Anoche, después del trabajo, me preocupaba una palabra ... CASA!
Los coches fueron badged: 'Home', las señales ya había chimenea, puertas y ventanas, llevado cruza a la derecha de baño, izquierda y derecha en el dormitorio a la cocina ... Cuando son finalmente llegamos, me dio las gracias a la existencia de y empecé a tocar el juicio de Cook, svutando sobre la mesa lo que estaba disponible en la nevera y la despensa y tratando de inventar algo para cocinar para la cena, entonces: un cubo de la levadura, mozzarella, papas, especias diferentes, harina ... Ok! Y vueltas: focaccia con patatas, queso mozzarella y orégano.
Ingredientes
Para la masa:
250 gr de harina 00
g de harina de sémola 150
1 cubito de levadura
100 ml de leche tibia
150 ml de agua tibia
1 cucharada de aceite
2 cucharaditas de sal
Para la salsa:
, 2 patatas
2 mozzarella
orégano, aceite, pimienta, sal
Thermomix procedimiento para la masa:
siguientes pasos prefería confiar en buena Thermomix:
Dejé el jarro de agua, leche, aceite y levadura establecimiento
la vel1 durante 2 segundos. Me volví, puse el agujero en la tapa
la harina y la sal. Corrí durante 20 seg 5 sp.
Quité la mezcla de la jarra y lo dejé lugar durante 1 hora y media.
Clásico procedimiento para la masa:
Poner la harina sobre la masa, formando un montículo, hacer un pequeño agujero lateral primero, que puso la sal, a continuación, una central más grande, donde haremos lo siguiente: el cubo se derrumbó la levadura, el aceite, la leche.
Disolver la levadura en los líquidos con la ayuda de sus dedos y, como la harina se han absorbido añadir el agua tibia y amasar hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Formar un pan, colocar en un bol, cubrir con un paño y dejar leudar alrededor de 1 hora y media.
Procedimiento para la salsa:
Gire el horno a 250 grados. Desmenuzar el queso mozzarella en cuadritos y ponerlos
en un colador para escurrir. Vierta un montón de aceite en una bandeja para hornear, coloque la masa y tratar de extender con las manos hasta llegar a los bordes. Espolvoree la focaccia con queso mozzarella y cubrir con las patatas cortadas en rodajas finas, para que se cuezan con la torta. Difunde papas en el orégano, sal, pimienta y un chorrito de aceite. Hornear a 250 º durante 20 minutos, colocando la cacerola en la parte inferior del horno (no tengo el horno).

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