 g de azúcar en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
3 yemas de huevo
150 g de mantequilla
La ralladura de un limón biológico
Para el relleno:
2 peras maduras (en lugar de 2 latas de peras en almíbar)
10/15 macarrones (otras cookies, o al gusto)
Cerca de 100 g de chocolate negro en trozos
Procedimiento:
Prepare la masa: mezclar la harina con la mantequilla cortada en trozos. Agregar el azúcar, las yemas de huevo, la ralladura
limón orgánico rallado, una cucharadita de polvo para hornear y amasar la bola velocemnte.Formate clásico, envolver en plástico para alimentos. Deje reposar en el refrigerador por unos 30 minutos. Tome un poco menos de 2 / 3 de la masa y extenderla uniformemente sobre una superficie ligeramente enharinada (o entre dos hojas de papel encerado, si lo prefiere) en un disco que se coloca en un molde de 24 cm, forrada con papel horno, que forman la base y los bordes de la tarta. Con las manos y el lugar se derrumbó amaretti en la parte inferior, a continuación, añadir las peras cortadas en rodajas finas y cubrir la formación de pequeñas bolas con el tercio restante de la masa. Completado mediante la colocación de el chocolate picado. Hornear en horno precalentado a 160 º, ventilador, durante unos 30-35 minutos. Dejar enfriar y servir, si lo desea, espolvorear con azúcar glas. Me han publicado imágenes con y sin azúcar, porque yo estaba indeciso sobre si debe o no poner. Finalmente me decidí a poner, pero antes de que hiciera la foto sin (_ ^ -).

Si se quema el dedo para disparar a los que te llaman? ¡Mamá!
¿Te acuerdas de esta mamá? Es el primer poema que me fue dedicado por Matías cuando tenía sólo 4 años y luego se trató de enseñar, sino para escuchar a jugar de nuevo, pero sin los resultados esperados, puesto que ya se hicieron evidentes a mi pobre rendimiento de la memoria! Sin embargo, el poema nos gusta tanto que no quería dejar pasar en el olvido y luego crecen, y que, cuando se le necesita, usted, el mismo efecto y no rispodevi en tono de broma: "Si se quema el dedo a la llama, que se llaman ? ¡Mamá! ". Luego, con el tiempo, este dedo quemado tiene diferentes connotaciones, más profundo, pero la esencia era que siempre vienen en busca de refugio y consuelo. Madre querida, a fuerza de repetir el verso que he convencido de que eres la primera persona creo que si usted está en problemas, que siempre están ahí si me necesitas, son la piedra angular de mi vida. Con motivo de este compras navideñas, pero hablando de las madres y eso está bien, he preparado esta tarta, un tiramisú, como en un pastel, un manjar que hará que te sientas orgulloso de mí había bajo sus pies, mientras que la cocina siempre. Te amo. Feliz cumpleaños (^ -)

Ingredientes para un molde de 28 cm:
Para la masa:
1 huevo
250 de harina
100 de mantequilla
100 de azúcar
1 / 2 paquete de levadura
Para el interior:
2 cucharadas de Nutella
2 tazas de caffe'zuccherato
10-12 galletas
Para la crema de mascarpone:
Leche 500 ml
2 yemas de huevo
150 g de azúcar
50 g de harina
1 paquete de vainilla
2 cucharadas de ron
250 g de queso mascarpone
Procedimiento:
Preparar la masa mezclando la harina con la mantequilla suavizada un poco primero, y luego rápidamente la incorporación de azúcar, levadura y huevo. Dejar reposar la masa en el refrigerador por media hora. Mientras tanto, preparar la crema: Mezclar las yemas con el azúcar, agregar la harina, la vainilla y la leche y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir la nata durante 5 minutos, apague y deje enfriar. Precaliente el horno a 170 º ventilado. Forrar un molde con un diámetro de 28 cm con papel de hornear, cubrir el fondo y los bordes de la sartén con una fina capa de masa. Sull'impasto lugar de "la otra con papel de hornear en la parte superior de hortalizas secas, esto evitará que la hinchazón en la base. Cocine por 15 minutos, luego retire el papel con las legumbres y la cocina Contini durante otros 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Prepare la mezcla de crema incorporar la crema ahora se enfrió, mascarpone y 2 cucharadas de ron. Tome la base de la tarta, espolvorear con 2 cucharadas de Nutella, y se sentarán sobre ladyfingers empapado en café también. Vierta la mezcla de crema sobre suspiros y se estabilizó bien con una espátula. Para la decoración de cacao espolvoreado alrededor de la torta y las galletas, se le puso triángulos dibujados a lo largo del borde. Porque la palabra se puede utilizar Nutella. Deje enfriar en el frigorífico durante 3-4 horas.

La receta es una versión revisada de la tarta de tiramisú sitio Cookaround Angélica.

