Por fin puedo presentar a una persona especial, así como el ejecutor de la siguiente receta ... Ella y Pablo, y la serie: usted sabe, pero usted acaba de parecer una eternidad ... Es "claro, es sociable, es positiva, el cuidado y mi amigo! (^ -) Considero que es una especie de gurú ... una guía culinaria y espiritual: la cocina es espectacular, hace las cosas para que se arrastra sobre la tierra y la lengua se me puede escuchar y aconsejar, y siempre me llama cuando necesita conocer a su ... Paola con su mousse de torta ...
Ingredientes para la masa y el relleno:
450gr de chocolate negro
125 g de mantequilla
150 gramos de azúcar + 2 cucharadas
2 cucharadas de brandy
9 yemas de huevo - 9 claras de huevo
Ingredientes para el glaseado:
100 ml de nata líquida
100 g de chocolate negro
media cucharada de brandy

Proceso
Antes de pesar la masa que se llevará a cabo la final de Copa, ya que se deberá dividir en tres partes iguales. Derretir el chocolate en un baño maría con 450gr 125gr de mantequilla. Una vez derretido agregue 2 cucharadas de brandy, mezclar y reservar. Separe las yemas de las claras. Batir las yemas con 150 gramos de azúcar para que estén bien mezclados. Ahora unitegli mezcla el chocolate derretido de abajo hacia arriba. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar 2 cucharadas de azúcar.
Por último, mezclar suavemente dos compuestos. En este punto tienes que dividir la mezcla en 3 partes iguales. 2 acciones serán utilizados para el 2 bases para ser cocinados en un molde de 22 cm de diámetro y el tercero debe ser almacenado en el refrigerador para el relleno. Los dos moldes forrados con papel de hornear y vierta 1 / 3 de los moldes preparados. Hornear durante 15-20 minutos a 160-170 º C en un horno de convección, parrilla inferior, o 180 ° estática
el Sistema Interconectado Central. Deje que se enfríe y no se preocupe si las bases se bajan ... es normal! Arme la torta: Verter la mousse sobre la base y cubrir con la otra base y guárdelo en la nevera 4-6 horas.
Media hora antes de servir, pero si usted tiene que primero llevarla a casa de un amigo, se funden en una cacerola de fondo grueso 100 g de chocolate con 100 gramos de crema y la mitad de una cucharada de brandy. Vierta el glaseado sobre la capa de la torta con una espátula y vuelva a colocarlo en el refrigerador.

Paula sugiere: Es un muy buen dulce y más "pasan los días más" se convierte en bueno. Todos ustedes conocen la delice amable .... Es lo mismo !!!!!!!!!!!!!!

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