Archive pour mai 2009

Et «pour un temps qui poussent à partir ricettine foodblog basée sur les asperges de tous types, et puis, il ya quelques jours, je me trouvai face à face avec ces merveilleux vert à pointes des bâtons prospéré, et, sans se perdre dans les arguments inutiles, ils J'ai admiré et ensuite reniflé. Leur parfum je suis retourné à un mélange de fèves et d'artichauts, et donc je me suis laissé emporter par les sensations visuelles et olfactives et en un clin d'œil était dans mon panier. Retour à la maison a commencé à travailler comme un cerveau à les utiliser, plus je regardais, plus je perdais des amis foodblog: il y avait la crème d'asperges , de camomille, il y avait la guitare spaghettis asperges, ciboulette et Robiola d'Arietta, c ' était le risotto aux asperges, courgettes et la ciboulette ... Laura marmonnent marmonner ... Je voulais quelque chose qui serait en fait un dîner, mais une collation pour le déjeuner et j'ai donc choisi ce fantastique gâteau d'asperges proposées par Maite Blog Cuisine de l ' Calycanthus a littéralement me hantait ... J'ai couru la recette à la lettre, sauf les graines de sésame alors que je pensais saupoudrer le moule à pain. DÉPANNAGE uniques: nous avons mangé presque tout le dîner. Vraiment squisitoooooo!

Ingrédients:
une botte d'asperges (400 g environ)
200 g de farine
100 g de parmesan râpé
3 oeufs
1 ml de lait
1 dl d'huile d'olive
1 sachet de levure
une poignée de graines de sésame
Sel et poivre
Procédure:
Faire bouillir les asperges en Scola avec un peu de «al dente, et non pas les couper trop mince et mis de côté. Mélanger le fromage râpé avec les oeufs, ajouter le lait, en battant avec un fouet électrique, puis la farine tamisée, l'huile et la levure, à ce moment ajouter les asperges, le sel et le poivre, remuer avec une cuillère en bois et versez dans une forme de gâteau. Saupoudrer de graines de sésame et faites cuire au four préchauffé pendant 30-40 minutes à environ 180 degrés.

Ingrédients pour 10 scones petit:
280 grammes de farine
un paquet de poudre à pâte
114 grammes de margarine
50 grammes de sucre
3 poignées de raisins secs
200 ml de lait
1 œuf
Procédure:
Dans un bol tamiser la farine avec la poudre à pâte et en y ajoutant la margarine à température ambiante, coupé en morceaux. Pétrir pendant 1 minute jusqu'à obtenir un mélange de chapelure. Incorporer le sucre et les raisins secs 3 poings. Dans un pichet fouetter les œufs avec le lait. Incorporer petit à petit le temps que le liquide, tout en veillant à laisser pour la dorure. Fariner les planche à pâtisserie, allongez la pâte pour former un disque de 2 cm de hauteur. Obtenu avec un petit verre une douzaine de disquettes. Trempé du haut de chacune d'elles dans le mélange de lait et d'oeuf et le placer sur une plaque à pâtisserie bien écartées. Cuire au four à 170 ° diffusée sur la grille inférieure du four pendant 15-20 minutes.

Grâce à ces douces paninetti d'origine irlandaise pour la collecte de Imma, les meilleures pâtisseries dans le monde !

L'animal est susceptible de vous apporter chez un chaton ou un chiot récupéré sur la route, Gianluca jusqu'à présent j'ai toujours pris les branches, les brindilles, les branches pour être rassasié, la plantation et les soins, mais il ya quelques nuits, il est venu à la maison avec rien mais une expression étrange, j'ai demandé: C'est quelque chose est arrivé, j'ai dit:? J'ai vu une belle yuccas, sdradicata ici devant le jardin et la jetée! ? Il est désolé aussi, je suppose que vous dites, j'ai dit:?! C'est faisable évidemment je faisais allusion à la taille de la plante ... Je lui ai répondu avec un sourire: Eh bien! Je n'ai pas évalué la taille, seule la beauté! Devrais-je y aller et voir mieux ... Allez ... Retour après 5 minutes et me dit que c'était faisable et qu'un monsieur avait offert d'aider le transport tant qu'ils avaient sauvés! Mmmmmmh! Il a commencé à sentir, mais j'ai choisi d'explorer! Après un quart d'heure la cloche sonne enfin, j'ouvre, allumez la lumière et prendre du recul: il y avait devant moi un monstre gigantesque avec deux têtes, qui a touché le plafond pour un long long et large de l'expansion d'atterrissage, et Gianluca et gentes dames en sueur et épuisé par l'effort. Pas le temps de réaliser et de voir le monstre aller dans la maison, étalé sur le balcon et sur la façon dont un grand nombre de plaques ne peut pas! Maintenant, le monstre a été divisé en deux monstres et chaque jour nous espérons qu'au moins l'un des deux peut être sauvé ... Pour le dîner, traduit plus loin que deux heures, heureusement que j'avais préparé quelque chose de froid, qui, étant dans le réfrigérateur plus longtemps que prévu , a cédé la place à tous les ingrédients à mélanger les saveurs, la création d'un goût fade simple, fraîche et estivale ... Il ya je présente ...

