Recuerdo la promesa de algo especial, algo que rompiera la monotonía de la tradición. Bueno, definitivamente no puede defraudar las expectativas, empecé a ver los libros mejor receta, pero no pudo decidir, entonces la iluminación KATIA ... ... La reina de buceo en imaginación! Amelie ha comenzado a trabajar y su horno fabulosas este plato al horno, lo dejo a ella ya sus consideraciones personales: "Este plato me llamó la atención porque deja un poco que recuerda de limón 'hojas de vid de la cocina de Oriente Medio ... sin dejar de ser ingredientes de la receta clásica de comprar un nuevo rostro, gracias a las delicadas hojas de sabor mediterráneo que le dan. "
Para 6 personas:
600 gr de carne picada (posiblemente mezclado)
1 ramita de perejil
1 vaso de leche
Un bocadillo rancio
2 huevos
70 g de parmesano
El aceite de oliva
Nuez moscada
10-15 hojas de limón
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Picar el perejil y reservar.
Ponga el pan remojado con la leche y dejar ablandar a los pocos minutos escúrralo bien. Queso parmesano y batir los huevos. Recoger la carne picada en un bol, agregar el queso parmesano rallado, huevos, pan ablandado y perejil picado. Si se utiliza pan duro y no se le pasa a la mezcladora, después de haber exprimido, lo que les permite enriquecer la mezcla. Condimentar con una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Trabajar la mezcla con una cuchara de madera primero y luego con las manos mojadas para mezclar bien. Tomando como modelo las hojas de limón polpette.Lavate, si no se utiliza limones orgánicos o nostrani dejar las hojas en remojo en agua y un poco de bicarbonato de sodio para eliminar cualquier residuo de pesticidas y conservantes que suelen ser rociado en las frutas y hortalizas. secar con toallas de papel Pat y pasar el aceite. Luego, enrolle las albóndigas en las hojas y colocarlas en una placa de horno untada de aceite.
Encienda el horno a 200 grados y hornear durante 15-20 minutos.

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