Archive pour le 1 mai 2009

Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg de poulpe
2 grosses pommes de terre
un brin de persil
une gousse d'ail
1 jus de citron
l'huile en abondance
sel au goût
poivre au goût
Procédure:
Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée. Peel et laisser refroidir. Nettoyer les calmars en retirant les entrailles, ou demandez à votre poissonnier de le faire à la confiance. Dans une casserole faire bouillir l'eau légèrement salée. Laissez cuire pendant 15-20 minutes, le poulpe. En passant le temps nécessaire pour cuisiner, les égoutter, et, une fois refroidi, couper en morceaux et les placer dans un bol. Réduire les pommes de terre en cubes et ajouter à la pieuvre. Assaisonner avec le jus de citron, le persil, du sel, du poivre, une gousse d'ail et beaucoup d'huile. Placez au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Servir froid, mieux si elle est préparée la veille.

Avez-vous déjà demandé si vous aviez vécu dans un autre animal, quel animal seriez-vous? Vous pouvez même pas imaginer à quel point je pense parfois! Les études sur l'évolution humaine sont claires: nous tirons de singes ... mais, en dépit de moi-même, je ne peux toujours pas être entièrement convaincu! Pour certains, seulement à les voir, la progéniture est clair (^ _ -), l'autre chose est un peu plus complexe ... Écrire sur ce blog m'aide à clarifier l'intérieur de moi ... Jusqu'à présent, j'ai publié presque toutes les recettes poissons ... Je vais le mica était un chat? Et vous? La photo ci-dessous vous intrigue? AhAHhAhHA!

Ingrédients pour 6 personnes:
800 grammes d'anchois
100 g de chapelure
60 g de pecorino romano
10 olives noires dénoyautées
une poignée de câpres
une gousse d'ail
un brin de persil
huile d'olive vierge
poivre

Procédure:
Anchois désossés. Préparer un mélange en combinant la chapelure, le fromage, olives noires, câpres, l'ail de clou de girofle, coupées en petits morceaux, le poivre, le persil et l'huile nécessaires pour combiner. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et des anchois diponete ci-dessus. Mettre le mélange d'anchois avec la chapelure et cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes. Servir chaud.

Mercredi, la magie et le mystère d'un message qui disait à peu près comme suit: «Hier soir, j'ai préparé une expérience fraîche et j'ai pris des photos pour vous, je peux juste vous envoyer le« m'a fait fantasmer et lucubrate jusqu'à aujourd'hui, quand, à la fin , le secret a été révélé et il est apparu dans toute sa splendeur ... Cher Katia, cascadeur Amélie et son monde fabuleux, vous avez frappé la marque avec ce gâteau élégant et charismatique comme vous, et la manière avec laquelle vous gigionissimo photographié m'a fait choisir de ne pas choisir les photos que vous m'avez envoyés et, comme vous le voyez, j'ai posté tous les trois d'entre eux (^ _ -) ... Mesdames et Messieurs directement à partir de Amélie:
Crumble aux pommes et mandaranciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Pour la pâte:
La peau d'une mandarine
200 g de farine
100 grammes de beurre mou
60 g de jus de mandarancio
1 pincée de sel
Pour la garniture:
1 kg de pommes
Le jus d'un citron
1 cuillère à soupe de sucre brun
250 g de confiture de mandarine (ou orange)
1 pincée de cannelle si vous aimez
Pour la confiture:
Utilisez clémentine marmelade (ou orange) prêt ou préparé une jam avec 600 grammes de pelées et les mandarines sans pépins et 300 grammes de sucre en poudre
Pour le crumble:
130 grammes de farine
100 grammes de beurre
80 grammes de sucre de canne
Processus traditionnel:
1.Tritate zeste de clémentine et le mélanger avec la farine. Mélanger la farine avec le beurre, le jus de mandarine et le sel. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2.Sbucciate pommes et couper en tranches fines, les mettre dans un bol et arroser avec le jus de citron, le sucre et la cannelle. Unis 250 g de mandarine marmelade, remuer et laisser reposer.
3.Foderate un moule (28 cm), graissé et fariné la pâte que vous l'avez laissé dans le réfrigérateur. Étaler sur le mélange de pommes et de la confiture.
4.Preparate le crumble en ruine avec vos mains et le beurre la farine et le sucre pétrir. Ensuite, saupoudrez les pommes avec les miettes de pâte obtenus. Cuire au four à 180 degrés pendant 40-50 minutes.
Pour ceux qui utilisent le dernier modèle de Thermomix, procédez comme suit:
Hacher le zeste: 5/2 / '8 vitesse. Ajouter les autres ingrédients: 10-15 secondes / '5 vitesse. Procédez comme dans les étapes 2 et 3. Préparer le crumble en versant les ingrédients dans le bol et pétrir pendant 10-15 secondes velocita'5.