Ingrédients pour 4 personnes:
400 g de haricots verts
400 g de pommes de terre, pâte jaune
4 salade de tomates
1 gousse d'ail
un brin de persil
d'huile au goût
sel au goût
poivre au goût
Procédure:
Nettoyer les haricots en enlevant les extrémités. Peler les pommes de terre et coupez-les pezzi.Portare faire bouillir un pot d'eau, le sel et sauter dans l'eau est récupérée fagiolini.Quando l'ébullition, ajouter les pommes de terre. Une fois cuit, égoutter et laisser refroidir un peu partout. Mettez les haricots dans un bol et les pommes de terre deviennent froides, ajouter les tomates coupées en quartiers, assaisonné avec une gousse d'ail coupé très fin, de l'huile abondante, persil haché, sel et poivre au goût. Mélanger et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de servir.

De ce que j'ai arrivé à: un après-midi libre pour moi tout seul! J'ai pris 4 heures pour quitter et maintenant je suis consacrant à poster quelques ricettina j'avais laissé sur l'attente de secours pour le moment. Quelle paix, quelle tranquillité d'esprit, je suis arrivé la maison à 14h00, j'ai tenu une réunion rapide pranzettino seulement mes besoins, j'ai commencé à marcher nu et j'ai eu le déjeuner sur la terrasse en profitant enfin mes fleurs de jasmin. C'est une odeur et la vue: le mur semble pulvériser la mousse à raser! Ensuite, j'ai préparé une tasse de café, j'ai allumé le PC et avec cette odeur enivrante du café et de jasmin, je suis sur le point décrit visuellement le dîner il ya quelques nuits: simple, authentique et d'été.

Ingrédients:
1 mérou de 700-800g
10 tomates cerises
30 grammes de pecorino romano
une poignée de câpres
80-10 olives
un brin de persil
quelques tranches de citron
1 gousse d'ail
poivre au goût
d'huile au goût
Procédure:
Nettoyez le poisson en privant les entrailles et les échelles, je ne ne ne de mon poissonnier de confiance. Mettez au fond d'un plat de cuisson un peu d'huile d'olive et un peu d'ail, hachée finement. Placez le mérou dans le ventre, et d'introduire un peu de persil folgiolina et 2-3 tranches de citron. Assaisonner le poisson avec les olives, les câpres, le persil haché, les tomates et l'ail haché. Saupoudrer le poisson
fromage, poivrer et saupoudrer avec un passé d'huile. Saupoudrer le poisson avec les mains mouillées avec de l'eau. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes. Servir le poisson garni de barbelés et de sauce, les olives, les câpres et les tomates.

Beaucoup de pommes de terre pour la miséricorde du panier, un morceau de fromage provolone dans le frigo en attente d'être pris par la main, la terrasse déborde avec des herbes, l'angoisse de tourner sur la chaleur du four, la faim, et un peu d'imagination Pizza aux pommes de terre dans une casserole sur la table pour être seul. S'il vous arrive d'être dans cette situation vont tranquilles avec cette ricettina inhabituelle et parfumé.

Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de pommes de terre à chair blanche
3 oeufs
200 g de provolone
50 g de parmesan râpé
une poignée de feuilles de sauge
un brin de thym
un brin de persil
huile d'olive vierge
sel et poivre au goût
Procédure:
Passez les pommes de terre sous l'eau froide, les frotter avec une brosse à poils raides, puis piquer et faire bouillir dans l'eau légèrement salée. Lavez, séchez et hachez les herbes, couper le provolone en petits morceaux. égoutter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient al dente, les éplucher et les écraser avec schacciatele-pommes de terre directement dans un bol. Mélanger les oeufs, le fromage râpé, des herbes et des dés de fromage provolone. Ensuite, ajoutez le sel et le poivre et bien mélanger avec une cuillère en bois. Graisser une poêle avec peu d'huile. Quand il fait chaud, saupoudrer de chapelure et dès que cette sfrigolerà, versez le mélange, le niveau d'environ 2 pouces de haut avec une cuillère humide. Ne forment une croûte sur le fond, puis la pizza capolgete, aidant avec un couvercle plat. Répétez l'huile et la chapelure. Brown de l'autre côté et servir la pizza chaude.

