Archive pour Février 2010

En flânant parmi mes bien-aimés foodblog en quête d'inspiration, a attiré mon attention sur ces étonnants Micaela points
( http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2008/11/tozzetti-mandorle-cioccolato-e-arancia.html )
et, sans attendre le passage magique, j'ai sélectionné tous les ingrédients nécessaires, comme un peintre le fait avec ses couleurs, et j'ai fait la recette pour mélanger les saveurs intrigantes de l'orange amère l', chocolat amer, le sucré ... un mélange parfait d'amande ... et l'image a pris forme et le goût! Merci Micaela.

Ingrédients:
250 grammes de farine
50 g d'orange confite
60 grammes de chocolat noir ou au lait
50 grammes d'amandes entières avec des peaux
100 grammes de sucre
50 g de beurre
2 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à café de poudre à pâte
zeste de citron râpé

Procédure:
Mettre dans un bol le sucre et le beurre petits morceaux, remuer avec une cuillère, puis ajouter la farine et frotter partout dans vos mains jusqu'à ce que le mélange est sableux. Ajouter les fruits confits, chocolat haché, les amandes, la levure et le zeste de citron et remuez, puis incorporé les oeufs préalablement battus, en prenant soin de conserver une partie pour la dorure, et pétrir très rapidement. Formulaire 4 bobines (3 cm de diamètre), disposez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez avec l'œuf restant et réfrigérer pendant 15 minutes. Puis cuire au four pendant 20 minutes à 180.

Bobines Cool, coupé en tranches et ripassateli au four pendant encore 10 minutes pour les faire griller légèrement.

J'ai été indécis quant à l'emprunt d'identité pour les témoins ou nouvelles de dernière heure, pour être honnête et avouer à inculquer ... eh bien ... vous avez un arriéré de recettes qui sera publié à partir de Noël et ils sont l'un des plusieurs types de cookies que j'ai préparé pour l'apparition . J'ai été désolé de ne pas les publier parce qu'ils étaient aussi un succès. Simple et délicate avec un soupçon de Marsala qui les rend irrésistibles. Inutile de dire, pas besoin d'attendre de les essayer à Noël prochain, il n'y a pas de meilleure façon de rendre anonymes un jour, un jour spécial, qui battent hors les délices parfumés (_ ^ -)

Ingrédients:
500 gr. de la farine
1 sachet de levure chimique
1 tasse de noisettes
1 tasse de pépites de chocolat
1 tasse de sucre
1 verre de Marsala
1 tasse d'huile végétale

Procédure:
Hacher les noisettes grossolanamente.Utilizzate une tasse de papier ordinaire comme une tasse à mesurer et placer dans un bol tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et de noisettes. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène, puis ajouter le chocolat et les noisettes. Former des boules de la taille d'une noix, les placer bien espacés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Informer à 180 jusqu'à ce qu'ils soient dorés.