Archive pour le 13 mai 2009

Il semble que c'est hier que j'ai regardé le ciel et j'ai bien aimé donner une forme aux nuages ​​se demander pourquoi, dans un monde d'écologistes, le Seigneur a décidé de laisser le robinet couler! Il sera procédé à un examen de conscience, il fallait juste que ... Je ne sais pas, mais l'été est arrivé de façon inattendue. Ces jours-ci, la maison était une des boîtes ascenseur, dans l'hiver, qui se leva pour faire place au fond, et en été. Socket pour ce faire, j'ai oublié de décrire le jour de la Fête des Mères, mais a maintenant disparu et je ne veux pas m'attarder menace de prendre des attaques de la nostalgie, je vous dis seulement que nous avons ouvert
la résidence d'été sur le balcon pour la première fois cette année, nous avons déjeuné sur la terrasse et nous avons apprécié notre verte! Comme le déjeuner a été rigurda poisson, mais je vais me concentrer en particulier sur cette deuxième merveilleux que ma mère et moi, entre un chat et l'autre, nous avons préparé à 4 mains.

Ingrédients pour 6 personnes:
2 grands calmars
100 grammes de pain
½ tasse de lait
2 oeufs
50 g de pecorino romano
persil
1 gousse d'ail
2 gros oignons
½ tasse de vin blanc
d'huile au goût
poivre
sel
Procédure:
Nettoyez les calmars et les entrailles des peaux extérieures. Metteli dans un bol rempli d'eau salée et assaisonnez-les au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Passé le temps nécessaire, rincer rapidement les calamars sous l'eau courante, Privatel de la tête et les tentacules et les hacher avec l'aide de ciseaux très pointus (je me sens un tueur en série!). Préparer la farce: faire tremper le pain dans le lait, le presser et le placer dans une tasse, aggingetevi 2 oeufs, haché la tête et les tentacules, pecorino, le persil et l'ail finement haché, le poivre et une pincée de sel. Remplissez le ventre de calmars farcis en prenant soin de ne pas exagérer parce que la chaleur a tendance à gonfler et pourrait faire exploser le calmar. Assurer les extrémités avec des cure-dents. Prendre un plat allant au four, arroser d'huile et déposer sur les oignons grossièrement. Allongez-calmars, saupoudrer d'un peu de sel dans la casserole et cuire au four préchauffé à 250 ° pendant 10 min. Après ce temps, retirez la casserole du four, saupoudrer avec du vin blanc et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes à 200 degrés. Servir chaud.