Il pourrait bien être vrai qu'une hirondelle ne fait pas primavara, mais il est certainement été un moustique! J'ai gagné les trois premières morsures de la saison des moustiques! Et vaiiii! Parmi rayé du mollet, une cheville, un bras est né ce plat rafraîchissant et détoxifiant, une bénédiction pour purifier le corps en prévision de l'avoine d'été sauvage. C'est un plat qui me fait penser aux vacances, mes étés d'enfance passés à mes grands-parents la maison en Calabre, le parfum des légumes frais du jardin, alors qu'il tonné à sa grand-mère qui jouait dans le jardin: Un maniiiii laver! Et quel était le plus souvent sur ​​la table? VAIANEDDA, ​​ou spaghetti et haricots verts au corail, une variété de «transgénique» fèves ou des dimensions énormes que nous sommes habitués à nous dans les Pouilles, mais habillée comme suit.

Ingrédients pour 4 personnes:
300 grammes de spaghettis
2 courgettes moyennes
1 pomme de terre moyenne
500 grammes de haricots verts
40 grammes de ricotta marzotica
Pour la sauce:
600 g de tomates rouges
huile d'olive vierge au goût
une gousse d'ail
2-3 feuilles de basilic
sel au goût
Procédure:
Préparer une sauce légère: faire revenir une gousse d'ail émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter les dés de tomates de San Marzano, quelques feuilles de basilic et sel au goût. et laisser cuire pendant 15-20 minutes. Nettoyer les haricots et les privant de coupe en morceaux estremità.Lavate courgettes et pommes de terre. Procéder à la cuisson des légumes: obtenir un pot comme les légumes longs et grands et des spaghettis doivent être cuits ensemble. Remplissez le pot 3 / 4 d'eau et porter à ébullition. Ensuite, ajoutez le sel et plonger les premières fèves. Après 5 minutes, ajouter les courgettes et les pommes de terre. Lorsque l'eau recommence bouillante, ajouter les spaghettis. Dès que les spaghettis, puis tous les légumes sont cuits, les égoutter et assaisonner placer sur la plaque avec la sauce de tomates fraîches et une poignée de ricotta marzotica.

Hehe ... Tradition en go-go: Week-end ... dimanche ... famille ... et le premier plat dans le four vient naturellement! Cela est fortement recommandé de l'essayer, car par rapport aux pâtes cuites d'habitude est très rapide, sans avoir à renoncer à les saveurs et les arômes du dimanche, et l'appréciation des convives effet dramatique (_ ^ -). La chose intéressante est que les nouilles ne nécessitent pas d'ébullition dans l'eau, mais elle est parfumée par les premières directement dans la poêle de cuisson, la sauce et le lait sera d'assurer une cuisson adéquate les pâtes et le mélange parfait des ingrédients.

Ingrédients pour 6 personnes:
500 grammes de pâtes conditionnées nid
400 grammes de viande hachée mélangée
500 g de fromage mozzarella
une poignée de parmesan
50 g de beurre
Pour la sauce:
1 bouteille de sauce tomate
1 oignon
huile d'olive vierge
2 verres d'eau
le sel
1-2 tasses de lait
Procédure:
Préparez la sauce: faire revenir l'oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et versez la sauce avec un verre d'eau, de sel et laisser cuire pendant une heure. Pendant la cuisson, en y ajoutant un verre d'eau si la sauce épaissit trop, doit, en effet, car il sera très liquide dans lequel le liquide va cuire les nouilles. Dans une poêle à frire de la viande hachée avec un peu d'huile et une pincée de mozzarella sale.Tagliuzzate en carrés. Dans un plat allant au four, disposer les nids secondaires à côte, sans mettre aucun assaisonnement dans la casserole. Dans chaque nid, essayer de mettre plus de terrain de boeuf et mozzarella que possible. Verser la sauce dans la casserole et couvrir les nids presque entièrement avec du lait. Saupoudrer avec le parmesan râpé et couvrez la casserole avec une feuille d'aluminium SKU. Informer à 250 degrés pendant 15 minutes. Passé le temps de retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson à 200 ° pendant 20 minutes. Servir chaud.

