Octopus et salade de pommes de terre
Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg de poulpe
2 grosses pommes de terre
un brin de persil
une gousse d'ail
le jus de 1 citron
l'huile en abondance
le sel
poivre
Procédure:
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Pelez-les et laissez-les refroidir. Nettoyez le poulpe en enlevant les entrailles, ou demandez à votre poissonnier de le faire confiance. Dans une casserole, faire bouillir l'eau salée. Laissez cuire pendant 15-20 minutes, le poulpe. Passé le temps qu'il faut pour cuisiner, les égoutter, et une fois réchauffé, coupé en morceaux et les placer dans un bol. Couper en cubes et ajoutez les pommes de terre avec la pieuvre. Assaisonner avec le jus de citron, du persil, du sel, du poivre, une gousse d'ail et beaucoup d'huile. Placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Servir froid, mieux si elle est préparée la veille.
C'est un de mes plats préférés! un câlin
Cette recette me rappelle le pulpo a la gallega où vous pouvez également ajouter le paprika et le poivre selon votre goût!
Il me fait aller Tizzz ... drôle comment vous n'avez pas proposé l'oignon !!!(^ _ ^)
Cmq Je me réjouis de votre image et votre oignon ricettina, donc je vais vous mettre sur la première page! (^ _ -) Retour à votre idée, si le poulpe est cool, je tiens à s'habiller avec quelques ingrédients simples et de ne pas couvrir le goût ... Cela ne signifie pas que vous pouvez faire toutes les variantes et vous suggère de venir à l'esprit ... Je donne l'idée et vous adonner à votre imagination! Merci Tizzzz, continuer à commentareeeeee!
mais qu'est-ce que vous dites? dans le pulpo galicienne il ya le poulpe et le curry de pommes de terre avec du sel que grossière ... n'est ce pas?
POUR PLUS D'«Vous ne mangez pas CHAUD ET FROID ... vous vous souvenez?
Bonjour Fabio,
Bienvenue sur mon blog, je ne sous-estimez pas les variations, en fait, pour chaque plat, selon la ville d'origine, il ya quelques changements! Par exemple, près de Bari dans la casserole de pommes de terre le riz et les moules que vous mettez les courgettes à Lecce pas. Avant d'examiner les personnalisations selon vos goûts ...
A bientôt