Miércoles, la magia y el misterio de un mensaje que dice se parece a esto: "Ayer por la noche me preparé un experimento nuevo y me tomaron fotos para usted, siempre que puedo enviar el" me hizo fantasear elucubrar y hasta hoy, cuando, por fin , el secreto fue revelado y ha aparecido en toda su gloria ... Querida Katia, truco Amelie y su fabuloso mundo, usted tiene que dar en el blanco con esta torta elegante y carismático como usted, y la forma en que usted tiene gigionissimo fotografiado no me hizo optar por elegir entre las fotos que me envió, y, como ves, he puesto los tres (_ ^ -) Señoras y señores ... directamente de Amelie:
Crumble de Apple y mandaranciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Para la masa:
La cáscara de una clementina
200 gramos de harina
100 gramos de mantequilla blanda
60 g de zumo de clementina
1 pizca de sal
Para el relleno:
1 kg de manzanas
El jugo de un limón
1 cucharada de azúcar morena
250 g de mermelada de mandarina (o naranja)
1 pizca de canela si lo desea
Para solucionar el problema:
Use mermelada de clementina (o naranja), preparado o preparada una mermelada con 600 gramos de clementinas peladas, sin semillas y 300 gramos de azúcar granulada
Para el crumble:
130 gramos de harina
100 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar de caña
Procedimiento clásico:
1.Tritate ralladura de clementina y mezclar con la harina. Mezclar la harina con la mantequilla, el zumo de clementina y la sal. Dejar reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
2.Sbucciate las manzanas y cortar finas, ponerlas en un bol y espolvorear con el jugo de limón, azúcar y canela. Unidos 250 g de mermelada de mandarina, revuelva y deje reposar.
3.Foderate un molde (28 cm) engrasado y enharinado la masa que se deja reposar en la nevera. Extienda la mezcla sobre las manzanas y mermelada.
4.Preparate el crumble y desmenuzar con las manos amasando la mantequilla harina y el azúcar. Luego espolvorear las manzanas con las migajas de la masa obtenida. Hornee a 180 grados durante 40-50 minutos.
Para aquellos que utilizan el último modelo de la Thermomix haga lo siguiente:
Picar la cáscara: 5.2 / '8 velocidad. Agregar los demás ingredientes: 10.15 segundos / velocidad '5. Proceda como en los pasos 2 y 3. Preparar el crumble verter los ingredientes en el recipiente y amasar durante 10-15 segundos velocita'5.

Por fin puedo presentar a una persona especial, así como el ejecutor de la siguiente receta ... Ella y Pablo, y la serie: usted sabe, pero usted acaba de parecer una eternidad ... Es "claro, es sociable, es positiva, el cuidado y mi amigo! (^ -) Considero que es una especie de gurú ... una guía culinaria y espiritual: la cocina es espectacular, hace las cosas para que se arrastra sobre la tierra y la lengua se me puede escuchar y aconsejar, y siempre me llama cuando necesita conocer a su ... Paola con su mousse de torta ...
Ingredientes para la masa y el relleno:
450gr de chocolate negro
125 g de mantequilla
150 gramos de azúcar + 2 cucharadas
2 cucharadas de brandy
9 yemas de huevo - 9 claras de huevo
Ingredientes para el glaseado:
100 ml de nata líquida
100 g de chocolate negro
media cucharada de brandy

Proceso
Antes de pesar la masa que se llevará a cabo la final de Copa, ya que se deberá dividir en tres partes iguales. Derretir el chocolate en un baño maría con 450gr 125gr de mantequilla. Una vez derretido agregue 2 cucharadas de brandy, mezclar y reservar. Separe las yemas de las claras. Batir las yemas con 150 gramos de azúcar para que estén bien mezclados. Ahora unitegli mezcla el chocolate derretido de abajo hacia arriba. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar 2 cucharadas de azúcar.
Por último, mezclar suavemente dos compuestos. En este punto tienes que dividir la mezcla en 3 partes iguales. 2 acciones serán utilizados para el 2 bases para ser cocinados en un molde de 22 cm de diámetro y el tercero debe ser almacenado en el refrigerador para el relleno. Los dos moldes forrados con papel de hornear y vierta 1 / 3 de los moldes preparados. Hornear durante 15-20 minutos a 160-170 º C en un horno de convección, parrilla inferior, o 180 ° estática
el Sistema Interconectado Central. Deje que se enfríe y no se preocupe si las bases se bajan ... es normal! Arme la torta: Verter la mousse sobre la base y cubrir con la otra base y guárdelo en la nevera 4-6 horas.
Media hora antes de servir, pero si usted tiene que primero llevarla a casa de un amigo, se funden en una cacerola de fondo grueso 100 g de chocolate con 100 gramos de crema y la mitad de una cucharada de brandy. Vierta el glaseado sobre la capa de la torta con una espátula y vuelva a colocarlo en el refrigerador.

Paula sugiere: Es un muy buen dulce y más "pasan los días más" se convierte en bueno. Todos ustedes conocen la delice amable .... Es lo mismo !!!!!!!!!!!!!!