Vendredi après-midi, retour à la maison, ma tête a rebondi sur les dialogues, des rencontres et des affrontements avaient à travailler pendant la semaine, et en murmurant que, de temps en temps, je me suis échappé une certaine petite phrase à haute voix, comme, 'Quels sont les moyens ! »,« Mais qui me fait faire '(@ - @)! ... Hmmm! Maintenant je suis habitué, est devenu un classique le vendredi soir, j'appelle la réplique, les derniers soubresauts avant que je puisse profiter du week-end tranquillement! Et quelle meilleure façon de mettre les doigts dans la tarte à réaliser que l'esprit peut enfin céder le pas au corps? Interpréter un peu comme vous, le mien était juste une façon alambiquée de dire que j'avais un doux, doux en effet, à jour exact que la tarte courtisé blog pâtissier de fleur de camomille douce, que je remercie de m'avoir donné la clé pour ouvrir les portes à la fin de semaine. La tarte était très acclamé: le goût de la pâtisserie me rappelle vaguement le parfum de fers à cheval et de l'intérieur, un bien établie par notre syndicat mastripasticceri, après la cuisson, elle devient douce et onctueuse et fond dans la bouche. Vraiment un délice. Essayez-le!

Ingrédients pour 8 personnes:
Pour la pâte:
300 g de farine 00
150 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de poudre à pâte
3 jaunes d'oeufs
150 g de beurre
Le zeste râpé d'un citron bio
Pour la garniture:
2 poires mûres (au lieu de 2 boîtes de poires au sirop)
10/15 macarons (autres cookies ou au goût)
Environ 100 g de chocolat noir cassé en morceaux
Procédure:
Préparer la pâte: mélanger la farine avec le beurre coupé en morceaux. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs, le zeste
zeste de citron bio, une cuillère à café de poudre à pâte et pétrissez velocemnte.Formate la balle classique, enveloppez-les dans la nourriture en plastique. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Prenez un peu moins de 2 / 3 de pâte et étalez-la uniformément sur une surface de travail légèrement fariné (ou entre deux feuilles de papier ciré si vous préférez) dans un disque que vous serez placé dans un moule de 24 cm, tapissé de papier four, formant la base et les bords de la tarte. Avec vos mains et placez émietté amaretti sur le fond, puis ajouter les poires coupées en fines tranches et couvrir formant des petites boules avec le tiers restant de pâte. Terminé en plaçant le chocolat grossièrement haché. Cuire au four préchauffé à 160 °, le ventilateur, pour environ 30-35 minutes. Laisser refroidir et servir, si vous voulez, saupoudrer de sucre glace. J'ai posté des photos avec et sans sucre, parce que j'étais indécis sur si oui ou non pour le mettre. Enfin, j'ai décidé de le mettre, mais avant que je ne la photo sans (_ ^ -).

Il semble que hier que j'ai regardé le ciel et j'ai bien aimé façonner les nuages ​​se demander pourquoi, dans un monde d'écologistes, le Seigneur avait décidé de quitter le robinet! Il sera procédé à un examen de conscience, devait être la façon dont elle est ... Je ne sais pas, mais l'été est arrivé de façon inattendue. En ces jours à la maison était une des boîtes ascenseur, dans l'hiver, se levant pour faire place, en bas, l'été. Prises pour ce faire, j'ai oublié de décrire la journée de la Fête des Mères, mais il est parti et je ne vais pas m'étendre menace de prendre des attaques de nostalgie, je dis seulement que nous avons ouvert
la résidence d'été sur le balcon pour la première fois cette année, nous avons déjeuné sur la terrasse et nous avons apprécié notre verte! Pour ce qui concerne le repas était le poisson, mais je vais me concentrer en particulier sur cette seconde mère merveilleuse et moi, entre un chat et l'autre, nous avons préparé à 4 mains.

Ingrédients pour 6 personnes:
2 calmars grande
100 grammes de pain
un demi-verre de lait
2 oeufs
50 g de pecorino
un brin de persil
1 gousse d'ail
2 gros oignons
Un demi-verre de vin blanc
d'huile au goût
poivre au goût
sel au goût
Procédure:
Nettoyez l'intérieur des calamars et les peaux externes. Gardez-le dans une tasse pleine d'eau salée et les assaisonner au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Passé le temps nécessaire, rincer rapidement les calamars sous l'eau courante, privateli la tête et les tentacules avec des ciseaux et crumble aidant très forte (je me sens un tueur en série!). Préparer la farce: Faire tremper le pain dans le lait, la presser et la placer dans une tasse, aggingetevi 2 oeufs, haché la tête et les tentacules, le pecorino, le persil et l'ail finement haché, le poivre et une pincée de sel. Remplir les ventres des calmars farcis avec en prenant soin de ne pas exagérer parce que la chaleur a tendance à gonfler et pourrait faire sauter le calmar. Fixer les extrémités avec des cure-dents. Prenez un plat allant au four, arroser d'huile d'olive et placer sur les oignons hachés grossièrement. Poser les calmars, saupoudrez avec un peu de sel dans la casserole et faites cuire au four préchauffé à 250 ° pendant 10 min. Après ce temps, retirez la casserole du four, saupoudrer avec du vin blanc et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes à 200 degrés. Servir chaud.

Si vous brûlez votre doigt au feu ceux qui vous appellent? Maman!
Vous souvenez-vous de cette maman? C'est le premier poème que j'ai été dédié par Matthias quand il avait seulement 4 ans et puis vous avez essayé de m'apprendre, mais de vous entendre jouer de nouveau, mais sans les résultats escomptés, car ils étaient déjà évidents à ma performance mauvaise mémoire! Mais ce poème nous étions si friands de vous ne voulez pas passer dans l'oubli et puis nous grandissons, et vous, quand nous avons besoin de vous, vous, l'auto-agissant et il rispodevi plaisantant: «Si vous brûlez votre doigt vers la flamme, qui appellent ? Maman! ". Puis, au fil du temps, ce doigt brûlé a des connotations différentes, plus profondes, mais l'essentiel était que vous serez toujours viennent trouver refuge et de confort. Chère mère, à force de répéter le verset que j'ai convaincu que vous êtes la première personne que je pense que si vous êtes en difficulté, vous qui êtes toujours là si j'ai besoin, vous êtes la pierre angulaire de ma vie. A l'occasion de ce magasinage des Fêtes, mais en parlant de la mère et ensuite ce n'est pas grave, j'ai préparé ce gâteau, un tiramisu-comme dans une tarte, un délice qui va vous rendre fier de moi avait toujours la cuisson sous le pied tout. Je t'aime. Joyeux Anniversaire (_ ^ -)

Ingrédients pour un moule de 28 cm:
Pour la pâte:
1 œuf
250 de farine
100 de beurre
100 de sucre
1 / 2 sachet de levure
Pour l'intérieur:
2 cuillères à soupe de Nutella
2 tasses de caffe'zuccherato
10-12 biscuits
Pour la crème au mascarpone:
Le lait 500ml
2 jaunes d'oeufs
150 g de sucre
50 g de farine
1 sachet de vanilline
2 cuillères à soupe de rhum
250 g de mascarpone
Procédure:
Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le beurre ramolli premier légèrement, puis rapidement incorporant le sucre, la levure et l'œuf. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure. Pendant ce temps, préparez la crème: Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter la farine, la vanille et le lait et porter à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir la crème pendant 5 minutes, éteindre et laisser refroidir. Préchauffer le four à 170 ° ventilé. Tapisser un moule avec un diamètre de 28 cm avec du papier sulfurisé, recouvrir le fond et les bords de la casserole avec une fine couche de pâte. Sull'impasto place de «l'autre avec du papier sulfurisé sur le dessus de légumes secs, cela va l'empêcher de gonflement à la base. Faites-le cuire pendant 15 minutes, puis retirez le papier avec les légumineuses et les cuire Contini pour un autre 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Préparer le mélange de crème pâtissière intégrant les désormais refroidi, le mascarpone et 2 cuillères à soupe de rhum. Prenez la base de la tarte, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de Nutella et inclinaison plus boudoirs trempés dans du café bien. Verser le mélange à la crème sur boudoirs et bien nivelée avec une spatule. Pour la décoration de cacao saupoudré autour du gâteau et des biscuits, vous mettrez triangles dessinés le long du bord. Pour le mot que vous pouvez utiliser le Nutella. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

La recette est une version révisée de tiramisu Angelica place Cookaround tarte.